コンラッド東京28Fのラグジュアリー♪ : モダンフレンチ 「コラージュ」 コンラッド東京

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みすきす

みすきす(6899)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999
1回目

2018/01訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

コンラッド東京28Fのラグジュアリー♪

2018年年始、最初のディナーは
コンラッド東京28Fのコラージュでいただきました
年末年始は休業するレストランが多い中
素敵なお店を見つけることができました♪

5年連続☆レストランのゴードン・ラムゼイがクローズ後
オープンしたのがこちらコラージュ
ラムゼイでスーシェフだった
松永&米山シェフが腕を奮います

コンラッド東京は初めてでしたが
ホテルのフレンチレストランってやっぱり楽しい♪
駅からのライトアップされた美しい導線
高さ7mの窓から望む汐留のダイナミックな景色
モダンな内装が見事に調和した空間でスマートでキメ細かいサービス

そして、やっぱり美しくアートな
モダンフレンチがとっても良く似合います

~本日の一品♪
*国産天然猪のテリーヌ フォアグラとあまおう

まず写真をご覧ください(写真17-20)
デセールのような美しくキュートな一皿にうっとり
なんと苺に合わせたのは猪!
オリジナリティ溢れるセンスがたまりません

美味しいあまおうと苺ジュレにメレンゲの下には
猪のテリーヌとフォアグラ
この禁断の出会いながら
とても優しく上品にまとめられていて
食感も味わいも初めての感動で素晴らしいです


*ショコラのポンポネット ベリーと山椒

こちらも美しく斬新なセンスの一品
今度はブラックベリー、ラズベリーのムースに
山椒のソルベという新しい出会い
山椒のソルベをソースのように絡めて
いろいろな味の変化を楽しみながら・・

全体的にフレンチをベースにしつつも
自由な発想と調理技法で、さまざまな食材を
自在に操るお料理をとても楽しめました


~本日のストーリー♪

1.汐留・コンラッド東京
2.ホテルまでの導線も素敵☆

汐留駅が直結していますが
新橋駅から歩いていくのがオススメです♡

3.コンラッド東京
4.ロビー

わくわく感がたかまります(^O^)

5-7.コラージュ・.コンラッド東京28F
上質な雰囲気がたまりません

8.ワイン修行中

1ドリンク付きのコース(15500)
のスタート♪

9-11.ちいさなおつまみ
燻製里芋のクロケット

12-14.シェフからの可愛らしい一皿
カリフラワーのピューレとチーズのリゾット

15-16.ブレッド&バター

17-20.
国産天然猪のテリーヌ フォアグラとあまおう

21-23.
ラルドを巻いた牡丹海老のポワレ
汲み上げ湯葉と百合根

24-27.
鮟鱇と鮟肝のロッシーニ 葉玉葱とトリュフ

28.
蝦夷鹿のロースト パンデピスと白小豆
(同席者様のメイン)

29-33.
黒毛和牛のフィレ肉のポワレ
北山農園野菜と焦しバター(+2500)
(私のメイン)

34-36.プレデザート
金柑のソルベとジュレ、蜂蜜レモンゼリー

37-40.
ショコラのポンポネット ベリーと山椒

41.カフェ

42-43.小さなお菓子
黒七味の柑橘系のチョコ 紫芋のクリームチーズのコロネ
わらび餅~梅酒といちじくのピューレ添え

44-45.バーと汐留の夜景

46.びゅーてぃふぉー☆

ごちそうさまでした\(^_^)/

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  • モダンフレンチ 「コラージュ」 - 10

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  • モダンフレンチ 「コラージュ」 - 16

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  • モダンフレンチ 「コラージュ」 - 29

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  • モダンフレンチ 「コラージュ」 - 35

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 モダンフレンチ 「コラージュ」 コンラッド東京 (Collage)
ジャンル モダンフレンチ、洋食、フレンチ
予約・
お問い合わせ

050-5589-7074

予約可否

予約可

・ご予約状況およびその他の理由によりご要望に添えない場合がございますので予めご了承ください。
・食物アレルギーをお持ちのお客様は予めお申し付けください。

住所

東京都港区東新橋1-9-1 コンラッド 東京 28F

交通手段

■JR線 新橋駅…汐留口より徒歩約7分。
■都営地下鉄大江戸線 汐留駅…駅からホテルまで直結。
■ゆりかもめ線 汐留駅…駅からホテルまで直結。
■都営地下鉄浅草線 新橋駅…改札より徒歩約7分。
■東京メトロ銀座線 新橋駅…改札より徒歩約7分。
■(成田空港からタクシーでお越しの方)約80分でホテルへ。
■(成田空港から電車でお越しの方)空港から成田エクスプレスで東京駅下車。JR山の手線・京浜東北線に乗換え、新橋へ。汐留口より徒歩約7分。
■(羽田空港からタクシーでお越しの方)約30分でホテルへ。
■(羽田空港から電車でお越しの方)空港から京浜急行で品川駅下車。JR山の手線・京浜東北線に乗換え、新橋へ。汐留口より徒歩約7分。
■(お車にてお越しの方)首都高速道路・汐留ICより約3分。

汐留駅から111m

営業時間・
定休日

営業時間

ランチ 12:00~14:00 (土・日・祝のみ)
ディナー 17:30~21:00

定休日

なし

予算
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥5,000~¥5,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥15,000~¥19,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

別途サービス料15%を頂戴します。

席・設備

席数

55席

個室

(6人可、8人可)

個室は1室となります。 ※最大10名まで

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

屋内250台、利用料金:300円/30分

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

携帯電話

docomo、SoftBank、Y!mobile、au

メニュー

コース

5000円~8000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、夜景が見える、ホテルのレストラン、隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

※ご利用は11歳以上のお客様とさせていただきます。

ドレスコード

ビジネスカジュアル (ランチ、ディナー)
※男性のお客様にはジャケットの着用をおすすめしています。
※軽装(7分丈のような短いパンツ、Tシャツのような襟のないシャツ、サンダル等)でのご入店はご遠慮いただくことがあります。

ホームページ

https://www.conradtokyo.co.jp/restaurants/collage

公式アカウント
オープン日

2013年8月1日

電話番号

03-6388-8745

備考

■レストランをご利用のお客様は、駐車場料金の割引がございます。
レストラン利用割引:
5,000円未満 / 1時間無料
5,000円以上~10,000円未満 / 2時間無料
10,000円以上 / 4時間無料

■キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
・前日:50%
・当日:100%

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初投稿者

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