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朝からハーフチャーシュー麺1100円の大盛り250gを。一時期、朝の店員さんがワンオペ状態でチャーシュー麺が無かったが元どおりになったみたい。
大切り肉厚のチャーシューが3枚。煮込まれており柔らかだが、やや味の染みが薄い。前の晩のうちに仕込んでるのだろから、朝だから…ということでも無いかと思いますが。
新橋で、朝からガッツリ食うには、こちらと「おにやんま」くらいなので重宝しています。
つけチャーシュー1150円。ラーメンのチャーシューと比べると赤みの部位が多く、あっさり気味。スープ割は不必要だったかも。麺の大盛りはやめて普通盛りにしましたが、正解でした。美味しいけど、あの肉の量では、麺まで回らない。
またまた…
夜にフラフラと往訪。チャーシュー麺大盛り。
大きめの肉塊が3枚…というか3個。
ただ、スープが薄めスッキリなので、するする食べられます。
ラーメンというか、肉料理なんだな
2016/11/29追記
朝食で往訪しましたが、チャーシュー増しのメニューは扱いが有りませんでした。
この日だけなのか、最近ずっとこうなのかは不明です。
店員さんが以前は2人いたのに、ワンオペだったのも関係あるかも?
〜〜〜
朝に通勤途上でラーメンを求めて、こちらに。8時の時報で先客は2人。気の迷い?でチャーざるを麺大盛りで。1150円なり〜。卓上にはコショウと七味、お酢。
待つこと10分くらい。
刻み海苔がまぶされた麺は350gだそうだが、平らな皿のためか見た目には大したことない。黄色がかったストレートで、冷水の締めはやや温度高めだが、もともとスープが温度低めな設定なんで、バランスは悪くない。
スープには…小さめな器なことも相なって、上部はチャーシューの断層。二郎とかとは違う意味でハイカロリー。ただ、チャーシューは脂身が少なく、またスープ自体は塩分こそ濃さを感じるが旨み成分は抑え目なので、見た目よりはサクサク食べられる。なんとか完食したがスープ割までは至らず。昼は抜くか、或いはせめて、かけ蕎麦だな…と感じさせられました。
とにかく、ラーメン一杯の値段としては非常に高額ですが、チャーシューが主体の肉料理と割り切って、お支払いした感じです。
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koneda
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店名 |
らぁめん ほりうち 新橋店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-6435-8970 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR山手線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩2分 新橋駅から184m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
22席 (カウンター14席/テーブル2卓8席) |
---|---|
個室 |
無 半個室も無し |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くの有料駐車場:新橋2-16-1ニュー新橋ビル200台収容、ほか。路駐はもってのほか。 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ドレスコード | 湯気や油による臭いが付いてもいい服装でお越しやす。 |
ホームページ | |
オープン日 |
2013年5月29日 |
備考 |
朝らぁめん & 朝雑炊 は平日~11時まで |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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朝に往訪。ハーフチャーシュー麺1100円に煮卵100円。先客は若い女性の2人組みがラーメンを。朝から、すごいな。
以前はワンオペだったけど、この日は2人体制。
チャーシューは良くも悪くも出涸らしで、サッパリと頂ける大振りの塊が3個。その他はネギと海苔が少々とシンプル。麺は、チャンポン麺を想起させる味わい。
中毒性は無いし、お値段も高めなのですが、ときどき定点観測したくなるお店です。