コース一覧:美寿思 - 汐留（寿司）

【予約限定 創業170周年記念メニュー】海創（かいそう）鮨会席16品

【美寿思創業170周年記念メニューのご案内】 美寿思は1855年の創業以来、170年の長きにわたり「美味で美しい寿司を末永く」という想いを胸に、江戸の息吹と季節の恵みを一貫一貫に込めて、皆様にお届けしてまいりました。 この度、創業170周年を記念し、特別な「鮨会席コース」をご用意いたしました。創業当時の握り寿司を楽しむことができるこのコースでは、厳選された新鮮な食材を使用し、伝統的な技法で仕上げた寿司をお楽しみいただけます。 時代が変わっても変わらぬ味と美しさを追求し、皆様に愛され続ける美寿思の寿司をぜひこの機会にご堪能ください。皆様のお越しを心よりお待ちしております。

【事前予約限定／平日特別ディナー】漁火（いさりび）鮨会席　13品

接待やお顔合わせ等、大切な方をおもてなししたい方へ。 季節の食材をふんだんに使った彩り鮮やかな美寿思特別会席コースをご堪能ください。 ※土曜・祝前日除く

【事前予約限定／ディナー】篝火（かがりび）握りコース17品

職人が厳選した拘りの旬のネタを江戸前の技を十二分に活かし、丁寧に造り出す逸品をお楽しみ頂けます。 創業安政２年、江戸時代から170年く江戸前寿司の技法を守り、「美味い寿司を美しく盛り付け、末永く客人をもてなす」初代の寿司への気持ちをいささかもかわることなく、脈々と受け継がれている伝統の寿司をご堪能ください。 １貫１貫握りたてをご用意するカウンター席がおすすめです。

【事前予約限定／ディナー】風濤（ふうとう）鮨会席17品

職人が厳選した最高の食材を丁寧な仕事で最高の状態でご提供します。創業文政２年、江戸時代から170年く江戸前寿司の技法を守り、「美味い寿司を美しく盛り付け、末永く客人をもてなす」初代の寿司への気持ちをいささかもかわることなく、脈々と受け継がれている伝統の寿司をご堪能ください。

【事前予約限定／ディナー】海神（わたつみ）鮨会席17品

カウンター個室利用 ※部屋代：11,000円 職人が厳選した最高の食材を丁寧な仕事で最高の状態でご提供します。創業文政２年、江戸時代から170年く江戸前寿司の技法を守り、「美味い寿司を美しく盛り付け、末永く客人をもてなす」初代の寿司への気持ちをいささかもかわることなく、脈々と受け継がれている伝統の寿司をご堪能ください。

【平日限定/ランチ】朝凪（あさなぎ）握りコース12品

厳選された新鮮なネタを職人が匠の技で作り上げる極上の鮨を堪能できる。こだわりがつまった店内で大切な人と優雅なランチのひとときをお過ごしください。

【ランチ】細波（さざなみ）握りコース13品

江戸時代から代々に受け継がれてきた高い技術と極上のネタ、そして計算されつくしたシャリが織りなす、珠玉の握りをご堪能いただけます。 日常の喧騒を忘れてしまうような解放感あふれる空間で美味しいランチをお楽しみください。

【ランチ】夕凪（ゆうなぎ）握りコース12品

お昼のひとときを贅沢に彩るランチ限定『握り寿司コース』です。 こだわりの赤酢のシャリで握る本格江戸前鮨をご堪能ください。 ５名様以上のご予約で景色をご覧頂けるテーブル個室ご用意いたします。

【ランチ】浜風（はまかぜ）鮨会席　13品

接待やお顔合わせ等、大切な方をおもてなししたい方へ。 季節の食材をふんだんに使った彩り鮮やかな美寿思特別会席コースをご堪能ください。

【事前予約限定／ディナー】磯鴫（いそしぎ）鮨会席16品

料理長厳選の食材から作る美しい料理と寿司を併せたコースをぜひお楽しみください。食材・味・彩り・匂い、雰囲気・サービス・価格、お客様の満足度を徹底的に追及した会席仕立てでご提供します。大人の女子会、特別な日のお食事、ビジネス接待までお気軽に優雅に華やかにお楽しみいただけます。