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店名 |
移転
銀座 やまの辺 江戸中華
|
---|---|
ジャンル | 中華料理 |
住所 | |
交通手段 |
新橋駅から312m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
2015年8月21日 |
お店のPR |
白木のカウンターやテーブルでいただく、和の食文化を織り交ぜた斬新な江戸中華
日本の四季を表現するため、メニューは旬の味覚を巧みに使ったおまかせコースのみ。一品目に少量のご飯物、続いて吸い物、先付が登場するといった、茶懐石や割烹を彷彿とさせるスタイルで、【銀座 やまの辺 江戸中華】は常に新しい中華を提案しています。使用するのはシェフが全国各地へ足を運び見つけ出した厳選食材。土鍋ごはんの白米に至っては、契約農家にてシェフ自らが田植えから収穫までをしたコシヒカリを使います... |
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江戸中華?よしちょうの後に?興味がありながらも遅ればせながら予約サイトomakaseから予約し訪問、もっとはよ来れば良かったと後悔するほどの地下に潜む名店でした!ご店主の山野辺さんは元テンツウサイカン@天王洲の総料理そしてかの名店わさの山下さんとは学生時代の同級生との事!何処か似た香りもちょいワル感もシャイな感じも素敵です。江戸中華というネーミングを?と思う方もいるかもしれないけど心配ご無用それは素晴らしい進化系の四川よりな私好みな中華でした。ワインも料理の構成も仕事も素材も店主も素晴らしく一度でファンになりました。銀座で中華ならダントツにオススメ。