Name: 萬久満
Address: 銀座8-4-24 銀座藤井ビル 6F, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-3574-7963
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.10

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Jyom-su 口コミ297件フォロワー234人

3.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.9
サービス3.8
雰囲気3.9
CP3.4
酒・ドリンク3.6

2025/09訪問1回目

3.8

料理・味3.9
サービス3.8
雰囲気3.9
CP3.4
酒・ドリンク3.6

￥20,000～￥29,9991人

旬魚を炭火で。銀座の老舗が魅せる職人技と和の粋！

銀座の「萬久満」。ここはただの和食店ではなく、炭火で素材の真価を引き出す“レジェンド料理人”の舞台。旬魚を中心に、秋田牛や鰻まで一品一品が丁寧に仕上げられていく。

秋刀魚は驚くほど身が大きく脂がのり、炭火の香ばしさでさらに旨みが引き立つ。銀鱈の西京焼きは、味噌の香りと身の甘みが溶け合い、絶妙の一口。魚の旨さをここまで際立たせる炭火使いは圧巻。ふっくらと焼き上げられた鰻には「朝倉山椒」が添えられ、爽やかな香りとしびれる辛みが鰻の甘みを引き締め、ここでしか味わえない組み合わせに。

秋田和牛は赤身と脂のバランスが絶妙。表面は香ばしく中はとろけるように柔らかい。山葵を添えると旨みが一層際立つ。加茂茄子の田楽や炭火で炙られた旬菜も、シンプルながら職人の技を感じさせ、料理が進むたびに盃も進む。

この夜いただいたのは、今では手に入らない「Van Brunt Whiskey」。まさに“バーボン幻の一杯”。甘みと香ばしさが炭火焼きの魚に寄り添い、和食の流れに自然に溶け込む。希少性と味わいが重なり、この一夜をさらに特別なものにしてくれた。

締めは店主自らが打つ手打ち蕎麦。しっかりとしたコシがあり、炭火料理の余韻をすっとまとめてくれる。大人の食事の締めにふさわしい一皿。

✨ 銀座の真ん中で、魚の旨みをここまで炭火で引き出せる料理人はまさにレジェンド。旬魚、和牛、鰻…と贅沢な流れを楽しんだ後に、幻の一杯と手打ち蕎麦で締める。この一連の体験こそ「萬久満」の真骨頂。落ち着いた雰囲気の中で職人技を堪能できる、大人にこそ薦めたい一軒。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	萬久満（まんくま）
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	050-5597-8226
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座8-4-24 銀座藤井ビル 6F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR各線・都営地下鉄浅草線・東京メトロ銀座線・ゆりかもめ東京臨海新交通臨海線新橋駅5番出口より徒歩約4分銀座駅から徒歩10分新橋駅から362m
営業時間	月・火・水・木・金・祝前日・祝後日 18:00 - 22:00 土・日・祝日定休日（最終入店19:30）【休業のお知らせ】いつもご利用いただきありがとうございます。店主療養のため、 5月16日（金）〜6月10日（火）まで休業いたします。ご不便をおかけいたしますが、何卒よろしくお願いいたします。営業再開後、また皆さまにお会いできるのを楽しみにしております。
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T5810940323521 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	10席（別途、窓際にカウンター席あり。貸し切り希望の方は電話でご相談ください。）
最大予約可能人数	着席時 10人
個室	有（2人可、4人可）小上がりの4名の座敷あり
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	夜景が見える、隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可
お子様連れ	子供可（小学生可）
ホームページ	https://www.ginza-mankuma.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/ginza.mankuma https://www.instagram.com/ginzamankuma2
電話番号	03-3574-7963
初投稿者	マリス（264）

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