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銀座 『ルフージュ』
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外観
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店内
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グラスのスパークリング
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トウモロコシのムース
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ムースの生ウニ
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キャロットラペ
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キャロットラペ
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グラスの白ワイン
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サーモンのレアステーキ
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サーモンのレアステーキ
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グラスの赤ワイン
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牛モツの塩ポトフ
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牛モツの塩ポトフ
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sakatake03
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ルフージュ（Refuge）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ビストロ 百名店 2021 選出店
食べログ ビストロ 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | ビストロ、バル、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6252-4588 |
| 予約可否 |
予約可 ※基本的に2.5時間程度の席利用とさせて頂きます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【新橋駅からお越しの方】 内幸町駅から347m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T3010001057317 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ お一人様500円 |
席・設備
| 席数 |
42席 （カウンター席10席 ローテーブル席12席 ハイテーブル席20席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 タバコは店頭に設置している灰皿をご利用下さい。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
個室・お子様用メニュー・お子様用シートの用意は御座いません。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年5月11日 |
| 初投稿者 |
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今日の夕食は銀座コリドー街からちょっと脇道に入ったところにあるフレンチバル「ルフージュ」にていただきます。店内は手前にテーブル席があり、奥にはキッチンを取り囲むようにＬ時のカウンターになっています。僕は一人なのでカウンター席に案内されます。
まずはドリンク。普段ならビールというところですが、せっかくフレンチバルなので泡にしましょう。シャンパン（１２００円）にしようと思ったのですが、コスパ重視でなみなみに注いでくれるスパークリングワイン「ブランケッド・ド・リムー（１０００円）」にしました。ちゃんと表面張力が働くくらい注いでくれました。
フード１品目は黒板メニューから「とうもろこしのムース（３５０円）」これはサービスメニューでしょうか、1人前サイズではありますがすごくリーズナブルです。上にはなんと生ウニまで載っています。食べてみるとトウモロコシが甘～い！ウニも美味しいんですが、やっぱりトウモロコシが主役です。
２品目は人気の一皿「キャロットラぺ（３８０円）」ホントは５８０円なのですが、一人ということで少し量を減らして安くしてくれました。それでも十分な量です。細切りにしてるんですが、1本1本が結構太くて歯応えあります。食べると柑橘の風味があって酸味もあるけど全然酸っぱくなく、ほんのり甘いくらいです。これは家で作れそうだけど、再現できないやつですね。
ここでお酒２杯目はイタリアの白ワインから「ワイルド・ネイチャーピノグリージョ（８００円）」飲んでみると奥に膨らんでいく旨味があって、すっきりという感じではないけど、スゥーっと入ってくる感じで飲みやすいです。
３品目はメインの一品で肉にしようかと思っておりましたが、たまには魚を食べようということで、黒板メニューから選んだ一品「サーモンのレアステーキ（９５０円）」皮はまさにパリパリで香ばしく、肉厚な身はふっくら。上に添えられているのはワサビのタプナードで、タプナードというのはフランス発祥のオリーブやアンチョビなどを使ったペースト状のソースのこと。ワサビですがそんなに辛くはなく、オリーブのコクの方がしっかり効いています。
お酒３杯目はイタリアの赤ワイン「ポッセンテネロダーヴォラ（８９０円）」ほんのりスパイシーさがあり、タンニンの香りやボリュームもある一杯でした。
もう少し食べられそうだったのでもう一品は人気のメニュー「牛モツの塩ポトフ（６８０円）」フランス版の煮込みといった感じでしょうか。数種類のモツが入ってトロトロに柔らかい。野菜もニンジン、大根、玉ネギなどが入って具沢山。スープは塩味穏やかで素材の味を活かした優しく滋味深い味でした。
お店は細い裏路地にあって目立たないんですけど、銀座という立地を考えると値段もリーズナブルでしたし、もちろん料理も美味しくて、すごくいいお店でした。何かの機会にいいお店知ってるよなんて、さらりと誰かをこんなお店に案内出来たらかっこいいと思いました。