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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
山椒家
|
|---|---|
| ジャンル | 汁なし担々麺、ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR新橋駅SL広場から徒歩1分 内幸町駅から230m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2016年1月18日 |
| 初投稿者 |
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「広島汁なし担々麺 山椒」に
白と黒があり、黒のほうが辛いらしい。なんだろう胡椒かな。
白も黒も４段階の辛さ選択があるので、白の大辛（４段階の上から２番目）にした。
月曜と土日はトッピング１つ無料。なので温玉にした。
で着丼。
前も書いたけど広島汁なし担々麺には定義は無いとの事。
だがしかし、99.9％の確信の裏には、0.1％の可能性が存在する。
それを明かすには、事実を突き詰めることだ。
毎日毎日、丹念に汁なし担担麺を食べ歩き続ける。
事実を確認するには、この方法しかない。
そうすると見えてくる。真実が。
広島汁なし担々麺には共通点がある。
ビジュアルだ。
広島駅近くのお好み村でお好み焼きを食べると、青ネギが乗ってくる（例外あり）
ここには十数店がひしめくが、不思議とビジュアルが揃えられてくる。
一方で広島汁なし担々麺。
ビジュアルが揃っているのだ。
タレの上に麺、その上に肉みそ、そして青ネギ。
ほぼこのパターンである。
え？知ってた？
なかなかやるじゃないかラヲタのクセしやがって。
ところで、味の共通点は見い出せていない。
さてこの味。
ラー油は無いがトロッとしたゴマ醤油タレの上に麺、肉みそ、ネギ。糸唐辛子。
よく混ぜていただく。辛さはそこそこで山椒が良く効く。味はマイルド醤油味。
全体的には山椒以外の香辛料の演出は弱めでシンプルな風味。
麺がツルツルして食べやすく、美味しい。
最後タレ肉みそに半ライスを投入してウマー。
お好み焼きにも通じるマイルド志向の汁なし担々麺。美味しかった。