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店名 |
美登里
|
---|---|
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-3289-2362 |
予約可否 |
完全予約制 オンラインでのお席のご予約完了後、ご希望のコース内容について担当者よりおってご連絡させていただきます。また、シャンパン鍋コースをご希望の場合は来店希望日の2日前のご予約をお願い致します。 |
住所 |
このお店は「中央区銀座7-8-17」から移転しています。 |
交通手段 |
東京メトロ銀座駅 A2出口から徒歩8分 新橋駅から350m |
営業時間 |
|
予算 |
¥15,000~¥19,999 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10%、チャージ料なし |
席数 |
20席 (カウンター8席 テーブル12席) |
---|---|
個室 |
有 2名〜4名様用の個室 1部屋 2名〜8名様用の個室 1部屋 *最大12名様でご利用いただけます |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
分煙(加熱式たばこ限定) 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1917年 |
備考 | |
初投稿者 |
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テレビで話題になったと聞いて食べてきました「シャンパン鍋」。
一言で言うと、シャンパンと貝の愛称は抜群で、初体験の味でした。
さて場所は、銀座8丁目のスナックテナントが多いビルの5階です。
中々わかりずらい場所にあります。
予約をして行ったのですが、テレビに出てからお客さんが多いようで、予約が取り辛くなっている状況と聞きました。
さて、シャンパン鍋を食すには、まずコース料理を予約時に注文する必要があります。
今回は10,000円のコース料理を頼みました。
そのコースの最後に出てくるのがシャンパン鍋です。
注意しなければならないのは、シャンパンは別途注文する必要があります。
なお、鍋に使うシャンパンは7000円or12000円と選択が出来ました。
コースの内容は、下記の通りです。
1:八寸的な前菜盛り合わせ
2:筍の煮物
3:刺身の盛り合わせ
4:シャンパン鍋
5:デザート
これで、10000円かと思うかもしれませんが、結果お腹一杯大満足の内容になっております。
さて、1~3の内容は置いといて、シャンパン鍋の話をします。
シャンパン鍋とは
①土鍋にシャンパンを入れます(マスターに上記どちらのシャンパンを入れるかヒヤリングされます)
②シャンパンが湯だつと、そこにハマグリと浅利を3分の1程投入します
③ハマグリが開いたら、出汁を飲み、ハマグリと浅利を食べます
④食べ終わると次に、クリームと味噌を合わせた出汁を投入します
⑤出汁が湯だつと、そこにハマグリと浅利を3分の1と、大ぶりの牡蠣を投入します
⑥マスターの合図で牡蠣を食べ、出汁を飲みます。ハマグリが開いたら、ハマグリと浅利を食べます。
⑦食べ終わると次に、野菜とパスタ!!を投入します
⑧待つ事10分程。煮立つとそこにチーズを投入し絡めて食べます。(追加でトリュフも注文できます)
このように、シャンパン鍋だけで、大満足なコース内容となっております。
そして、このシャンパン鍋、とても美味しいです!!
貝との相性ってこんなに良いのですね。
貝から出た出汁とシャンパンで、至高の出汁に仕上がります。
〆のクリームパスタとの相性も抜群すぎます!!
ぜひこの体験皆様にして欲しくお奨めします!!
※アルコールメニューに関して
アルコールのメニューがありません。
アルコールの値段は不明ですが、結構良い値段だと思いますので飲み過ぎにはご注意を、、、