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TOMITTabelog Reviewer Award受賞者口コミ7,212件フォロワー7,482人

4.4

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.4
サービス4.2
雰囲気3.4
CP4.2
酒・ドリンク-

2016/07訪問1回目

4.4

料理・味4.4
サービス4.2
雰囲気3.4
CP4.2
酒・ドリンク-

￥15,000～￥19,9991人

ちゃんとしたフレンチで美味しく、可愛い皿

初めてのスブリムでのの夕食。オマージュ時代に世話になった山田さんがオーナーの店だ。オープンしてからかなり経ってしまってやっと伺えた。店内はちょっとチープな感じで山田さんはカジュアルな感じの服装でサービスを行っている。

ディナーは10000円のコース。出てきた料理は以下の通り。
ウニと人参の小さなキッシュ
卵の殻の容器に入ったトウモロコシのスープ
ジャガイモとロイロム
鳥取産銀鮭　ビーツ
ズッキーニ　緋烏賊　パセリ
マッシュルーム　半熟卵　マッシュルームのスープ
和歌山産金目鯛　アーティチョーク　パスティス
岩手産和牛のランプ　ポワロー
ライム　ジンジャー　ハーブ　
ラヴェンダー　チェリー
エイブルスキーパー
栗の蜂蜜のフィナンシェ
紅茶　

どの皿も美しく可愛く美味しい。特にマッシュルームのスープの旨さ、メインの金目鯛、ランプのしっかりとした味わい、そしてデザートの美しさ、楽しさ。あっという間の美味しく楽しい時間だった。

5

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	移転スブリム（Sublime）移転前の店舗情報です。新しい店舗はスブリム（Sublime）をご参照ください。
受賞・選出歴	2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
ジャンル	イノベーティブ
住所	東京都港区新橋5-7-7 ロイジェント新橋 B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	新橋駅から徒歩７分新橋駅から446m
営業時間	■営業時間 18:00～20:30(L.O) ■定休日日曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA）
サービス料・チャージ	10%

席・設備

席数	16席
個室	有（6人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ソムリエがいる
オープン日	2015年10月30日
備考	https://www.facebook.com/sublime.shinbashi
初投稿者	駆け出しの紳士（319）
最近の編集者	噛むヨーク（1073） ... 店舗情報（'17/08/10 09:50） kei~（1257） ... 店舗情報（'16/10/21 17:37）編集履歴を詳しく見る