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麺屋 武一
（たけいち）- 最寄り駅：
- ジャンル：
- 予算：
-
- 定休日：
- 土曜日、日曜日
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03-5510-8908
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うんまい！濃厚鶏そば
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濃厚ちーこつ醤油（全部のせ+大盛）
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○○さんたろう
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 武一（たけいち）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-5510-8908 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩４分 新橋駅から271m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター3席、４人掛けテーブル２卓、２人掛けテーブル3卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外で喫煙は出来ません。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年7月5日 |
| 備考 |
青山でラーメン店を10年、赤坂で焼き鳥店を７年続けてきたメンバーによる、 |
| 関連店舗情報 | 麺屋 武一の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
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13時近くでの来訪です。
最近濃厚なラーメンが続いている私。懲りもせず今回も濃厚系。
新橋の駅から程よく歩き、ちょっとわかりにくい路地を入ると「麺屋武一」さんがあります。
路地の入口には看板があるのであまり迷うことはないと思いますが…。
お店の入口には紙コップと大きな水筒が置いてありました。
待っている人へのサービスのようです。
中をのぞいてみると、ほぼ満席。
相席でお願いしますとテーブル席に案内されます。
「濃厚ちーこつ醤油そば」の全部入りの大盛りをオーダーです。
待っている間も続々とお客さんがやってきます。店員さんはテキパキと接客しており感じがいいですね。
テーブルの上には薬味がいろいろ。
ごま、魚粉、粉山椒、それから黒七味（筒には「味が激変します」と注意書きが）。
恥かしながらこの黒七味「初遭遇」どんなものか期待しながら到着を待ちます。
で、やってきました。全部いり。大盛り。ほとんど麺が見えませんね。
とりつくね、鶏チャーシュー、玉子、メンマ、水菜、玉ねぎ、のり（５枚もありました）。
「醤油にあうのは魚粉と黒七味です。お好みでどうぞ」と店員さん。了解です。
まずはスープ。ですが、意外に麺が多い。レンゲで麺をこじ開けスープを一口。
いやー美味しいですねー。鶏のうまみがいい加減です。濃厚とうたっているだけに口の中にうまみが残ります。
麺ですが、大盛りにしたせいかどんぶりにびっしりと埋まっています。
しかし、大盛りは+半玉だそう。結構食べ応えがあります。
濃厚なスープとよく合うやや太めの麺です。大盛りだとスープの減りと麺の減りが同じような感じになりますね。
トッピングですが、つくねは甘辛あんが絡んでいました。食べると口の中にひんやり感が。
あったかいだろうという先入観があったので、ちょっと違和感。熱々のほうが香り立っておいしいんじゃないかなぁ。
チャーシューはほんのりピンク色であっさりとした味わい。濃厚なスープと対象的でいい箸休めです。
あと、のり５枚は食べ方を考えちゃいますけね。麺をのり巻き風にしていただきました。
後半戦から薬味を試してみます。
辛いのが苦手でなければ、この黒七味旨いですねー。れんげに麺をとり振り掛けてみます。
粗引きの黒コショウのよう。口に含むと山椒のピリッとした刺激と辛みが広がります。
味は確かに激変です。しかし、スープとの相性も良くまた違ったラーメンに変化します。
魚粉はこの濃厚なスープが粉を弾いてしまい、混ざるという状態にはなりません。ちょっと残念な感じです。
ちょっと麺は多かったけどしっかり完食しました。ごちそうさまです。近くに来たらまたお邪魔します。