新橋 纏
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
新橋 纏（まとい）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3436-6003 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線・東海道線・横須賀線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩３分 新橋駅から192m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くの有料駐車場：新橋2-16-1ニュー新橋ビル駐車場200台収容、ほか |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2013年6月4日 |
| 備考 |
「銀座 篝」との関係が噂されましたが、店員さん曰く、特に関係はないそうです。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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平日の12時頃訪問。ぎりぎり入れました。退店時は3人待ち。お店は、ビルの谷間に入口があり、なかなか分かりづらい。スナックでもなかなか入居しないんじゃないかって立地で、あえてのそういう演出ぽいです。
烏賊干鶏白湯そばを注文。6分ほどで提供。
すき焼きの残り汁のように醤油や旨味の濃いスープ。しかし、すき焼きのように抜群怒涛の旨味。抗えない中毒性。これはイカの出汁？臭みがあるのですが、飲んでしまうと、とんでもないスープ。確かに、イカを鉄板等で焼いた時に出る、最初は紫色をしたような汁の味。これが鶏出汁と合わさると、こんなスープになるとは・・塩分が強いけどもかなり飲んでしまう。
トッピングは出涸らしのイカにネギ。海苔。鶏チャーシュー、山椒の葉？ネギが芯を使っていて、シャキシャキ感が強くて良いアクセント。三つ葉じゃないと思うんだけど、葉っぱも清涼感が良き。
まだまだ色んなラーメンが出てくるんでしょうね。