この口コミは、I love Europeさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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I love Europe 口コミ1,966件フォロワー1,844人

4.1

－1人

料理・味4.0
サービス4.2
雰囲気4.1
CP4.0
酒・ドリンク4.5

2018/10訪問1回目

4.1

料理・味4.0
サービス4.2
雰囲気4.1
CP4.0
酒・ドリンク4.5

東京・新橋　拘り　がキーワード　ワインに素材に調理に

ソースにはワインの酸味が不可欠　

今回は　クマ海老（大型のクルマエビの仲間）の一品でその酸味をうかがうことができます

お店のHPでその酸味について述べられているように、ワインへの想いが伝わってくるとともに、ペアリングワインの拘りも相当なもの　　
ひしひしとそれが伝わってきます

勿論食材や料理法にも

料理やワインのサーブにも登場される　杉本シェフ　
熱い想いは、充分伝わってきます

アクセス
新橋駅若しくは汐留駅から歩いて5分程度

外観・店内
テーブル数6卓

本日の献立

・アミューズ
大黒しめじのマリネ　ケイジのスモーク　スプーンにパンプキンスープを固めたもの
フォアグラのマカロン、コニャックに漬けた唐墨にチーズのムース
・◎クマエビ　オシャトラキャビアの塩、シャンパンで漬け込んた新イクラと共に
・野菜たちを銀皿でコンソメジュレと
・パン　バター2種（梅、黒トリュフのバター）
・茸と穴熊のスープ　穴熊のテリーヌ
・◎クエと松茸　途中で上記トリュフバター、梅バターを加えて、それぞれの味変
・仔羊
・デザート　１）マンゴー　２）栗

＊私の今宵の出色の一品は、クエと松茸　バター2種で味変を味わうなど趣向が効いている
クマ海老もシャレた一品　フレンチの世界の海鮮
コンソメジュレはちょっと塩が効きすぎかな　私には

ワイン

Selection de Chef aux verres （シェフ厳選ワインを一皿ずつにマリアージュ）

・Philipponnat Royal reserve シャンパン　65％ピノ・ノワール、30%シャルドネ、5%ピノ・ムニエグラン　
・Sancerre 2015 ソーヴィニオンブラン
・Conddiau Les Chailets 2013 ヴィオニエ
・Alsace Grand Cru Schoenenbourg 2005 リースリング
・Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Fourriaux 2005 ピノノワール

フランスワインのオンパレード　フランスはローヌ地方のヴィオニエ　生産数量は少ないはず
アルザス地方の、ソーヴィニオンブランにリースリング　白のトップクラスですね
コースの構成から赤は１種類　子羊に合わせて　臭いのない羊に上品なピノノワール

11

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7

茸と穴熊のスープ　穴熊のテリーヌ

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茸と穴熊のスープ　

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	レストランラフィネス（Restaurant La FinS）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	03-6721-5484
予約可否	完全予約制電話予約は営業日の１２：００～１８：００が比較的対応が丁寧にできます。前日キャンセルより、キャンセル料が発生いたします。
住所	東京都港区新橋4-9-1 新橋プラザビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR：新橋駅（烏森口）から徒歩5分くらい地下鉄銀座線：新橋駅から徒歩8分くらい地下鉄大江戸線：汐留駅から徒歩8分くらい新橋駅から280m
営業時間	火・水・木・金 18:00 - 00:00 L.O. 19:00 土 12:00 - 15:00 L.O. 12:30 18:00 - 00:00 L.O. 19:30 月・日定休日
予算	￥40,000～￥49,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥100,000～￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料15% 消費税８％

席・設備

席数	10席
個室	有（4人可）個室は有料
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、バリアフリー

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ペット可
お子様連れ	子供可お子様同伴もしくはペット同伴の場合個室使用となるため別途個室料金がかかります。年齢制限は設けていませんが、騒いだり走り回るような際は、お断りしております。
ホームページ	http://www.la-fins.com/
オープン日	2012年3月29日
備考	1名様のご予約の場合は直接レストランにお尋ねください。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	なるるさん（56）