新橋 纏
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新橋：らーめん、まろやかでコク深い動物系の出汁とほどよい酸味のある煮干、この主張し過ぎない飲むスープが素晴らしい
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かねやん３
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店舗基本情報
| 店名 |
新橋 纏（まとい）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3436-6003 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線・東海道線・横須賀線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩３分 新橋駅から192m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くの有料駐車場：新橋2-16-1ニュー新橋ビル駐車場200台収容、ほか |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2013年6月4日 |
| 備考 |
「銀座 篝」との関係が噂されましたが、店員さん曰く、特に関係はないそうです。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ココは港区、ＪＲ新橋駅から徒歩圏内の「纏」さん
ＢＭしてから何年経ちましたでしょうってぐらい訪問のタイミングが作れなかったが、ようやくです。
場所は理解していましたが、近くに来てもなかなか分からないものですね、ココ（笑）
近隣マンション？が工事中のこともあったかもしれませんが、パッと分からん！！
まぁ、たどり着けましたが、隠れ家的な店舗ですね。
この度の訪問時間はお昼真っただ中で、入口前の細い通りに６名程度の行列です。
（中待ちはいません）
でも１０分弱で着座できました。
この度のオーダー
【特製平子煮干そば】９５０円 ★★★
もちろん、心に決めていた特製を！
見てください、この内容で１０００円弱です！！
大判の叉焼（４枚）で麺が見えませんね（笑）
その他、ホールの味玉、海苔（３枚）、穂先メンマ、三つ葉ってところですが、一つ一つインパクトがありますよ。
早速、具をかき分け気になるスープを一口、
う━━━━━━(≧∀≦人)━━━━━━まいっ！！
なんとも優しく香る煮干が鼻腔を泳ぐじゃないですか！？
まろやかでコク深い動物系の出汁とほどよい酸味のある煮干がバランスよく、たまりません。
なんともいい感じで醤油がエスコートしている。
コレはうまい！！
麺ですが、
う━━━━━━(≧∀≦人)━━━━━━まいっ！！
やや平たい中細のストレートで、つるっとして、しっかりとコシのあるタイプです。
スープとの相性はバッチリですよ！！
特製の具材たちですが、
う━━━━━━(≧∀≦人)━━━━━━まいっ！！
４枚でしたでしょうかね、大判の叉焼は肩ロースとバラですかね。
しっとりしてて、ホロホロとした食感や上品な味わいが両方楽しめますね。
大好きな海苔は３枚もあり、麺に絡めて頂くと、これまたとても香ばしい感じで楽しめます。
ホールの味玉ですが、箸でつまむとはじけました Σ(ﾟДﾟ)ﾅﾝﾃｺﾄﾃﾞｼｮｳ
卵黄がピュッと飛び出てしまい、スープを汚すという大失態（泣）
とっても活きのいい味玉には、困りましたが、とてもコクがありたまりませんな。
柔らかいけどしっかりとした食感を保った穂先メンマ！
旨し！！
個性豊かな具たちでしたが、不思議とバランスが取れています。
やはりこの主張し過ぎない飲むスープが素晴らしいからでしょうね。
この内容なら価格は安いと言わざるを得ませんな。
食べるのに没頭したせいか、完飲写真を撮り忘れちゃいました。。。
また訪問したい店舗です。
この度はゴチっした♪