こんなに美味しいしゃぶしゃぶは初めて。 : しゃぶしゃぶ　すき鍋　おもき 銀座店

来店日の1週間ほど前に電話で席を予約し、
夜20時にお店に行きました。

電話予約の際に松坂豚会席【匠】を予め注文。
当日席に着いてからでも注文できるそうですが、予約の際に注文予定の料理を予め伝えておいた方が、すぐに料理を提供できるとのことでした。
予約の際に丁寧に店員さんが教えてくださったので、そうすることに。

実際その通りで、席に着いてからすぐにコース料理が運ばれてきました。

注文したコースは松坂豚解析【匠】です。
☆コース内容
【前菜】前菜三種

【お造り】鮮魚のお造り二点盛

【お椀】松阪野菜の豆乳煮

【焼き物】鯖の西京味噌漬け焼き

【お鍋】松阪豚のたれしゃぶ or すき焼き or グリル(今回注文したのは松阪豚のたれしゃぶです。)

【〆】信州産蔵出し細切りうどん　香の物

【甘味】季節のジェラート

(別注文でドリンクでビールとウーロン茶も注文。)

おもきの中では1番安いコース(税抜4000円)ですが、
この金額であんなに美味しいものが食べれるとは思いませんでした。

前菜三種はどちらかというと薄味で、素材の味を生かした料理だと思いました。
まさに前菜らしい逸品です。

鮮魚のお造り二点盛は、コリコリしていて食べた瞬間に新鮮だなと思わせるお刺身でした。
生魚独特の臭みが一切なく、脂が乗っていて非常に美味しかったです。

松阪野菜の豆腐煮は初めて食べる味でした。
ナス、カボチャ、ニンジン、カブなど、様々な野菜がありました。
どれもとても柔らかく、しっかり豆腐煮の味が染み込んでいました。
優しい味わいで、この寒い冬にはぴったり。
またすぐに食べたくなるような味でした。

鯖の西京味噌漬け焼き、これもまた美味しすぎてびっくりしました。
とても上品な味で、口に運んだ瞬間に西京味噌の深みが口いっぱいに広がりました。
そして驚いたことに、予め骨が全て除いてあるのです。とても食べやすかったです。
さらに驚いたことは、一緒に添えてある玉ねぎスライスが美味しすぎたことです。
少し酸味のあるタマネギなのですが、いままで食べたことのない、独特な風味がしました。
そのタマネギと一緒に食べると、さらに美味しさが増し、ずっと美味い美味いと言って食べてました。

そしてメインの鍋、松阪豚のたれしゃぶ。
これには圧巻の一言でした。
まず、一枚一枚の豚が、分厚くて大きい。
箸で持ったときに重いと感じたほどです。
鍋の出汁自体も非常にこだわっていて、
つゆだけでもとても美味しかったです。
写真でもお分かりかと思いますが、黄金色です。
他の具材の野菜なども、見た目で新鮮だな、とわかるくらい鮮明な色をしていました。
おふ、大根、ネギ、ニンジン、白滝などの具材と、松阪豚を一緒に食べた時の幸福感といったら忘れられません。
柚子胡椒をお好みで付けて食べるのですが、
本当に相性抜群。
自分は柚子胡椒ありの方が美味しいと思いました。
感動しすぎて他のしゃぶしゃぶが食べれない身体になってしまいそうでした。。。

〆の細切りうどんも、すごく特徴的なうどんで、噛むとしこしことコシがあり、小麦の風味がすごくするテイストでした。
美味しすぎて料理に夢中になってしまい、この辺から写真を撮るのを忘れてしまいました。笑

最後のジェラートも、文句のつけようのないデザートでした。
赤紫色のベリー系シャーベットで、少し果肉も入っていました。
その辺のアイス屋さんのシャーベットより全然美味しかったです。


そして実はもう一品、、、
頼んでいたのです。
それは、、、
極！松阪牛のA5炙りずしです！
美味しくないわけがありません。。。
食べた瞬間に口でとろけ、
酢飯とお肉の相性が抜群の逸品でした。

本当になにからなにまで美味しい、おもき。
実は良かった点は料理だけでなく、
お店の雰囲気と綺麗さ、店員さんの接客、そしてコスパです。

まずお店に入った瞬間に高級な和のテイストが視界全体に入ってきます。
デートや接待、宴会や大切な日などに最適です。

店内もすごく綺麗で、汚れている部分が一切わからなかったです。
トイレも非常にピカピカになっていました。

店員さんもサービスがとても良く、こちらの注文に対して凄くスピーディに動いてくれました。
ドリンクや灰皿を持ってきてくれるスピードに、正直驚きました。

そして極めつけが、コスパです。
この価格であのクオリティと量。
量は比較的多いかなと思ったのですが、
全部美味しいものしかなかったので、
ペロリと完食しました。
美味しいものならいくらでもお腹に入りますね。

とにかく、本当に大満足なお店でした！
銀座や新橋周辺で、美味しいしゃぶしゃぶや、魚、野菜料理が食べたい人、大切な日のご飯屋さんに迷っている人、普通にお腹が減って友達や恋人とお美味いものが食べたい人、などなど、、全ての人にオススメできるお店です！

自分の中では過去最高点！！
リピート間違い無しです！！！