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お料理とワインが共に楽しめる隠れ家
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sagasimasu
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sagasimasuさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
ワインサロン 銀座G.G.（GINZA GG【旧店名】UN REBELLE）
|
|---|---|
| ジャンル | ドイツ料理、ワインバー、ダイニングバー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ「銀座駅」A2出口より徒歩5分 新橋駅から348m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービズチャージとして御飲食代の10％頂戴致します。 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター9席 テーブル8席（4名がけ×2席）） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 17人 |
| 個室 |
無 2～８名様までご利用いただける、レースカーテン張りの半個室がございます。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、プロジェクターあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2007年10月15日 |
| 備考 |
アレルギーや苦手な食材などは、事前にご連絡をお願い致します。 |
| お店のPR |
【現代ドイツワイン】が楽しめる【ドイツワイン&料理専門店】オーセンティックな店内で大人時間
≪ご連絡≫平素よりご愛顧頂きまして誠にありがとう御座います。 |
| 初投稿者 |
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銀座の中央通りと、その後ろ 新橋寄りの通りとの間にまたがるビルの地下に有ります。
中央通りから行くと看板が出ていないので、わかりづらいかもしれません。
「川端」や「ろくさん亭」など 名だたる名店の入るビルですが、二階以上にはエレベーターが行くのに、地下には階段で行くしかありません。
隠れ家的です。
季節の素材を使ったシェフのおすすめコース8640円をネット予約していました。
ワインだけではなくて、やはりビールもと欲張って、ドイツのピルスナーを先ず頂きました。
力強いビールで美味しいけれど、アミューズには合わないようなので、早めに飲み干して、ワインに切り替えました。
この日は、グラスでお料理に合わせました。
先ずはマスカット系の香りは甘く、味は辛口の白。
ドイツワインも、この頃は甘口でない物が多いそうです。
アミューズは、 ホワイトアスパラのポタージュ
生姜が隠し味で、デミタスカップで頂くと、胃がほっこり温まり、口内が滑らかになります。
一口ですが、良いですね。
ホワイトアスパラなどの野菜とホタテ貝、 卵黄のソース添え
「ドイツやヨーロッパでは、日本の山菜のような感じで、春の訪れを知らせる食材」
と、カウンターの中のシェフソムリエ冨田さんが、教えて下さいました。
その後も、お料理やワインについて、こちらの会話の邪魔にならない範囲でご案内下さり、流石の接客でした。
天然真鯛のポアレ 野菜添え
しっとりとした白身の良さが味わえました。
野菜も美しく、美味しく。
蝦夷鹿のロースト 赤ワインソース
トリュフ塩、2種類のマスタード添え
筋肉の味その物を楽しむ素材と作り。赤い色を残した、抜群の火入れです。
私は、優しさの有るピノノアールのワインを選んで頂きました。
カレー
オマール海老や魚から丁寧に取ったエキスをもとに作られています。
その海の香りと味は、多くない量も丁度良く、デザート前にピッタリ満足の物。
デザートは、アスパラのアイスクリーム
フルーツブランデーのアイスクリーム
チョコレートのティラミス
グラッパ、マルメロのフルーツブランデーで味わいました。
丁寧に作られていて、大人の嗜好する甘味。
グラスも食器類も、とても良い物です。
日本の陶器のお皿に、彩りの良い野菜と組み合わせて出されるお料理は、美しく、目も楽しませて頂きました。
お料理とワインが共に楽しめる隠れ家です。
ごちそうさま。