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北欧のモダンなお皿の中にしっかりとしたフレンチのエッセンスを感じる・・ＣＰもいいから予約がとれなくなるでしょうね。
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pascal plus
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
スブリム（Sublime）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | イノベーティブ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新橋駅から徒歩７分 新橋駅から446m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA） |
| サービス料・ チャージ |
10% |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| オープン日 |
2015年10月30日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ランチに伺いました。 皆さんが書いてるようにちょっとわかりにくい。 うっかりすると見落としてしまいそうな通りの地下にあります。 一見するとカジュアルなカフェのような雰囲気ですが、料理は北欧風のモダンな皿が展開されていきます。 まだ若いシェフは、タテルヨシノを経て、フランス、デンマークで修業された方で、序盤は北欧風の盛り付け、組合せのお皿が続きますが、メインは逆にしっかりとしたフレンチのポーションでソースもしっかりありました。
白金のティルプルに近い気もしますが、どちらかというと料理だけみるとこちらが好みかな・・。 まだオープンして間もないようで全体的なレストランの完成度としてはこれからなんでしょうが、また東京にいいレストランができましたね。 オーナーはサービスの方で経験豊富でいらっしゃいますから、ワインのペアリングもお任せして委ねてみるといいでしょう。
ワインも料理もかなりお手頃でコストパフォーマンスも素晴らしい。 場所はなかなかビミョーです。 これからの場所でしょうね。