鮮魚は勿論、焼き物に揚げ物、サラダまで絶品サバ三昧の専門店 : とろさば料理専門店 SABAR 新橋銀座口店

この口コミは、孤高の千葉グルメの中の人さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

孤高の千葉グルメの中の人

孤高の千葉グルメの中の人(1138)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]千葉県

1

  • 夜の点数:3.7

    • ¥3,000~¥3,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2022/10訪問

  • dinner:3.7

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    ¥3,000~¥3,999
    / 1人

鮮魚は勿論、焼き物に揚げ物、サラダまで絶品サバ三昧の専門店


関西方面では多店舗展開しているとのことながら、

まだ関東では店舗の少ない、こちら「とろさば料理専門店 SABAR」

今回、新橋で飲むことになり、同店を事前予約の上訪問


そんな同店のメニューですが、

店名の通り・・・いや、店名から想像していた以上にサバ三昧


さばのお造りにしめさば、更には炙り〆サバ

トロサバの塩たたきに燻製、なめろう、南蛮漬けなど

揚げ物もフライに唐揚げ、天ぷら、更には串カツにカリカリ揚げなど、これまた多彩


驚くのが、サラダにすらサバを使っており

ポテサラやシーザーサラダあらため、正式名称は「サバダ」とのこと

各国料理とのサバコラボも多数あったりと、全てのメニューにサバを使っている拘りぶりとなります


一杯目に頼んだビールにこそ、サバの姿は無いものの(当たり前だw)

そのジョッキには「おつかれサバでした」のひと言が添えられるさばっプリ


お通しにはしめ鯖、骨せんべいを頂きつつ、1品目にはサバの南蛮漬けをオーダー

甘みある南蛮酢がしっかり衣に行き渡っており、付け合わせの野菜との味わいも文句なし


続いてゴマサバとなりますが、たっぷりの胡麻を纏ったサバは当然美味

後掛けスタイルのタレも甘みを与え旨味を引き出し、そのままでは勿論、ご飯も欲する美味しさになります


更にお造りへと進み、これがもう別格の美味さ

脂の乗りもシッカリしていますが、その旨味は極上

身肉も弾力ある歯ごたえを備えており、ムッチリと旨みを感じさ。青魚特有の臭みなど皆無、口に入れた瞬間から絶品


更に驚いたのが、メガとろさばの塩たたきでして

口に運んだ瞬間、驚きの声が漏れるほどの美味しさで

先ほど食べたお造りをも上回る存在が、こうもすぐに提供されるものとはと驚愕の逸品に


その他、串焼きに揚げ物らも頂きますが

いずれもサバの美味しさを様々な味付け、変化と共に楽しめる品ばかり

多数オーダーしたつもりが、それでも全体の1/10以下となり

幾度も足を運びたくなる、そんなお店の発見となりました。


なお、お店の詳細やメニュー等に関する情報は

https://100meiten.com/tokyo/1714/

こちらの記事をご参考下さい

  • とろさば料理専門店 SABAR -
  • とろさば料理専門店 SABAR -
  • とろさば料理専門店 SABAR -
  • とろさば料理専門店 SABAR -
  • とろさば料理専門店 SABAR -

口コミが参考になったらフォローしよう

孤高の千葉グルメの中の人

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

孤高の千葉グルメの中の人(1138)さんの他のお店の口コミ

孤高の千葉グルメの中の人さんの口コミ一覧(1288件)を見る

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
とろさば料理専門店 SABAR 新橋銀座口店(サバー)
ジャンル 居酒屋、魚介料理・海鮮料理、しゃぶしゃぶ
予約・
お問い合わせ

050-5592-2292

予約可否

予約可

当店では混雑時、お席の時間はご予約の時間から2時間制とさせて頂きます。また、ご連絡無くご予約の時間から15分以上ご来店されていない場合は、キャンセル扱いとさせて頂きます。ご了承の程よろしくお願い致します。

住所

東京都中央区銀座8-3-1 GINZA TOKIDENビル B1F

交通手段

各線「新橋」駅より徒歩2分

内幸町駅から324m

営業時間

営業時間

【月~金・祝前日】17:00~23:38
(L.O.22:30、ドリンクL.O.23:00)

【土】16:00~23:38
(L.O.22:30、ドリンクL.O.23:00)

【日・祝日】16:00~22:38
(L.O.21:30、ドリンクL.O.22:00)

日曜営業

定休日

年末年始12/31・1/1

予算
[夜]¥3,000~¥3,999 [昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]¥4,000~¥4,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済可

(PayPay)

席・設備

席数

38席

個室

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

コース

飲み放題

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

サービス

お祝い・サプライズ可、テイクアウト

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)

ホームページ

http://sabar38.com/

公式アカウント
オープン日

2015年12月4日

電話番号

03-6264-5638

備考

コースに飲み放題をお付けすることができます。
最大34名様までの店舗貸切が可能です。
詳しくはお電話にて店舗スタッフまでお問合せ下さい。
※ご予約のお電話は14:00以降より受け付けております※

公式HP http://sabar38.com/

【決済可能】QRコード:WeChat Pay、Alipay

関連店舗情報 とろさば料理専門店 SABARの店舗一覧を見る
初投稿者

taber521taber521(359)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

ネット予約

ページの先頭へ