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goodheritage1021 口コミ410件フォロワー414人

3.9

－1人

料理・味4.0
サービス3.4
雰囲気3.8
CP-
酒・ドリンク-

2018/11訪問1回目

3.9

料理・味4.0
サービス3.4
雰囲気3.8
CP-
酒・ドリンク-

名店銀座串カツ凡のおまかせコース

目から鱗が出る、串カツの概念を覆す名店。

4人の個室で平日18時半から
この時間でお店は満員御礼、さすがの人気店。
コリドーを１本入ったところ、ビルの3階にございます。
エレベーターを降りると揚げ場を囲むコの字が型のカウンター、奥には個室が2つ。

定期的に美味しいものを食べに行くおじさまと女子達の楽しい時間。

コースはストップというまで出てくる制度、何本食べたか…20は食べたなぁ…
驚く衣の軽さ、本当に油で揚げてるの？
サクッと上がった衣の中の食材を最大に活かすよう設計されている。まさに芸術であり職人技。
全てが１口大になっており、美味しいものを少しずつ食べ進める天国のようなコース。

◆串カツ
・付き出し生野菜、梅肉 :このお野菜がまた美味しすぎる。
・タレはすだち、レモン、塩、ソース、からしごまだれ、ぽん酢
・ズワイガニ: 感動の甘み、すだちにお塩で贅沢に。
・漬けマグロ: しゃりが揚げてある珍しい一品
・クエ
・魚介スペシャル(チーズ、魚介を紫蘇で巻いたもの)
・シャトーブリアン: とろける脂の旨味。ワインが合う。
・かぶら
・車海老: カリッと上がった朱色の尻尾と脚がまた美味しい。
・丹波のシメジ: お肉のような肉厚さと旨味。素材が秀逸。
・子持ち昆布(ウニキャビアのせ): コリコリっとした食感にウニとキャビアの風味が一体化。設計が素晴らしい。
・フォアグラ(茄子、大根おろしサンド): この子も設計の素晴らしさが光る1品。フォアグラとジューシーな茄子をさっぱり大根おろしが包み込む。
・カツオ大根
・インカの目覚め明太子のせ
・アスパラ
・里芋とマイタケのコロッケ
・芽キャベツ
・ボタン海老卵乗せ: プリップリの食感、海の恵み。
・下仁田ネギ
・かくも豚
・レンコン
・チーズトマト生ハムのせ: 生ハムの素材が良く、あっつあつのプチトマトとチーズにいい塩梅。
・アップルパイ

・季節のご飯、カブの炊き込み

◆飲み物
KENZOの白ワイン

海老が２種出てきましたが、こんなに違うのかというほど甘みや風味、食感が楽しい。
最初のズワイガニを食べた時の驚きも忘れられない。

美味しいものを、楽しい人たちと、心ゆくまで。
なんとも贅沢。

また誰かのお祝いにでも伺いたい。
ご馳走さまでした。

6

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	銀座串かつ凡
ジャンル	串揚げ、天ぷら、日本料理
予約・お問い合わせ	03-6274-6649
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座8-2-8 銀座高本ビル 3F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	銀座駅Ｃ２出口より徒歩7分 JR新橋駅銀座口より徒歩5分内幸町駅から347m
営業時間	月・火 17:00 - 22:30 水・木・金・土・日 12:00 - 14:00 17:00 - 22:30 ■ 営業時間最終入店13:00 最終入店20:30
予算	￥15,000～￥19,999 ￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	5％（ディナー全席）

席・設備

席数	23席（カウンター１4席/完全個室2,3名/完全個室4〜6名）
個室	有（2人可、4人可、6人可）お客様の了承を得られれば、広い方の個室に7名様まで可能です。
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙店外に喫煙スペース有り
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可、お子様メニューあり
ホームページ	http://www.kitchen-dan.jp/
オープン日	2014年7月17日
備考	・ランチはカウンターのみの営業です。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	北新地店は8年連続星を獲得。換気が出来ており油の匂いがしない店内で、是非低糖質の串かつを！お盆も休まず営業しております。店内は常に換気が出来ている事もあり、嫌な油の匂いが一切しません。数より質を重視する高級串カツ（串揚げ）。良い油と薄衣で細かいパン粉を使用し、新鮮な旬の食材や、シャトーブリアン・フォアグラなどを使った串かつは低糖質料理とも言われ、串15本の糖質はなんと約35gです。（白米1膳が約57g） ...
初投稿者	食人221（2）