日替り素材の生搾りサワーもイケてる : 立ちのみ 新橋以蔵

以蔵に行って注文したいドリンクのひとつに
生素材を搾ったサワーがある
この日選んだのは、宮崎産“へべす”サワー
爽やかな酸味で素材感抜群で味わい豊か
呑み仲間とよく待ち合わせる立呑み酒場

新橋で待ち合わせ
呑み仲間がここで待ってるとのことで
皆んなが待ってる店までHurry Up! Hurry Up!
＜佐野元春 Happy Man より＞

仲間は、そこそこここにいるので1杯だけ
この日の生搾り素材から“へべす”を選んで
＜へべすサワー・500円＞を
店主の半田さんに作ってもらった
前述の通り、ここの生搾りサワーはイケてる

この日、＜お通し・200円＞に供されたのは、
結構、好きな“獅子唐焼き”
辛いのはなくておいしくツマめた

1杯とお通しで自分は、700円
合流した仲間と共に次の店へ大移動

#日替り素材の生搾りサワーもイケてる

翌日から営業自粛で品切れが多かったけれど
竜馬ゆずりの名物“ポテコンタワー”は、健在
お通しに出された“ホタルイカ”もアテにして
黒でもらったホッピーで同僚と立ち呑む
自粛要請が晴れたらまた行く立呑み酒場

新橋で一杯
同僚とふたり、ちょっと一杯呑ってこうと
新橋で途中下車してこちらへ
この日、すでに休業している店も多い中、
こちらが営ってるのを見つけて訪問した

＜ホッピー（黒）セット・500円＞を
ふたり共もらって乾杯
＜なか・250円＞もしっかり2度おかわりした

お通しに供されたのは、プリプリとして
ワタもおいしい“ホタルイカ”
にんにく醤油で個性的な旨みを愉しむ

＜生搾りサワー・500円＞を追加
日替りの素材は、オレンジだったかな
素材感が豊かでこのドリンクメニューいいな

店主の半田さんと話していたら
この翌日から自粛要請で休店するために
料理も品切れが多くなってるとのこと

そんなメニュー群から同僚が選んだのは、
＜ポテトサラダコンビーフ・450円＞
独立前の姉妹店、立ち呑み 竜馬ゆずりの
名物メニューだ…久々に食べたが、
相変わらずコンビーフが立ってるねぇ

今の自粛要請が晴れて、
新橋で気持ちよく呑める日が
早く戻ってきて欲しい

#自粛要請が晴れたらまた行く立呑み酒場

常連たちがサクッと飲んで後を譲ってくれた
店主の半田さんに新年のご挨拶をしたら
“立呑み竜馬”ゆかりのポテコンをもらって
待ち合わせた呑み友達とホッピーで乾杯
新橋呑みのベースキャンプ的立呑み処

新橋で新年呑み
上野にいたら呑み友達が横浜で呑んでるって
ことで間を取って新橋で待ち合わせ
我々の待ち合わせに打ってつけの以蔵に集合

一足先に着いたら新橋呑み仲間も発見
＜ホッピー＞をもらって“ことよろ”の乾杯
＜お通し＞には“たぬき奴”が供された

店主の半田さんは相変わらず落ち着いた
雰囲気が素敵だ

初訪問の仲間を連れて来るとつい注文して
しまうのが通称“ポテコン”と呼ばれる
＜ポテトサラダコンビーフのせ＞
人気店“立呑み竜馬”の代表的メニューだが
かつて系列だった以蔵でもいただける

待ち合わせの仲間が合流して追加したのが
＜トロたく手巻き＞
マグロ中落ち、たくあん、ネギを添えられた
ノリで巻いて口へ運べば、カリッと食感と
なめらかな海鮮の旨みが上手に連携する

みんな集まったところで次の店へ行こうかと
新橋呑みのベースキャンプを後にした

#立呑み #居酒屋 #大衆酒場

日本酒中心のはしご酒の末に行き着いた
こちらでは、キンミヤの宮崎本店がつくる
日本酒“宮の雪”を常温でもらって楽しむ
お通しの“オクラ焼き”も風味よくていい感じ
気軽にサクッと立ち寄れる大好きな立呑み処

新橋ではしご酒
“ポテコンタワー”が食べようということで
かつては“竜馬”の系列だったこちらへ
すでに6軒も呑んでて記憶はマダラだが…

＜宮の雪 純米＞を常温でもらって乾杯
やわらかな飲み口で旨みが立つ

店主の半田さんが用意してくれたお通しは、
＜オクラの串焼き＞
醤油がかかった鰹節が添えられて風味よし

＜ポテコンタワー＞もしっかりいただいて
気がつけば終電のお時間
終着駅まで乗り越したのは内緒…苦笑

#立呑み #居酒屋 #大衆酒場

半田さん（店主）は久々の訪問でも
顔と名前を覚えてくれていて嬉しい限り。
今回は先に訪問の呑み仲間への合流で
ビール1杯だけだったが笑顔のおもてなし。
新橋呑みのベースキャンプ的立呑み処。

新橋で呑み仲間とはしご酒。
プレミアムフライデーのこの日、
自分はたまたま振休で
早上がりの呑み友に合流することにした。

プレミアムフライデーというわけで
早く開店したこちらのお店だが
さすがに16時半の先客は呑み友1人だけ。

＜ハイネケン・500円＞を注文して乾杯した。
この日のお通しは、からし菜のおひたし。

先に来ていた呑み友が次に行くというので
アテはたのまず、今回はビールだけ。

半田さん、またゆっくり寄らせてもらいます。

＜2016年6月訪問＞---------------------

人間をダメにする（？）“ダメ汁”呑んだ。
スッキリ呑みやすくてクイクイいけるから
1人だったらたしかに逝っちゃうかもね。
アテは定番のポテサラコンビーフ。
相変わらず居心地いい立呑みベースキャンプ。

新橋で立ち呑む。
立でバッタリ出会った旧知の仲間と訪問。
こちらも久々の訪問だったが、
店主の半田さんが暖かく迎え入れてくれた。

自分は＜ラフロイグ・500円＞、
彼は＜タリスカー・500円＞を
ロックでもらって乾杯。
ラフロイグらしいスモーキーな風味がいい。

臨機応変する魅力のお通しは、
＜子持ちヤリイカ＞。
サッパリと酢味噌でいただくいいアテ。

どこでどうなったか“ダメ汁”の話になり
＜ダメ汁・980円＞をふたりで飲むことに。
“ダメ汁”とは、ハイリキ レモンの1ℓボトル。
スッキリ呑みやすいからテンションが
上がる上がる。ダメ人間になりそう。

仲間は初めての訪問ということで
定番の＜ポテサラコンビーフ＞も注文。
ダメ汁との相性もバッチリだ。

テンションあがって、よせばいいのに
今度は仲間の行きつけでワイン飲むことに。
〆て1,500円くらい。また寄ります。


＜2015年10月訪問＞-------------------

“ポテサラコンビーフのせ”は定番だが
“カキのオイル漬け”に“焼きタラコ”など
立呑みとしては満足度が高いアテが豊富。
ここに来るのは大抵ハシゴ酒の最後。
竜馬グループから独立した立呑み酒場。

新橋でハシゴ呑み。
仕事仲間と和海で海鮮で一杯呑った後、
もう1軒行こうと向かったのは
お気に入りの立呑みのひとつ。

ちょっと久々の訪問だがひとり切り盛りする
店主の半田さんはちゃんと名前を
覚えてくれていて気持ちよく対応してくれる。
その辺りが元姉妹店の竜馬とは違うところだな。

前の店の流れで自分は日本酒で。
＜東力士 純米秋あがり＞を燗でもらった。
米の風味がいいまろやかな酒。

グループで行くと一人ひとり違うお通しも
この立呑みの楽しみ。この日のお通しは
シンプルに＜トマト、アスパラ＞だった。

ひとり一品はアテをオーダーする。
まずは竜馬グループの頃からの人気メニュー
＜ポテサラコンビーフのせ＞。
このビジュアルも見飽きてきたな…笑。

＜焼きたらこ＞もいいアテだし、
短冊メニューから選んだ、クラッカーが
添えられた＜カキのオイル漬け＞も
牡蠣の旨みたっぷりでズルいおいしさ。

連れて行った初訪問の仕事仲間が気に入って
何杯も呑んだこともあって
いつになくいろいろ食べたな。

東力士をおかわりした後は
＜マッカラン10年＞をロックでもらって
この日の呑みを〆た。
立呑みは長っ尻にならないように注意、注意。


＜2015年6月訪問＞--------------------

最後の1軒に行くときの以蔵では、
お通しだけで1杯やるのが定番。
この日はタコブツと玉子焼きを
アテにトマトハイをいただいた。
新橋呑みフリークたちの寄り合い所。

新橋仲間との呑み会後に、Retty友の
ヨッシーと「最後に以蔵で1杯」と
共鳴して訪問。いつものように
半田さんが温かく迎えてくれる。

通常1ドリンク、1フードマストの
お店だが、この時間帯は
＜お通し・200円＞はかかるものの
ドリンクは1杯なんでも500円なら
フードメニューなしで1杯呑れる。

この日最後の乾杯は、
＜トマトハイ＞と＜ハイネケン＞。
呑み友との他愛のない会話を楽しむ。

そして以蔵はお通しが楽しい
立呑み処でもある。
複数人で訪問すると人数分だけ
半田さんが頭をひねって違うお通しが
供される。そしてこれがなかなかいい。

この日の2人のお通しは、
＜玉子焼き＞と＜タコブツ＞。
終電前、〆の1杯のアテにちょうどいい。

呑み友が終電で帰った後、
別の呑み友がやってきてまた乾杯。
今度のお通しは、
サッパリと＜カブの漬け物＞。

人気立呑み酒場、竜馬の系列だが、
半田さんとのパーソナルな
やりとりこそ以蔵の醍醐味。
新橋呑みフリークたちに愛される
ポイントでもある。

さてそろそろ終電。
今日の新橋呑みも楽しかった。
ってわけで700円払って、電車でGO!

＜2015年3月訪問＞--------------------

スペアリブ、ベーコン、そして、
ロールキャベツ。
以蔵のポトフの原価割れ3点セット。
このポトフは、日本酒がすすんじゃう。
アテもおいしい親愛なる立呑み。

呑み友と新橋呑み。

お酒はキンミヤでおなじみ宮崎本店の
＜宮の雪 純米・500円＞を燗で。
呑み友は、強烈にスモーキーな
スコッチ＜アードベッグ・500円＞も
一緒に呑んでる。

スコッチと日本酒、
どっちがチェイサーか聞いたら
日本酒がチェイサーだと言ってた。

お通しは、＜メカブ納豆＞。
まろやかな食感でこれはいいな。

竜馬グループってことで、
＜ポテサラコンビーフ＞ももらっとこ。
コンビーフはもちろんノザキだ。

カウンターの鍋を覗いてみると
品切れ直前のポトフを発見。
先月まではおでんだったが、
今はポトフなのだそう。

ポトフはひとつ100円。
それぞれ最後のひとつになった
スペアリブ、ベーコン、ロールキャベツを
いただいた。

大将が言うにはこの3品、
“原価割れ3点セット”らしい。
コンソメの風味がやさしくて
どれもおいしかったけど、
ベーコンが甘くて特に気に入った。

もう1杯、燗ですすめていただいた
大阪の銘酒、＜呉春・500円＞。
うわぁ、ふくよかでまろやか。
この燗はまた呑んじゃうな。

楽しい時間もあっという間に過ぎ、
そろそろ終電。
〆てひとり2,000円。
大将、今日もご馳走様でした。


＜2015年3月訪問＞--------------------

人気の竜馬はあまり行かないけど
グループの以蔵にはよく行ってる。
ポテコンも食べられるし、
ほかも旨いし、馴染みだから。
ついつい足が向くフェバリットな立呑み。

会社帰りの新橋呑み。
ぼんそわでほろ酔いの後、
呑み友と2人で寄ってみた。
とりあえずホッピーで乾杯。

お通しは、＜タラモサラダ＞に
＜マカロニサラダ＞。
イギリスからの旅行者もひとり呑み
してたりして、単語を並べて話をする。

ちょっと小腹が空いてたから
追加したのは、竜馬グループ定番の
＜ポテサラコンビーフのせ＞。
以蔵の方が自分は気軽に過ごせる感じ。

さらにプリッと食感に
ふんわりとした旨みの
＜牡蠣バター＞もいただいて
終電までに酔っぱらいのできあがり。


＜2014年12月訪問＞--------------------

勇気を出して初めてのダメ汁。
注文するでもなく供された
おでんと焼売で新橋の路地裏を満喫。
何度目の訪問かなんてもうわからない
顔馴染んだ居心地のいい立呑み。

呑み仲間5人で新橋呑みの2軒目。
訪問したら別の呑み仲間が奥を
占拠してたから路地裏側の
カウンターで居場所を確保。

ドリンクはみんなで＜ダメ汁＞にした。
ハイリキの1ℓボトルがそう呼ばれる。
実はここでダメ汁呑むの初めて。
口あたりがいいから
ダメになっちゃうんだろうな…笑。

人数に合わせてお通しは
コーディネイトしてくれる。
この日はおでんと焼売。
ちゃんとおいしくて気が利いてる。

今年の訪問は最後かな。
また来年もちょくちょく
寄らせてもらいます。。。


＜2014年10月訪問＞--------------------

竜馬の人気メニュー、
ポテサラコンビーフのせなんかを
たのむのもいいが、この立飲みは
マスターが何を出そうかと
気をきかせてくれるお通しが楽しい。

また来ちゃった、以蔵。
この時は山岸食堂で心づくしの
イタリアンを堪能した後の2次会。
1次会の流れで呑み友と3人で訪問。
そのあともう2人合流して5人呑み。

自分は＜緑茶割り＞で乾杯。
実は、以蔵の緑茶割り、大好き。
お茶が違うんだよなぁ。
いつもじゃないけど。

大将がお通しで出してくれたのは
＜玉子焼きに竹輪きゅうり＞。

そしてすごくおいしかった
＜鳥唐揚げの和洋チリソース＞。
2次会に立呑むには絶妙なアテだ。

初めて来たメンバーもいたので
竜馬の人気メニュー＜ポテコン＞も
またまたたのんで談笑して過ごす。
うーん、しあわせだぁ。

ってわけで危うく終電逃すとこ。
〆て1人1,000円いかなかった。
大将、いつもごちそうさま。


＜2014年8月訪問-2＞--------------------

大将がひとりひとり違うものを
用意してくれる秀逸なお通しが◎。
この日かなりはまってしまったのは
牛とミニセロリと茗荷のサラダ。
とってもお気に入りの立呑み。

元部下が退職するんで
感謝をこめての新橋呑み。1軒目。
和海、晴、なべや・・・に振られて
ベースキャンプ以蔵で作戦会議。

ハイネケンの生で乾杯。
「ビールなんて珍しいですね」と
大将に突っ込まれる。
暑かったし、まぁたまにはね。

このお店の楽しみのひとつ、
“お通し”としてこの日提供されたのは
＜イカ明太子＞そして、
＜牛とミニセロリと茗荷のサラダ＞。

ミニセロリと茗荷の爽やかな風味と
牛のたたきの旨みがかさなり、
お通しというレベルを超越してる。
おいしい。これ、家でも作れるかな？

ドリンクは生ビールのあと、
＜緑茶ハイ＞に。
この緑茶ハイ、霧島茶のチューハイで
抹茶のような濃い風味の一杯は
アルコールを感じず、呑み過ぎそう。

さて、1時間ほど経過したので
再度、空いてる1次会処を求めて
新橋の街を巡回に出ますか。


＜2014年8月訪問-1＞-----------------------

竜馬グループの立呑み3店のひとつ。
竜馬の旧友の名を冠したこの店、
新橋の立呑みで一番通ってる。
大将とも顔なじみで居心地がいい。

ホッピーを呑むことが多いけど
スコッチ、日本酒、焼酎と
いい銘柄が安く呑めるのがうれしい。
最近伺った時はトマトハイをいただいた。

そして大将が人数に合わせて違った
お通しを提供してくれる。
いくつかあげると・・・

＜フルーツトマトとミニセロリ＞。
ミニセロリの風味大好き。

＜たまご豆腐＞
ここではわさびが添えられてる。

その他、＜らっきょう＞、
＜塩辛＞、＜スナックエンドウ＞、
＜マグロのアボカド和え＞など、
お通しも以蔵の楽しみのひとつ。

大将がひとりで切り盛りする
小さいお店だけどアテもおいしいし
竜馬のメニューだって出前OK。
だから、竜馬の人気メニュー
＜ポテコン＞だってオーダーできる。

最近、食べたアテだと
＜炙り明太＞
＜鴨スモーク＞
＜ネギトロ手巻き＞
気が利いたアテがそろってるなぁ。

気軽に立ち寄れて、
酒もアテもおいしくて安けりゃ
そりゃ言うことないっす。

ちなみに大将に1日に竜馬、お龍、
以蔵3店をハシゴした旨伝えると
「グランドスラムですね」と
褒めてもらえる特典あり…笑


＜2014年6月訪問＞-----------------------

数ある新橋の立呑み店の中で
自分の3本の指に入る
居心地ののいいお気に入り店。
人気店“竜馬”の系列店でもある。

最近何度か訪問したときの
お通しや注文した酒肴を
まとめて記録しておく。

まずは、4人で訪問した時に
それぞれ出てきた4種類のお通し。
＜塩辛＞＜ウニイカ＞＜塩トマト＞。
そして、遅れてきた仲間に＜ピザ＞。

ピザは食べてないが、それ以外の
お通しはどれも気が利いていて
うれしいお通しばかり。
おいしかった。

終電前にサクッともう1杯と
立ち寄ったときのお通しは
＜枝豆＞＜トウモロコシ＞
＜塩トマト＞。
ラフロイグをロックで傾けながら
終電の時間を迎えた。

次は注文しておいしかったもの。
＜生ハムポテトサラダ＞。
いつもはポテコンたのむんだけど
マスターがオススメしてくれた。
うん、これもいいアテだった。

最後は、正式なメニュー名は
わからないが、
＜マグロとネギと玉子の和え物＞。

よくかき混ぜていただくと
シンプルだけどいいハーモニーを
奏でる取り合わせだった。

以蔵好きなので、また行きます。

＜2014年2月訪問＞------------------------

この店を知っておくと、
立呑みの人気店“竜馬”に行けなくも
竜馬の名物料理が食べられる。
新橋呑みのベースキャンプ的、立呑み店。

新橋を、巡回しようとしてたら
呑み仲間が「一次会前にちょっと一杯
つきあって」とメッセいただいたので
我がベースキャンプへご案内。

あたり前のように＜ホッピー＞。
お通しは＜イワシのピリ辛煮＞。
これだけでも楽しめるいいアテ。

とはいえ、せめて一品注文。
竜馬の系列でたのみたくなるのは、
やっぱり＜ポテサラコンビーフ＞。
これができるから以蔵は、満足度高い。

結局、このお店でみんな待合せる
ことになり、1人、もう1人と
呑み仲間がやってくる。

楽しく談笑してたら
さらに別の仲間から
新橋呑み帯同の申し入れが。

というわけで、この日の自分は
あとから連絡いただいた仲間と
呑むことにして、以蔵をあとにした。