汁なし麻婆麺: 出汁の効いてる?麻婆餡!マイルド系台湾風辛味が優しい : 新台北 西新橋店

内幸町駅スグ!まるで“夜市”台湾料理店★

新台北 西新橋店

(シンタイペイ)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.08
  • サービス 3.07
  • 雰囲気 3.07
  • CP 3.08
  • 酒・ドリンク 3.00
  • 行った 96人
  • 保存 383人

評価分布

この口コミは、TOMASSOONさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

TOMASSOON

TOMASSOON(1498)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 夜の点数:3.0

    • [ 料理・味3.0
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク3.0
  • 昼の点数:3.0

    • [ 料理・味3.0
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999 ~¥999
1回目

2015/11訪問

  • dinner:3.0

    • [ 料理・味 3.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク 3.0
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999
  • lunch:3.0

    • [ 料理・味 3.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 3.0
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

汁なし麻婆麺: 出汁の効いてる?麻婆餡!マイルド系台湾風辛味が優しい

<2015.11> 汁なし麻婆麺

【スープと小鉢付き!セットに弱い小市民な私・・・】

簡単に誘いに乗ってしまうのには、別の理由もあり。セットでスープと小鉢が付くというところ。以前なら、そういうの要らんから安くしてくれと願ったもんだけど、昔関西駐在時代、ネゴって引いたところで30円程度だった。こういうの素直に受け入れた方が賢明なんです。

座席に付くと既に小鉢が備わっている。もやしを湯通ししたやつに、鶏ガラスープを絡め、少々の野菜と唐辛子を混ぜ込んだもの。よく自宅でも作るやつ。ま、抵抗なくほどほどにうましかな。

スープは、サラサラの鶏ガラスープでトロミは、とても少ないタイプ。割としっかりと味付けられて、白菜の破片と溶き玉子が、少々の泳いでいます。このスープはお代わりOKみたい。ライス系だったら2〜3杯は欲しいところ。そんなサイズのスープ椀。


【出汁の効いてる?麻婆餡!マイルド系台湾風辛味が優しい】

ゆっくりめに前菜とスープをちょうど味わい終えたところで、タイミングよく配膳が完了します。まだピーク前だったからすごく早かったかも。麺顔は、まさしく「麻婆豆腐単品メニュー」と言う見てくれで、麺を完璧に覆い尽くすほど、餡の量としては申し分なしです。

店名から、台湾系中華なんでしょう。バリバリの激辛四川と言う攻撃感はなく、豆板醤自体も比較的マイルドなものを選んで使っているような感覚。なので辛くて毛穴が開きまくり汗ダラダラ、お化粧落ちが心配〜〜なんてことはなさそうです。それでもしっかりと本格中華の濃ゆい味わいがあり、嬉しい味わいだったりします。

全体的には、マイルド辛さもあってか、出汁を感じるほどの余裕もあったような印象。鶏ガラ系のコクが、豆板醤の向こう側で、優しく微笑んでいるような味わいだなと感じながら、一気にむせることなく完食です。絹ごし豆腐も非常にフルフルとしつつも熱がしっかり入り込んでいて、アッツアツでうまし。熱さが少々辛さをヒートアップさせるものの、結局、麺と絡まり崩れるのでジュルジュルジュルジュルーーーーーンっと啜り飲みで味わう。もはや飲み物です。また、忘れてならないのは、挽肉の多さと柔らかさ。そして大きさでしょうか。肉の大粒食ってる!ってな感覚があって、奥歯で潰すとエキスが滲む。その瞬間は正直申して、麺よりはライスで食いたいかな〜〜なんて思います。


【もっちりしつつも峠を越えた柔らか中華麺】

麺が好みで印象が変わるかも。はっきり言ってやわ麺です。中華麺らしいイエローっぷりと、多加水っぽいツルツル加減。そしてやや細めのストレート麺。よじれも少なかったと言う印象。汁なしと言っても多少のツユがあるわけで、チュルチュルと口当たりよく啜りあげられます。前歯で千切る感覚は、文字通りのスパスパと言う軽い感覚。奥歯で束になったそれをプレスすると、クチリ!と安易に潰れる一方で、ほのかなもっちり感を与えてくれます。多少縦の伸びするようなニュアンスもありまして、引きずり出しと底に敷いてある味付きもやしも引っ付いて出てきます。麺とモヤシの絡まった歯ごたえも面白いかも。


総じまして、「女子にも嬉しい本格的で優しい味わいの濃厚麻婆」と言う印象でしょうか。なぜなら、あと客がこれまた女子ばっかり!パンチ系でないところが、やはり女子ウケするのではと根拠なく思う次第。まあ、後半少し肩身が狭かったものの、最後まで美味しくいただけて満足です。さて、次へと急ごうか。おっと、ビニール傘をまた置き忘れるところだった。あっぶねー。なので詠います!


雨宿り
飛び込むビルの
喫煙所


も少し待とう
お腹と相談


お粗末!と言うことで家族にも感謝しながら合掌!!今日も本当にごちそうさまでした!!!

  • 新台北 -
  • 新台北 -
  • 新台北 -
  • 新台北 -
  • 新台北 -
  • 新台北 -
  • 新台北 -
  • 新台北 -
  • 新台北 -

口コミが参考になったらフォローしよう

TOMASSOON

TOMASSOON

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

TOMASSOON(1498)さんの他のお店の口コミ

TOMASSOONさんの口コミ一覧(2315件)を見る

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 新台北 西新橋店 (シンタイペイ)
ジャンル 台湾料理、中華料理
予約・
お問い合わせ

050-5595-1253

予約可否

予約可

住所

東京都港区西新橋1-3-1 西新橋スクエア 2F

交通手段

都営三田線「内幸町駅」A4b出口直結
東京メトロ銀座線「虎ノ門駅」より徒歩6分
JR山手線「新橋駅」より徒歩6分

内幸町駅から164m

営業時間

[月~金] 11:00~23:00(L.O./22:30)
[土] 11:00~22:00(L.O./21:30)

定休日

日曜日・祝日

予算
[夜]¥2,000~¥2,999 [昼] ~¥999
予算(口コミ集計)
[昼] ~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、VISA、MASTER、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

30席

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 全面喫煙可

ランチタイム禁煙・16時以降喫煙可能

駐車場

メニュー

飲み放題コース

飲み放題、3000円以下の飲み放題コース、3000円~4000円の飲み放題コース

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://ns-square.tokyo/

オープン日

2014年9月3日

電話番号

03-6268-8698

初投稿者

新橋浮浪雲新橋浮浪雲(1653)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

食べログ特集

ページの先頭へ