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味野郎さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
味覚
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、四川料理、刀削麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5600-6874 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座線虎ノ門駅から徒歩４分 虎ノ門駅から304m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンター４席・テーブル26席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題、食べ放題 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
家族・子供と ｜ 大人数の宴会 ｜ 一人で入りやすい ｜ 知人・友人と こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 電話番号 |
03-6677-2666 |
| 初投稿者 |
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僕は大の激辛好き。
激辛麻婆豆腐なんてワードが目に入ると闘争心と好奇心が込み上げてくる。
少し話は飛ぶけど、
青唐辛子も大好物。
デパ地下の野菜売場で新鮮でピカピカの青唐辛子を見つけたならば、これはこれは青唐辛子さん！と買い求めて種を取り除き、豚ばら肉と椎茸と大蒜と葱とごま油と少々の塩と胡椒と紹興酒と醤油で軽く中華鍋で炒める。炒めてる最中、辛さが空中に舞い、目がしばしばし涙がポロリ。完成したらビールとガツンと！やるのが最高で大好きなつまみの一つだ。
そんな辛いもの好きな僕の目に飛び込んだのが、ここの頂天石焼麻婆豆腐。
店主が20年程研究したと言うかなり拘りな麻婆豆腐なようだ。
その特徴の一部を以下に記した。
１、絹ごしと木綿の中間な仕上げの特注豆腐を使用しているらしい。
２、朝天干辛椒という唐辛子の王様と言われる最高な唐辛子を使っているらしい。
３、四川山椒、豆板醤など１０種類以上の入手困難な最高峰の調味料を厳選して使用しているという。勿論、無化調！
そんな拘りある麻婆豆腐ならばさぞや美味しかろうとたまたま仕事で近くに来たので寄ってみた。
お店は地下一階、店内は狭い、鰻の寝床。厨房はセミクローズ、お世辞にも雰囲気は良いと言えない作り。定員さんは皆中国の方な様子。ちょい怪しげだ。
初回につき、勝手解らず辛さは普通にした。中辛、激辛とさらに上があるらしい。待つこと１０分弱。石鍋に入った麻婆豆腐と白米が現れた。石鍋には白いペーパーエプロンが被されている。麻婆豆腐が飛び散るのを防ぐためだ。服に飛ぶと嫌なんで少し待ってからペーパーエプロンを取るとグツグツ熔岩なように煮えたぎる熱々で美味そうな麻婆豆腐が現れた。
うわ〜美味そう〜‼
とろっとろで辛そうな香りも見た目も美味そうな石鍋入りの麻婆豆腐さん。
始めは麻婆豆腐だけを恐る恐る頂く。
流石、拘りな味だな〜
僕の舌にも身体にもなんの違和感も無い。
次回は激辛でも大丈夫だな〜
僕はそんなに辛いと感じないけど全身から汗が吹き出してきてスカッとした。まさにデトックス効果？
これまでにも彼方此方でいろんな麻婆豆腐を食べてきたけど確かにこれはこれで美味かった。
この頂天石焼麻婆豆腐とやら。
後味も良い。なかなかやるな〜
癖になるかも？次回は仕事の合間で無くOFF TIMEにガッツリ他のメニューも含め辛いの食べまくりにまた来よっと〜