Name: 麺処 銀笹
Address: 銀座8-15-2 藤ビル 1F, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-3543-0280
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.78

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新橋・汐留 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、OLDHIROBOさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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OLDHIROBO 口コミ780件フォロワー1,395人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/12訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

銀座？新橋？魚？鶏？塩？味噌？

銀座の隅っこにある「銀笹」は、東京メトロやJRの駅からは少し距離があり、なかなか行く機会がありませんでした。今日は車で。

店に到着したのは13時。店の前の列は６人。寒さのキツイなかですが、なんとか許容できる状況。並びました。

運よく並んでから10分後には店内に入ることができて冷たい風からは逃れることが出来ました。券売機で購入したのは「焦がし味噌ポタ」。寒い日には暖まる味噌でしょう。本当は「白醤油ラーメン」が食べようかと思っていたのですがね。

焦がし味噌ポタは、白湯スープにじゃがいも、玉ねぎ、ニンジンなどを加えたものらしく、ザラリとしたポタージュ感。味噌には八丁味噌と信州味噌が使用されてるよう。ワタシの舌にほ白味噌の風味が感じられ、なるほどね、というスープでした。ただ品名の「焦がし」はどこにあるのか？？？

合わせられた麺は中太ストレート。味噌ポタの強さに負けない麺でした。個人的にはもう少しコシの強いものがいいかなあ。

チャーシューは見栄えする、炙られた豚バラロール。味噌に豚バラはよく合います。しくじったのは味玉をトッピングし忘れたこと。確認を漏らしました。旨い味玉なんだろうなあ。。

キレイな味噌ラーメンでした。味噌ラーメンとは別モノの、味噌ポタラーメンといったほうが正しいかも。ご馳走さまでした。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	麺処銀笹（ぎんざさ）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	03-3543-0280
予約可否	予約不可
住所	東京都中央区銀座8-15-2 藤ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	・都営大江戸線「築地市場」駅(A3出口)より徒歩６分・JR「新橋」駅(銀座口)より徒歩８分築地市場駅から349m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 15:00 17:30 - 22:00 土 11:30 - 15:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間 [月～金] 17:30～22:00(スープがなくなり次第営業終了) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	18席（４人掛けテーブル４卓、２人掛けテーブル１卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣コインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
オープン日	2010年11月25日
備考	店主は鯛茶漬けで著名な店で修行するなど、和食18年の経験があります。
初投稿者	ぼぶさん（315）
最近の編集者	ihsoyikadaw（16） ... 店舗情報（'23/01/05 11:17）編集履歴を詳しく見る