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店名 |
しゃぶしゃぶ すき鍋 おもき 銀座店
|
---|---|
ジャンル | しゃぶしゃぶ、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
050-5589-8865 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄 銀座駅 徒歩5分 内幸町駅から349m |
営業時間 |
|
予算 |
¥8,000~¥9,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥8,000~¥9,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
100席 |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可) |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、ソファー席あり、座敷あり、掘りごたつあり、電源あり |
コース | 飲み放題、食べ放題 |
---|---|
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
料理 | 野菜料理にこだわる、英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(未就学児可、小学生可) ※ランチの時間帯はお子様はご入店可能。 |
ホームページ | |
オープン日 |
2015年10月29日 |
電話番号 |
03-5537-3585 |
備考 |
キャンセル料規定 |
初投稿者 |
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様々な飲食店が集まる銀座コリドー街。今回はニッタ
ビル内のしゃぶしゃぶ すき鍋のおもきへ伺いました。
ビルの中とは思えない縁側のようなアプローチや白木の建具で
落ち着いた和の空間が広がります。
席はすべて個室または半個室形式。夜景を眺められる
ペアシートも。
私たちは靴を脱いで上がる掘りごたつ形式の半個室の席へ。
シャンパン ギィ・ド・サンフラヴィ・ブリュットで乾杯。
シャンパンがリーズナブルなお値段でバイザグラスで
用意してあるのは嬉しい。
お料理は松坂豚や松坂牛のしゃぶしゃぶやすき鍋などの
コースとアラカルトがあり、今回は9,000円の松坂牛
会席「匠」を注文。
【前菜】
三重・伊勢屋豆兵衛豆腐
合鴨ロース煮
かぼちゃとズワイ蟹のテリーヌ
【お造り】 まぐろ(築地)カンパチ(伊勢湾)
【お椀】 松阪野菜の豆乳餡
にんじん、長なす以外の、ゴーヤ、アワビ茸、勝間
かぼちゃ、緑なすは松坂産。
お肉だけでなく、魚や野菜もできる限り松坂産に
こだわっているようです。豆乳ベースのお出汁が
野菜の甘みを惹きたてます。
【焼き物】 新潟産虹鱒 佐渡藻塩
カニ同様、焼き魚も無言で食べることだけに集中して
しまうお料理ですね(笑)
お肉に備えてヴィニウス・リザーブ・ピノノワールを
バイザグラスで。
【お鍋】 松阪牛のたれしゃぶ
美しいサシの入った松坂牛はリブロース。お野菜はレタス、
ネギ、板大根、板人参、お餅、車麩、マロニー。
目の前で鶏出汁に八海山吟醸と出汁で作った寒天を投入。
場が盛り上がる演出です。しゃぶしゃぶに鶏出汁は
珍しいかも。
まずはたっぷりのネギを投入。そしてお肉はささっと
お出汁にくぐらせ、レア状態でいただきます。
お出汁にしっかり味がついているので、つけだれはなく、
そのままいただきます。口に入れた途端とろける松坂牛!
一緒にいただくたっぷりのネギのしゃきしゃき食感との
コントラストもよく、たれをつけない分お肉の甘みと
旨味を堪能できます。柚子胡椒を入れていただくと
味が変わって美味しい。
野菜も出汁にくぐらせると甘みがひきたちます。
車麩は最後に入れて、美味しい出汁を思う存分吸わせて
いただきます♪
そして〆は信州産蔵出し細切りうどんで。(雑炊も
選べます。)つるつる食感、細いながらもしっかりした
コシのおうどんに、お肉やお野菜のエキスがいっぱいの
美味しい出汁がからみ、お腹がいっぱいなのにつるつる~
と完食。
デザートはマンゴーのシャーベットでさっぱり。
ガラスのパーテーションと完全には閉じないスライド式の
ドアで仕切ってある半個室ながら他のテーブルの声も
目線も気にならず、美味しいしゃぶしゃぶを堪能しました。
落ち着いた雰囲気の中、食事がしたい時に適していると
思います。次回はすき焼きを食べてみたい!