Name: 麺処 銀笹
Address: 銀座8-15-2 藤ビル 1F, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-3543-0280
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.78

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この口コミは、ジャッキー社長さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ジャッキー社長Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ3,637件フォロワー5,387人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

4.5

～￥9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2021/03訪問5回目

4.5

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

寒い夜には鯛出汁ラーメンと鯛茶漬け！

築地市場駅から徒歩6分
ラーメンの百名店
「麺処銀笹」を訪問。

平日の18時半過ぎに到着のところ待ち人無し。
すんなり入店できました。

銀笹ラーメン(塩)880円+半白飯120円を注文。

魚介系、特に鯛の旨味たっぷりで多少の濃いめの
塩加減のスープが美味しいです。

硬めのストレート細麺はスープと相性抜群で
旨いです。
懐かし系のチャーシューも相変わらず旨い。

白飯にラーメンのスープを注ぎ、鯛茶漬けに。
薬味も加えて、旨すぎるー！

最後まで美味しく頂きました。

ラーメンの塩、白醤油、味噌、
鯛飯、白飯全て頂きましたが、
シンプルに塩+白飯(茶漬け)の組み合わせが
ベストですね！

24

銀笹らーめん(塩)

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22

半白飯(鯛茶漬け)

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2020/09訪問4回目

4.5

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

キレがあり鯛出汁の旨味たっぷりの白醤油

築地市場駅から徒歩6分
ラーメンの百名店「銀笹」を訪問。

土曜の開店10分前にに到着のところ待ち人無し。
既にオープンしておりすんなり入店できました。

銀笹ラーメン(白醤油)880円を注文。

鯛だしを中心とした魚介系の旨味たっぷりの
スープが美味しいです。

軽くウェーブのかかった黄色い麺と
スープの相性抜群で旨いです。

エビのつくねも相変わらす美味しい。

チャーシューはジューシーで好みです。

薬味で味変しながら
最後まで美味しく頂きました。

こちらのスープは鯛茶漬け様に
多少の濃いめの塩加減なので
銀笹ラーメン（塩）+半鯛飯の注文がベストですね！

19

銀笹ラーメン(白醤油)

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2020/01訪問3回目

4.5

料理・味4.2
サービス3.6
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

限定焦がし味噌ポタも絶品！

築地市場駅から徒歩6分
鯛塩ラーメンの百名店「銀笹」を訪問。

平日のの開店20分前に到着。
3番目です。15分前にオープン、
５分待ちで済みました。

限定の焦がし味噌ポタ920円と
味玉120円を注文。

魚介系の旨味たっぷりで多少の濃いめの
味噌のスープは美味しいです。

味噌ラーメン用の多少太めの縮れ麺は
スープと良く絡んで旨いです。

トロっとした味玉はスープと相性良しで
美味しいです

最後まで美味しく頂きました。

19

焦がし味噌ポタ

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2019/10訪問2回目

4.5

料理・味4.2
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

鯛飯も絶品,1杯で2度美味しい銀笹ラーメン

築地市場駅から徒歩6分
鯛塩ラーメンの百名店「銀笹」を訪問。

土曜日の開店20分前に到着。
一番乗りです。15分前にオープン、
５分待ちで済みました。
ラッキーです。ここのお店は相性良しです。

銀笹ラーメン(塩)880円+
前回知らずに食べ損なった半鯛飯220円を注文。

魚介系の旨味たっぷりで多少の濃いめの
塩加減のスープが
硬めのストレート細麺と相性抜群です。
エビのつくねも相変わらす美味しい。

楽しみの鯛飯は先ずはそのまま一口、
鯛の香り豊かで旨いです。

ラーメンのスープを注ぎ、鯛茶漬けに。
薬味も加えて、うー旨い！

最後まで美味しく頂きました。

次は白醤油ラーメンを食べてみたいですね。

9

銀笹ラーメン+半鯛飯

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8

鯛飯を茶漬けに！

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6

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3

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2019/08訪問1回目

4.5

料理・味4.2
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

まさに築地の塩ラーメン

築地市場駅から徒歩6分
新橋駅から徒歩10分、
鯛塩ラーメンの百名店「銀笹」を訪問。
昭和通りから東に入った路地にあります。
銀座8丁目。

土曜日の開店15分前に到着。
一番乗りです。10分前にオープン、
５分待ちで済みました。
ラッキーです。

銀笹ラーメン(塩)880円＋味玉120円を注文。
美しいラーメンが程なく出てきました。

スープは魚介系（鯛？）で一口目から美味しい。
多少の濃いめの塩加減のスープが
硬めのストレート細麺と相性抜群です。
都内の塩ラーメンは全般的に柔らかめの茹で加減が多いのですがこちらは小職の好みです。

具材はチャーシューと
このお店の特徴でもある水菜とエビつくねです。
エビのつくねも美味しく、水菜はいいアクセントになってます。

次は名物の鯛めしと白醤油ラーメンを食べてみたいです。

7

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	麺処銀笹（ぎんざさ）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	03-3543-0280
予約可否	予約不可
住所	東京都中央区銀座8-15-2 藤ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	・都営大江戸線「築地市場」駅(A3出口)より徒歩６分・JR「新橋」駅(銀座口)より徒歩８分築地市場駅から349m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 15:00 17:30 - 22:00 土 11:30 - 15:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間 [月～金] 17:30～22:00(スープがなくなり次第営業終了) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	18席（４人掛けテーブル４卓、２人掛けテーブル１卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣コインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
オープン日	2010年11月25日
備考	店主は鯛茶漬けで著名な店で修行するなど、和食18年の経験があります。
初投稿者	ぼぶさん（316）
最近の編集者	ihsoyikadaw（16） ... 店舗情報（'23/01/05 11:17）編集履歴を詳しく見る