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letsgoswallows 口コミ2,083件フォロワー465人

4.1

－1人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP4.2
酒・ドリンク-

2020/09訪問1回目

4.1

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP4.2
酒・ドリンク-

マグロを中心に少し脂の効いたお魚が美味しい

ディナーで利用。

こちらのお店は2か月ほど前からの電話予約が必須な人気店。

理由は店内に7席ほどしかなく、かつ1日2回転ほどなのでなかなか予約が確保できないからです。

今回はお任せコースを注文。

最初に酒のつまみが連続で出され、そこから後半になるにつれて寿司のみが提供されていくスタイルでした。

つまみに対する感想としてはどれも塩分強めで脂質も多め。

ただ、質の良いお魚を使用しているからか胃がもたつく感じではなく、序盤のつまみはむしろ酒の肴としてどんどん飲んでもらうためのものだったと思います。

魚の焼き物や銀杏などもしっかりこだわられていたのですし屋でありながら料理に対する配慮が伝わってきます。

肝心の寿司は全体的に赤酢の酸味が強めでかつシャリが硬め。

また、シャリが大き目でネタと合わせると口いっぱいにそのお寿司の味が広がるように設計されてました。

ただ、良い意味でも悪い意味でもこちらは全体的にネタそのものに頼った握り。

トロのようにお魚そのものの味がしっかりしているネタははっきりとしていいのですが、淡白な味のイカなどはやや酢飯に味が負けていた印象です。

加えて全体的にお酒をしっかり飲む人を想定した人向けのつくりとなっているため、やや大人な味に仕上がっており、若者よりはもう少し上の年齢層向けのお店なのかなと思いました。

それでもマグロは評判になるだけあって口の中でとろけ、かつ後味も悪くないので値段と相まって評判になるのもわかる気がします。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留鮨とかみこのお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
住所	東京都中央区銀座8-2-10 銀座誠和シルバービル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR・東京メトロ銀座線「新橋駅」銀座口より徒歩5分新橋駅から350m
営業時間	■営業時間夜の部　18:00 当店は一斉入店になります。開始のお時間にお揃いになってお待ち下さいませ。時間が参りましたら順番にご案内いたします。 20分以上過ぎた場合はキャンセル扱いとさせていただきますので、予めご了承くださいませ。 ■定休日日曜・水曜・祝日・不定休　毎月1日
予算	￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、AMEX、JCB、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	無

席・設備

席数	10席（カウンター10席）
最大予約可能人数	着席時 10人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
オープン日	このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。リニューアル前の店舗情報を見る
備考	閉店のお知らせお客様各位拝啓　平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます皆様方にご愛顧頂いて参りましたが、諸事情により来る令和5年8月31日を持ちまして閉店する運びとなりました。皆様の温かいご支援の中、長きにわたり営業してこられましたことを厚く御礼申し上げます。また、突然の閉店でご迷惑をおかけしますことを深くお詫び申し上げます。皆様のますますのご健勝とご発展を心よりお祈り申し上げます。略儀ながらまずは書中をもちまして、閉店のご挨拶とさせていただきます。敬具アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	chika**（1132）