Name: 麺処 銀笹
Address: 銀座8-15-2 藤ビル 1F, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-3543-0280
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.78

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godskitchen 口コミ86件フォロワー55人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.0
雰囲気2.6
CP2.6
酒・ドリンク2.6

2016/10訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.0
雰囲気2.6
CP2.6
酒・ドリンク2.6

￥1,000～￥1,9991人

塩ラーメンが物足りないなんて、言わせない。

銀座八丁目『銀笹』
銀座から離れており、どちらかというと築地市場駅の方が近いかな？
近くに取引先があるので、近場のラーメン屋さんを食べログで調べて寄らせてもらいました。今まで何度も銀座八丁目来ておりましたが、完全なノーマーク店舗。
昼過ぎに店頭に行くと、8名ほどが行列しておりましたが、あっという間に入店できました。丁度、二巡目に入るタイミングだったようです。
オーダーしたのは、多くの方がレビューされてる『塩ラーメン 850円』『鯛めしハーフ200円』『わさび20円』にしました。
テーブルの上には、それぞれ照らすための照明が設置されており、どの席に座ってもラーメンが美味しく撮影できるように、美味しく見えるように配慮されております。
おしぼりも専用の箱に入れて、配膳されます。
薬味の小鉢もあり、レンゲもお盆の上に配置されており、細かな気配りを感じますね。
手作りの海老しんじょうには、粗切りの蓮根が食感を豊かにし、チャーシューの炙った焦げた香りは食欲を湧きたてます。水菜や糸唐辛子もアクセントになっており、メンマも味がしっかり付いておりました。
スープは、甘みもあり、魚介メインですが鶏ガラと豚骨でしっかりと骨格が作られており、やや塩っ気を強く感じるくらいの、輪郭がはっきりしたスープが特徴的です。

〆は、鯛めしの上にわさびを添えて、残ったスープを注いで、出汁茶漬けにして召し上がれ！

納得の一杯でした。
リピート確定です。
お店を出るときは小雨なのに、並んでる人数が倍の16名になっていました。
ちょっと、ラッキーな気持ち☺︎

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	麺処銀笹（ぎんざさ）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	03-3543-0280
予約可否	予約不可
住所	東京都中央区銀座8-15-2 藤ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	・都営大江戸線「築地市場」駅(A3出口)より徒歩６分・JR「新橋」駅(銀座口)より徒歩８分築地市場駅から349m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 15:00 17:30 - 22:00 土 11:30 - 15:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間 [月～金] 17:30～22:00(スープがなくなり次第営業終了) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	18席（４人掛けテーブル４卓、２人掛けテーブル１卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣コインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
オープン日	2010年11月25日
備考	店主は鯛茶漬けで著名な店で修行するなど、和食18年の経験があります。
初投稿者	ぼぶさん（316）
最近の編集者	ihsoyikadaw（16） ... 店舗情報（'23/01/05 11:17）編集履歴を詳しく見る