Name: モダンフレンチ 「コラージュ」 コンラッド東京
Address: 東新橋1-9-1 コンラッド東京 28F, 港区, 東京都, 1050021, JP
Telephone: 03-6388-8745
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.73

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Lady hana 口コミ4,295件フォロワー1,574人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2022/10訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

￥15,000～￥19,9991人

コンラッドの美味しいフレンチ。

汐留駅にあるコンラッド東京の28階にあります。
店内は広々してて席数が多く天井高くて窓もガラス張りで開放感あります。大きな窓からはビル群が立ち並ぶダイナミックな夜景が一望出来てロケーション最高。

15000円のコースを頂きました。

頂いたのは
◯シェフからの小さな贈り物
甘海老の上にクリスタルキャビア、液体窒素で凍らせたヴィシソワーズのパウダー、カダイフのようなじゃがいものフライ。

山梨県産富士の介のコンフィクレソンと山葵
低温調理日した富士の介サーモンにフレンチキャビアとレンコンをのせて。レモンとバターと卵黄のソースにピリッと辛いクレソンソース。山葵のパウダーで香りを楽しんで。サーモンはキメが細かくしっとりしていてまろやかな旨味が口に広がります。

◯鴨肉のトルテリーニレモングラスのエキューム
トルテリーニの中には鴨肉のミンチとフォアグラのムースが。ジロール茸を添えて。南高梅とオレンジのソースにレモングラスとコブミカンのフォーム。南高梅をソースに使うのが面白い。甘酸っぱくて香りも爽やか。ジューシーな具材のトルテリーニとソースがマリアージュ。

◯国産天然猪のコンビネーション栗とレンズ豆
猪はローストと赤ワイン煮込みの2種の調理法で。ごぼう、レンズ豆、キャラメリゼした栗を添えて。竹炭て風味付けしたポテトペースト。猪のローストは旨味が濃厚で弾力ありモチモチ。赤ワイン煮込みはホロホロとやわらかく煮込まれててコクがあり赤ワインの酸味と風味がしっかり。

◯葡萄とフロマージュクリュジャスミンアイス
クリームチーズケーキにはフレッシュな葡萄と巨峰、葡萄ゼリー、ラベンダーのハチミツと貴醸酒を混ぜたクリーム。ジャスミンアイスの下にはクランブル。

◯カフェ

見た目も美しく繊細なお料理は和の食材を組み合わせていて創作的です。軽やかで上品な味付けで何を頂いても美味しかったです。
ボリュームも上品なので男の人だと全然足らないかも。
サービスは丁寧で雰囲気は高級感ありモダンで素敵。
記念日によさそう！

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4.0

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	モダンフレンチ「コラージュ」コンラッド東京（Collage）
ジャンル	フレンチ、洋食
予約・お問い合わせ	050-5589-7074
予約可否	予約可・ご予約状況およびその他の理由によりご要望に添えない場合がございますので予めご了承ください。・食物アレルギーをお持ちのお客様は予めお申し付けください。
住所	東京都港区東新橋1-9-1 コンラッド東京 28F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	■JR線　新橋駅…汐留口より徒歩約7分。 ■都営地下鉄大江戸線　汐留駅…駅からホテルまで直結。 ■ゆりかもめ線　汐留駅…駅からホテルまで直結。 ■都営地下鉄浅草線　新橋駅…改札より徒歩約7分。 ■東京メトロ銀座線　新橋駅…改札より徒歩約7分。 ■（成田空港からタクシーでお越しの方）約80分でホテルへ。 ■（成田空港から電車でお越しの方）空港から成田エクスプレスで東京駅下車。JR山の手線・京浜東北線に乗換え、新橋へ。汐留口より徒歩約7分。 ■（羽田空港からタクシーでお越しの方）約30分でホテルへ。 ■（羽田空港から電車でお越しの方）空港から京浜急行で品川駅下車。JR山の手線・京浜東北線に乗換え、新橋へ。汐留口より徒歩約7分。 ■（お車にてお越しの方）首都高速道路・汐留ICより約3分。汐留駅から104m
営業時間	火・水・木・金・土 17:30 - 22:00 L.O. 21:00 月・日定休日 ■ 定休日日曜日・月曜日（※祝前日は営業いたします）
予算	￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	※表示料金には税金・サービス料が含まれます。

席・設備

席数	55席
個室	有（6人可、8人可）個室は1室となります。 ※最大10名まで
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有屋内250台、利用料金：300円/30分
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える、ホテルのレストラン、隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	ご利用は11歳以上のお客様でお願いしております。
ドレスコード	ビジネスカジュアル（ランチ、ディナー） ※男性のお客様にはジャケットの着用をおすすめしています。 ※軽装（7分丈のような短いパンツ、Tシャツのような襟のないシャツ、サンダル等）でのご入店はご遠慮いただくことがあります。
ホームページ	https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/restaurants/collage
公式アカウント	https://www.facebook.com/conradtokyo/ https://twitter.com/conradtokyo https://www.instagram.com/conrad_tokyo/
オープン日	2013年8月1日
電話番号	03-6388-8745
備考	■レストランをご利用のお客様は、駐車場料金の割引がございます。レストラン利用割引： 5,000円未満 / 1時間無料 5,000円以上～10,000円未満 / 2時間無料 10,000円以上 / 4時間無料 ■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。・前日：50％・当日：100％
初投稿者	まるごるん（0）