新橋鶴八
（【旧店名】鶴八 分店）食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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「中トロ」を含む口コミ
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...みイカ
ヒラメ昆布締め 噛むたびに昆布の旨み
ぶり 脂の旨みがgood
赤貝
ヅケ 大ぶりな切り付けで口いっぱい
中トロ
ホッキ貝
コハダ
うに
シメサバ にぎりでも美味しい
あなご 大きくほろほろで最高
鉄火巻き
きゅうり巻き
【...
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...ご馳走さま
ーーーランチ握りおまかせーーー
【墨烏賊】
【鰈】
【鯵】
【甘鯛】
【赤貝】
【中トロ】
【赤身 漬け】
【喉黒】
【小肌】
【雲丹】
【煮蛤】
【鉄火巻】
握りはシャリ小 計1100...
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...
大将の握りは手返し２回の優雅なにぎりです♪
シャリの量と温度とネタの、ドンピシャな一体感！
鶴八さんの名物 中トロと赤身の極太巻
ピンねたとしても充分な素材を贅沢に巻いて頂ける良き。
中トロの甘みと旨み、赤身のほのかな酸味と旨みが
怒涛の如く交互にやってきます。
極厚煮蛤は鉄板...
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...
また訪問します。ご馳走様でした！
※お会計は現金払いの為注意。
【おまかせコース】
鰈
鰹
シャコ
平貝
赤貝
鯵
中トロ
赤身漬け ◎
コハダ ◎
小柱
甘鯛 ◎
ノドグロ
雲丹
鰈昆布締め ◎
蛤
名物マグロミルフィーユ鉄火巻き...
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丁寧な仕込みと仕入の良さ・巨大なネタとシャリで大満足のコスパ最強ランチ
...
金曜日と土曜日のみお得なランチ営業をされてます。
出てきたのは下記。
○平目握り
○真鯛握り
○イサキ握り
○鰹握り
○中トロ握り
○赤身漬け握り
○ブリ握り
○しめ鯖握り
○のどぐろ握り
○煮蛤握り
○雲丹軍艦
○穴子握り
○鮪（トロ・赤身）巻物
○烏賊握り（追加）
○蝦蛄握り
シャリは優しい酸味で、ネタもシャリも巨大でしっかりと握られてるタイプ。
特に美味しかったのはイサキ、中トロ、赤身漬け、穴子、巻物。
摘み等は出てきませんが、平目やのどぐろ等の高級魚も食べれて、13000円弱の会計は破格のコスパ...
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...はなく
自分で醤油をつけて食べます
醤油不要のものは大将からアナウンスあり
●スミイカ
●平目
●鯵
●鰹
●北寄貝
●漬け
●中トロ
●ノドグロ
●イクラ
●雲丹
●穴子
●鉄火巻き
以上11貴＋鉄火巻きとなりまして
所要時間は丁度...
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...
「鮑 」品の良い鮑だわ～
「シャコ」・「鰹」
握りは「スミイカ」・「昆布締め鯛」
「ホッキ貝」・「シマアジ」・「漬け」
「中トロ」・「小鰭」・「ノドグロ」など・・・
どの握りもしっかり仕事がされた握りでした。
特に「小鰭」・「穴子」最後の「太巻き」・「雲丹」は圧巻でした...
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「雲丹タワー」と「鮪のミルフィーユ太巻き」は美味しく幸せだったが、求めるところがチトと違うかなぁ。
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⒈アオリイカ〜肉厚でコリコリ
⒉カレイ
⒊アジ〜このぐらいの厚みの鯵は別物です。
⒋縞鯵
⒌中トロ
⒍漬け
⒎車海老〜味噌の香りが旨味を高める
⒏鯛
⒐小肌〜若干強めの〆具合で塩分高め。
⒑雲丹〜口の中が雲丹でいっぱいで幸せになります...
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・赤貝 こちらはサクサクとしてみずみずしい！
・トリ貝 歯応えがよいです。
・鰹 爽やかな甘味が後からきます。
・中トロ 艶めいています。口の中でその名もトロリ。
・ヅケ 旨味がぎゅーっと出てきました。
・小肌 お、コレは酸っぱい。江戸前なのね...
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...とろりと滑らかな舌触りと適度な脂でかなり美味い。
シャリとの相性も抜群です。
◆鰹
-炙ってあります。これはまあ特に印象に残らず。
◆中トロ
-ぬぁ〜美味い。1万かそこらの価格帯でこのレベルの鮪を出してくれるなんてありがたや。
◆漬け
-湯霜でしっかりと鮪本来の旨味を残してあります...
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も、もう光り物の旨味は大丈夫です、この後お替りしますから。
＜中とろ＞
えー、絵に描いたような綺麗な中トロだなー。
美味しい酸でいっぱいになった口の中を日本酒が洗い流し、それでも尚けば立つ味蕾（みらい）を...
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...＋追加＋日本酒；14080円
◆日本酒1合
◇墨烏賊 ○
◇平目
◇鰹炙り、生姜と分葱
◇細魚
◇マグロ漬け○
◇中トロ
◇のどぐろ炙り...
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・お任せ握り 11000円
烏賊・平目・鯵・赤貝・中トロ・赤身ヅケ・イクラの軍艦巻き・小肌・炙りノドグロ・雲丹の軍艦巻き・煮穴子。
〆は赤身やトロがミルフィーユ状になった超豪快鉄火巻きです...
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この日の。
●イカ
●ヒラメ プリプリとした食感と旨味
●鯵 大きくて脂の旨味と仄かな塩味がなんとも。
●赤貝 美味
●中トロ 口内で溶けるような
●赤身ヅケ
●いくら
●しんこ
●炙りのどぐろ
●ウニ 溢れんばかり、惜しみなく...
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店舗基本情報
| 店名 |
新橋鶴八（【旧店名】鶴八 分店）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6206-6886 |
| 予約可否 |
予約可 ランチは前日までに予約(5人限定) |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線・京浜東北線【新橋駅】烏森口／日比谷口 徒歩１分 新橋駅から79m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター7席、テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ビル共用：有料200台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年9月21日 |
| 備考 |
第204区画 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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ＪＲ山手線・京浜東北線【新橋駅】烏森口／日比谷口 徒歩１分
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都営地下鉄浅草線【新橋駅】徒歩４分
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このお店の口コミを教えてください
2022年4月21日、2024年3月5日、4月18日の夜3回訪問
石丸親方から五十嵐親方に後継された新橋鶴八。訪問したいと思いながら、機会を逸していた。東京勤務となったことを機に念願の初突撃。初訪の印象が良かったので、1年11か月ぶりに2回目の訪問。2回目の訪問時に1か月余り先日付の予約を取り、3回目の訪問
お好みメインの寿司店。握りの美味さは特筆物。握りをお好みで気ままに食べ、日本酒...
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