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麺屋 武一
（たけいち）- 最寄り駅：
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- 定休日：
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期間限定、夜営業限定の超濃厚鶏白湯そばが絶品。
４年ぶりの再訪。麺屋武一はかつて纏、月と鼈等と共に新橋４大ラーメン王のひとつでしたが、今は競合店も増え、あまり話題にはならない感じでいますね。この日は平日の夜２３時頃に訪問。お客は数組だけ。すぐに入れました。入口の食券機で、濃厚鶏骨醤油そば全部入り￥980、鶏ささみたたき御飯￥200を注文。濃厚鶏骨醤油そばは麺かためでお願いしました。とろみのある濃厚スープ。メンマ、鶏ハム、鶏団子、味玉、叉焼、水菜等がのっていました。卓上には魚粉、祇園原了郭の黒七味、粉山椒等があり、味の変化を楽しみながら頂けます。鶏骨の旨味が出ていて、醤油スープでここまでとろみがあり、濃厚なのは初めてかも。鶏ささみたたき御飯は名物らしく、生卵、山葵、醤油をかけて、混ぜて頂きます。なかなか美味いです。全て食べ終わって、店内の表示紙に目がいきました。期間限定、夜営業限定の超濃厚鶏白湯そば￥880。気付かなかった！最初からこれを食べるべきでした。このチャンスを逃してはいけないと思い、追加注文。もちろん麺かためで。これが本当に絶品でした。さながら博多の老舗水炊き屋さんか、ポタージュスープの様な濃厚さ。お腹は正直かなり一杯でしたが、後から食べた超濃厚鶏白湯そばの方が強い印象に残りました。次回来たら迷わずこれの全部入りを注文します。細麺のストレート麺なので、麺かためでオーダーすることをおすすめします。麺屋武一、ひさしぶりでしたが、頑張っていますね。営業時間も深夜１時迄に延長となり、行きやすくなりました。また伺います。
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名物濃厚鶏白湯そば。都内三大鶏白湯そばのひとつ。
ラーメンマニアの方から濃厚鶏白湯そばが美味しいお店というすすめで行ってみました。特製濃厚鶏白湯そば￥980、麺かため。まるで博多水炊きの白濁鶏スープのような濃厚さ。麺はコシのあるストレートな中太麺。まろやかな味わいながら丸ごと鶏のワイルドな匂い、風味が強い。銀座・篝の鶏白湯SOBAほどのクリーミーさはないかな。焼き鳥屋のつくね、味玉、大山鶏のチャーシュー、海苔等こだわりの仕上がり。大山鶏の鶏チャーシューもやわらかい。途中で卓上にある黒七味や山椒をかけるとアクセントになって良い。全体的なバランスはとても良い濃厚鶏白湯そば。食べ終わったあと口の中に残る鶏の香り。またじっくり食べてみたいグレードの高いラーメンでした。
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特製濃厚鶏白湯そば・全部入り￥980。
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特製濃厚鶏白湯そば・全部入り￥980。
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特製濃厚鶏白湯そば・全部入り￥980。
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特製濃厚鶏白湯そば・全部入り￥980。
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特製濃厚鶏白湯そば・全部入り￥980。
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特製濃厚鶏白湯そば・全部入り￥980。
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濃厚鶏白湯そば。
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ささみユッケごはん。
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ささみユッケごはん。
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濃厚鶏白湯そば。ささみユッケごはん。
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濃厚鶏白湯そばとささみユッケごはん。
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濃厚鶏白湯そば。
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濃厚鶏白湯そば。
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鶏白湯そば。
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鶏白湯そば。麺かため。
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鶏白湯そば。麺かため。
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鶏白湯そば。
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ささみユッケごはん。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 武一（たけいち）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-5510-8908 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩４分 新橋駅から271m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター3席、４人掛けテーブル２卓、２人掛けテーブル3卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外で喫煙は出来ません。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年7月5日 |
| 備考 |
青山でラーメン店を10年、赤坂で焼き鳥店を７年続けてきたメンバーによる、 |
| 関連店舗情報 | 麺屋 武一の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
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仕事帰りに行きました。こちらは濃厚鶏白湯そばが有名ですが、この日は濃厚鶏骨醤油そば麺かためと鶏ささみユッケご飯を頂きました。深夜まで頑張って営業しているのにはありがたい。美味しかったですが、正直濃厚鶏白湯そばとの違いが分からなかったです。毎回思うのですが、スープがぬるい。もっと作りたて熱々で提供してほしい。名物鶏ささみユッケご飯も普通に美味しく頂きました。卓上にある大好きな祇園原了郭の黒七味を大量投入。この黒七味があるから麺屋武一に行くのかも。