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コロリとしたお鮨にコロリ : 鮨 とかみ

公式

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2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

この口コミは、最後は塩むすびさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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最後は塩むすび

最後は塩むすび(1966)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

5

  • 夜の点数:4.2

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.2
      • |CP 4.2
      • |酒・ドリンク 4.0
5回目

2020/10訪問

  • dinner:4.2

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 4.2
    • | 酒・ドリンク 4.0
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

コロリとしたお鮨にコロリ

相変わらず摘みが旨い。

【鰤大根】
鰤の出汁をシミシミと吸い薄く切られた大根と、サッと出汁に潜らせた鰤はどこまでも上品な柔らかさ。鰤が出汁としてではなくメインを張っている。

日本酒との相性が抜群な摘みばかりだが、此方独特の赤酢の舎利も気持ちのいい酸味と塩気がありとても日本酒によく合う。コロコロとした握りの形も食べてみると口の中で妙なシックリ感。

タネに対するしごとも良い塩梅。もちろん鮪は言うまでもない。

握りも良いが摘みも食べて頂きたいお店です。

  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ - 鰤大根

    鰤大根

  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
4回目

2019/02訪問

  • dinner:4.2

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 4.2
    • | 酒・ドリンク 4.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

コロリとしたお鮨にコロリ

3回目

2018/11訪問

  • dinner:4.2

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 4.2
    • | 酒・ドリンク 4.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

摘みの美味しさはお鮨屋さんの中ではトップクラスだと思います。丸っこい握りの形は食べていて気持ちが良いですね。記憶に残る食べ応えは独自性があり個人的に好きです。もちろん小さくも握ってくれるので、胃に自信が無い人でも大丈夫です。

  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
2回目

2018/08訪問

  • dinner:4.2

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 4.2
    • | 酒・ドリンク 4.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ -
1回目

2018/06訪問

  • dinner:4.2

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 4.2
    • | 酒・ドリンク 4.0

コロリとしたお鮨にコロリ

新橋から5分程です。名刺がわりに渡される「とつさき」の巻物からスタートです。鮪の首の付け根でよく動く部位との事で、香りと脂、酸味が独特の赤舎利と良く合い、海苔も良いアクセントになっています。コレ1つで「とかみ」というお店を表していると感じました。

ツマミが良かったです。特に鮑と雲丹のミニ丼、穴子の柳川、甘鯛の若狭焼きの美味しさには驚きMAXでした。

握りは舎利玉が小さい鮨がもてはやされている昨今で、食べ応えのある大きさは逆に新鮮さと独自性を感じました。しかもコロリとした丸さで、口の中での収まりが良く、食べて心地良く思えました。数はそんなにも食べられないかもしれませんが、そこにいさぎ良さを感じ好感が持てました。

赤酢の舎利は酸が強めで鮪や旬な鯵、小肌などの光物、脂の乗ったのどぐろなどと良く合いました。鱚や鰈や春子には赤酢は多少強い感じはしましたが、食感のバランスが小気味良いため、この舎利を此方の拘り、カラーと捉えれば大変美味しく頂けました。

大将の小田さんは終始笑顔で気遣いをして頂け、安心して食事ができました。二番手の太田さんの知識も技術も素晴らしく、小田さんとの掛け合いも微笑ましく見ていられました。また行きたいと思える記憶に残るお店です。ご馳走様でした。

  • 鮨 とかみ - バフンウニ

    バフンウニ

  • 鮨 とかみ - とつさき

    とつさき

  • 鮨 とかみ - 赤身

    赤身

  • 鮨 とかみ - 鮪全部のせ太巻

    鮪全部のせ太巻

  • 鮨 とかみ - 真子鰈

    真子鰈

  • 鮨 とかみ - のどぐろ

    のどぐろ

  • 鮨 とかみ -
  • 鮨 とかみ - 鯵

  • 鮨 とかみ - 鱚

  • 鮨 とかみ - 車海老

    車海老

  • 鮨 とかみ - 中とろ

    中とろ

  • 鮨 とかみ - 霜降り大トロ

    霜降り大トロ

  • 鮨 とかみ - 春子鯛

    春子鯛

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  • 鮨 とかみ - 鳥貝

    鳥貝

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  • 鮨 とかみ - 小肌

    小肌

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    甘鯛若狭焼

  • 鮨 とかみ - 鮑と雲丹のミニ丼

    鮑と雲丹のミニ丼

  • 鮨 とかみ - イサキ・鰹・しゃこ

    イサキ・鰹・しゃこ

  • 鮨 とかみ - 穴子の柳川

    穴子の柳川

  • 鮨 とかみ - 鮎魚女とじゅん菜

    鮎魚女とじゅん菜

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最後は塩むすび

最後は塩むすび

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 鮨 とかみ
受賞・選出歴
2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-3571-6005

予約可否

完全予約制

月初に翌月末までの予約を受付

住所

東京都中央区銀座8-2-10 銀座誠和シルバービル B1F

交通手段

内幸町駅から346m

営業時間・
定休日

営業時間

12:00~14:30 18:00~23:00

定休日

日曜・祝日

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥20,000~¥29,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥30,000~¥39,999 [昼]¥10,000~¥14,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、AMEX、JCB、Master)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

席・設備

席数

10席

(カウンター10席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

au

メニュー

ドリンク

焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

ホームページ

http://sushitokami.3zoku.com/index.html

オープン日

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初投稿者

chika**chika**(1130)

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