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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
銀座の蕎麦屋（ギンザノソバヤ）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、居酒屋、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5571-2110 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ「新橋駅」1番出口より徒歩2分 新橋駅から216m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
※お席料として、お一人様550円を頂戴致しております。 |
席・設備
| 席数 |
40席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年12月3日 |
| 電話番号 |
03-5537-7277 |
| 備考 |
※価格は全て税込表記です。 |
| 初投稿者 |
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立ち食いそば屋さんがひと通り終わり、
普通のそばやさんでのもりそばを巡っています。
本日は、新橋にある、銀座の蕎麦屋さんというお店です。
エレベーターが開くとすぐ店内というレイアウト。
ナチュラルな木の色が目立つのデザインの店内に入り、合盛り蕎麦1550円を食べました。
合盛り蕎麦は、黒蕎麦と白蕎麦の2種盛りでした。
細ねぎとわさびが付いていました。
そばは、どちらも中細で、黒蕎麦は、今まで食べたことのないような
ごわごわとするほどのコシがありました。
白蕎麦は、ほどよいコシでした。どちらも冷たく締まっていて、いい印象でした。
ただ、黒蕎麦は、コシがあると言うか、硬いといった印象でした。
ここの蕎麦は、石臼で挽くのではなく、胴つきといって、
杵でついて粉にする、珍しい製粉方法とのことでした。
そうすることで、強いコシが生まれるとのことでした。
つゆは、中くらいの色で、だしの風味、特に鰹の風味がたっぷりとして、
甘さは少なめですが、味わいがあり、おいしかったです。
食べてすぐの印象は、普通くらいのおいしさでしたが、
じっくりと味わうと、深みのあるおいしさを感じました。
それぞれ盛りは少なめですが、2種で十分なボリュームになりました。
蕎麦湯が透明に近いのですが、とろみがありおいしく感じました。
ご馳走さまでした。