趙楊(チョウヨウ) - 新橋(中華料理)

趙楊

(チョウヨウ)
2017年Gold受賞店

The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店

  • 料理・味 4.61
  • サービス 4.03
  • 雰囲気 3.88
  • CP 4.24
  • 酒・ドリンク 3.89
  • 行った 591人
  • 行きたい 9667人

評価分布

本格四川料理を日本に広めた立役者・趙楊氏。名人の技で仕上げられる奥深い味わい

麻婆豆腐や担々麺など、いまや日本人にとって最も馴染み深い中国料理のひとつとなった四川料理。その魅力を日本に広めた立役者のひとりが、ここ【趙楊】のオーナーシェフである趙楊氏です。四川省では政府や海外の賓客をもてなす【全牛賓館】料理長に就任。1988年に来日した後も変わらぬ研鑽を続け、その料理はいまも進化の一途をたどっています。たとえば麻婆豆腐なら、2種の山椒を使い分けることで辛さとともに奥深い旨みを演出。あるいは人気の回鍋肉なら、豆板醤の風味と豆鼓の旨みが際立つ逸品に。おなじみの料理さえも未知なる味に変える職人技が、随所に活かされているのです。

投稿写真

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  • 趙楊 - 四川宮廷風麻婆豆腐

  • 趙楊 - 町場の麻婆豆腐

  • 趙楊 -

  • 趙楊 - エレベータを開けるとそこは店内

  • 趙楊 - 幻のレシピ麻婆豆腐

  • 趙楊 - ふかひれ、キャビア乗せ

  • 趙楊 - すっぽん、衣笠茸、高麗人参のスープ

  • 趙楊 - 前菜:インゲン、しまえび、すね肉、ゴールドピータン 、冬瓜、くらげの春巻き、ブロッコリー

  • 趙楊 - 牛肉XO醤炒め

  • 趙楊 - 大きな車えび

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 趙楊 (チョウヨウ)
ジャンル 中華料理、四川料理
予約・
お問い合わせ

03-3289-2006

予約可否

完全予約制

お電話が15:00〜18:00しか繋がりません。
その他の時間帯はインターネットご予約をお願いしております。

住所

東京都港区新橋1-5-5 グランベル銀座ビル2 7F

このお店は「中央区銀座6-8-7」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

JR新橋駅、銀座口より歩いて約2分
地下鉄メトロ新橋駅、出口1(外堀通り沿い)より徒歩1分

新橋駅から221m

営業時間

[月~金]
17:30~21:30(最終入店18:00~19:30)
[土・祝]
17:00~21:00

定休日

日曜、祝日は不定休

予算(口コミ集計)
[夜]¥30,000~

予算分布を見る

カード

(JCB、AMEX、Diners、VISA、MASTER)

サービス料・
チャージ

全てコース料理に含まれている。

席・設備

席数

20席

(テーブル20席)

個室

(4人可、10~20人可)

10名までの個室が1室 4名までの秘密の小部屋が1室

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙

全面喫煙可

駐車場

ビルに面した道路に公設有料駐車場があり

空間・設備

落ち着いた空間、バリアフリー

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

10000円以上のコース

ドリンク

ワインあり

料理

健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

夜景が見える

サービス

2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可

お子様同伴

未就学のお子様は同伴不可でございます。

ホームページ

http://pokecon.link/1VDeDru

オープン日

2014年10月6日

初投稿者

やっぱりモツが好きやっぱりモツが好き(2110)

最近の編集者

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