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大地の恵みと海の幸を楽しめる「カブ鬼卸しとしらす蕎麦」 | 新橋オヤジのあちこちグルメ日記
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【新橋】伍法で年越し「季節の天もりそば」 | 新橋オヤジのあちこちグルメ日記
おはようございます！
2020年新橋での勤務が本日で終了するタケマサです。
ということで先日、早々と新橋での「年越し蕎麦」を食べてきました。
お店は新橋周辺で私が一番気に入っている蕎麦店
銀座8丁目にある
和旬蕎 手打蕎麦
伍法
階段を降りてお店に入ります。
画像では見にくいですが、しっかりと天井から吊るしたアクリル板で前の席と隔離している店内
寒いに日に体に染み込む美味しい熱いお茶
この日セレクトしたのは
昼限定蕎麦から
季節の天もり(冷:税別1,000円)
ざるに盛られた蕎麦と季節の天ぷらのセット
いつもながらしっかりと締まった喉越しの良いお蕎麦はマイウー！
さらにカラッと揚がった天ぷら
季節の天ぷらはブロッコリー、ナス、さつまいもにエビ
美味しいと思ったのはブロッコリーとエビ
カラッと揚がったブロッコリーはマイウー！
プリっプリっのエビにサクサクの天ぷらもマイウー！
やっぱり美味しかった2020年最後の伍法の「季節の天もり蕎麦」でした。
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【銀座】伍法で玉蜀黍とじゃこ天バラ蕎麦 | 新橋オヤジのあちこちグルメ日記
おはようございます！
新橋周辺で一番好きな蕎麦は銀座8丁目の「伍法」さん
新橋4丁目にあった時からお世話になっているお店
たまたまランチタイムにその「伍法」さんの前を通っていたら目についた文字
「北海道雨竜(うりゅう)町・元気クローラ組合の新そば入荷しました」
あの「神田まつや」でも使用されている
秋の新そば「雨竜元気そば」があるじゃありませんか。
ではでは行ってみましょうかと、久しぶりに階段を下ります。
メニューを見て
胡麻が好きなので胡麻汁つけ蕎麦が気になりましたが、
夏の最後に玉蜀黍(とうもろこし)を食べておこうかと
玉蜀黍とじゃこ天バラ蕎麦(税込1,000円)をチョイス
最初に出てきたのは大根おろしとネギ
そして、メインディッシュが登場！
冷たい蕎麦にサクッと揚げられたアツアツのトウモロコシとじゃこ天がみぞれのようにバラで乗っている
玉蜀黍とじゃこ天バラ蕎麦
専用の汁をかけて
大根おろしとネギも乗せいただきます。
ほんのりと香る新そばはマイウー！
暖かいトウキビとじゃこ天もちょうど良いアクセント
夏の終わりを感じた「伍法」さんの秋の新そばでした。
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【銀座】伍法で「つけとろ蕎麦」 | 新橋オヤジのあちこちグルメ日記
おはようございます！
こうも暑くなってくると食事も色々と考えますね。
猛暑のこの日も体が冷たい蕎麦と「とろろ」と「卵黄」を求めて銀座8丁目の
伍法さんへ
新橋4丁目にあったときから通っているお店です。
銀座8丁目に移転をしましたが、銀座の端っこなので新橋駅からでも359m カウンター席に座りオーダーしたのは
つけとろ蕎麦
しっかりと摺られたとろろに
蕎麦の薫りがほんのりと香る二八蕎麦
とろろにつけ汁と卵黄を混ぜて
スルスルとお蕎麦をいただきます。
からだの中に染み入るとろろと蕎麦
暑い夏にピッタリのランチです。
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【新橋】伍法の新玉ねぎと揚げ茄子蕎麦 | 新橋オヤジのあちこちグルメ日記
おはようございます！
今週になってから急に暑い日が続いていますが、さすがにこう暑くなると冷たい蕎麦が食べたくなります。
そんなランチタイムは美味しい蕎麦を求めて銀座方面まで足を伸ばしました。
JR新橋駅から359mの銀座8丁目にある
伍法
新橋4丁目から銀座8丁目に移転したお店
地下に降りるとお店があります。
季節のお蕎麦メニューを見ますが
結局、昨年と同じ春季限定メニューの
新玉ねぎと揚げ茄子蕎麦をチョイス
素揚げされた茄子に新玉ねぎ
それにオクラがアクセント
冷たい手打ちの二八蕎麦がマイウー！
暑い日にサッパリ感満載の新玉ねぎと揚げ茄子蕎麦でした。
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銀座まで追っかけた伍法の蕎麦 | 新橋オヤジのあちこちグルメ日記
おはようございます！
週に1回はランチで蕎麦を食べているタケマサです(笑)
さて、新橋で一番美味しい蕎麦だと思っていた「伍法」
新橋4丁目にあったその「伍法」が店を閉めて非常にショックでしたが、3月1日に場所を変えて銀座8丁目にオープン
銀座8丁目なら新橋からでも歩いていけるとランチタイムに訪問しました。
銀座8丁目10番ビル地下1階に隠れ家的にオープンしたいた「伍法」
新橋の時よりも断然お店の雰囲気が良くなっていますね。
メニューを見ると新橋時とほぼ同じテイスト
この日は暑かったので
新玉葱と揚げ茄子の蕎麦(1,000円)をオーダー
しばらくすると鮮やかな茄子が盛り付けられた
新玉葱と揚げ茄子の蕎麦が登場！
揚げたての大きなアツアツ茄子に冷たい二八蕎麦
素晴らしい組み合わせ
シャキシャキの新玉葱も良いアクセント
スルスルすする細い蕎麦
やっぱりこの蕎麦好きです。
この蕎麦を求めて新橋からでも通うと誓った変わらない美味しさの「伍法」の蕎麦でした。
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札幌のたけまさ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
伍法
|
|---|---|
| ジャンル | そば、居酒屋、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5594-1431 |
| 予約可否 |
予約可 宴席のみ予約承ります |
| 住所 |
このお店は「港区新橋4-6-2」から移転しています。 |
| 交通手段 |
ＪＲ「銀座駅」より徒歩4分 新橋駅から361m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T4010401108354 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
24席 （4名、6名、8名、12名の個室あり、カウンター席あり） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可） 2名様はカウンター席のご案内になる場合がございます。 個室の場所の指定はご遠慮頂いております。 食事のみのお客様のご予約はご遠慮頂いております。 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 2020年4月1日より全時間帯完全禁煙とさせて頂きます。加熱式たばこも不可 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年6月2日 |
| 電話番号 |
03-6280-6080 |
| 備考 |
宴会・コース料理、相談に応じます |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
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この日の新橋ランチはポカポカ陽気だっため、銀座8丁目まで足を延ばして久しぶりに
手打蕎麦 伍法さんへ
移転前の新橋4丁目にあった頃から使わせてもらっているお店ですが、新橋界隈では一番好きなお蕎麦屋さんです。
この日セレクトしたのは
春季限定メニュー、鰊と菜の花の「春告げそば」と迷いましたが
妙にカブに惹かれて冷たい「カブ鬼卸しとしらす蕎麦」(税込1,000円)
出てきた大きな器に入ったお蕎麦
ザクザク食感のカブ鬼卸しにサクッと揚がったサクラエビ
そしてたくさんのシラスに刻み海苔
蕎麦の香りに大地の恵みと海の幸
香りと食感が楽しめる春の創作蕎麦でした。