Name: 麺屋 武一
Address: 新橋3-6-13 IKENO-3 1F, 港区, 東京都, 1050004, JP
Telephone: 03-5510-8908
Price range: ～￥999
Rating: 3.59

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この口コミは、dotetsu2000さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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dotetsu2000 口コミ258件フォロワー454人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.9
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.8
酒・ドリンク-

2023/10訪問8回目

3.9

料理・味3.9
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

久々の麺屋武一。
鶏白湯のつけ麺はしっかりとしたコクと旨味で後を引く旨さ！

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2021/12訪問7回目

3.9

料理・味3.9
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.8
酒・ドリンク-

～￥9991人

寒い日には食べたくなる鶏白湯のつけ麺。
山椒や黒七味がよく合う。
心に染みるスープがたまらない。

2

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2021/06訪問6回目

3.9

料理・味3.9
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.8
酒・ドリンク-

～￥9991人

やっぱり武一の鶏白湯つけ麺は最高！
滋味深い味わいが堪らない。

2

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2019/03訪問5回目

3.9

料理・味3.9
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.8
酒・ドリンク-

～￥9991人

体に沁みる鶏白湯、麺屋武一

疲れて癒しが欲しい時、ここの鶏白湯スープは心に沁みる。

1

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2018/07訪問4回目

3.9

料理・味3.9
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.8
酒・ドリンク-

～￥9991人

身体に染みる鶏白湯、麺屋武一

2

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2017/10訪問3回目

3.9

料理・味3.9
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.8
酒・ドリンク-

～￥9991人

躰に染み渡る鶏白湯、麺屋武一

体が優しさを求める時がある。
こってりした肉でもなく、スパイシーなエスニックでもなく、そういう時は鶏白湯に限る。

暖かなまろ味とコクがしみてくる、滋味深きこのスープに心がほぐれる。

あぁ、躰に染み渡る鶏白湯、そんなお店。

4

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2017/04訪問2回目

3.9

料理・味3.9
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.8
酒・ドリンク-

～￥9991人

躰に染み渡る鶏白湯、麺屋武一

2

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2016/05訪問1回目

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

3.8

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.8
酒・ドリンク-

～￥9991人

滋味深き鶏スープの一杯、麺屋武一

新橋駅から5、6分歩いた路地裏にある「麺屋武一」。並びにはあの高級割烹「ひろ作」が
ある路地と言った方がわかるかもしれない。

麺屋武一は何と言っても鶏を味わうお店だと思う。
いくつかメニューがあって、鶏骨醤油（チーコツショウユ）といった鶏と醤油をブレンドした
スープもあるが、どこかほかの店でも味わえる汎用の味になってしまう。
この店でしか味わえないものを求めるならば、「濃厚鶏白湯そば」もしくは「濃厚鶏白湯つけそば」
をオススメしたい。
なおかつ、より、鶏を求めるならば断然「つけそば」のほう、かつ熱盛りで。

テーブルに置かれた深めの丼にはキラキラとした鶏油（チー油）が美しく、濃厚鶏白湯というだけあって、しっかりと煮込まれた感じが漂う。
基本は塩味となっている。
レンゲで啜るとまさに濃厚、芯でとらえたパンチ力があり、かつ、深い。鶏のウマさがすりきりいっぱい詰まった感がある。
麺も縮れた太麺でスープに合う。ここにレモンを絞り、お好みで黒胡椒、山椒を入れればもう、完璧の域にはいる。
最後までこの濃厚なつけ汁を味わうにはやはり熱盛りである必要がある。

つけ麺のお供はユッケごはん。鶏のササミの外側だけさっとゆがいてゴマ油で
風味づけされている。そこに生卵を醤油でといたものをそそげばできあがり。
わさびの風味があう。ここでテーブルにある山椒をざばざばとかけるとさらにうまい。

このスープ、魔法瓶に入れて売ってほしい！
滋味深き鶏スープの一杯、そんなお店。

3

濃厚鶏白湯つけそば　780円

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ユッケごはん　200円

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	麺屋武一（たけいち）
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	03-5510-8908
予約可否	予約不可
住所	東京都港区新橋3-6-13 IKENO-3 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ山手線・京浜東北線【新橋駅】烏森口　徒歩４分東京メトロ銀座線【新橋駅】徒歩５分都営地下鉄三田線【内幸町駅】徒歩４分新橋駅から271m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 15:15 L.O. 15:00 17:00 - 00:00 L.O. 23:45 祝日 11:30 - 17:00 土・日定休日 ■ 営業時間スープ切れ次第終了する場合あり
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー可 QRコード決済可

席・設備

席数	18席（カウンター3席、４人掛けテーブル２卓、２人掛けテーブル3卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙外で喫煙は出来ません。
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
ホームページ	http://noukou-torisoba.com/
オープン日	2012年7月5日
備考	青山でラーメン店を10年、赤坂で焼き鳥店を７年続けてきたメンバーによる、鶏にこだわったラーメンを提供するお店です。
関連店舗情報	麺屋武一の店舗一覧を見る
初投稿者	yosiwo（242）
最近の編集者	ゆかこ99634（0） ... 店舗情報（'23/12/11 20:57）あ10239（0） ... 店舗情報（'23/06/01 18:33）編集履歴を詳しく見る