メニュー・プラン : ワインサロン 銀座G.G.

更新日 : 2019/06/05

料理メニュー

(税抜価格)

消費税率変更により表示価格とお会計価格が異なる場合があります。

【アラカルト】

【 APPETIZER ~前菜~ 】

陽子ファーム直送のオーガニック野菜 自家製フレッシュハーブのドレッシング

2,400円

埼玉・陽子ファームから直送のオーガニック野菜を使った前菜が大人気!無農薬で作られるので、野菜の甘味があり、そして繊細。

ヴェスパー(ドイツ風冷前菜盛り合わせ)

2,400円

自家製のパテ、ドイツ産生ハム、チーズ等の盛り合わせ。
ドイツの【シュヴァーベン地方】に伝わる伝統的な組み合わせ。

天然鮮魚のカルパッチョ 季節のドレッシング

2,000円

天然の鮮魚にこだわり、その日一番良い魚を仕入れております。
季節や仕入れによって魚の種類が変わるため、それもまた一つの楽しみです。

ドイツ産ミュンヘナーヴァイスブルスト ハニーマスタード添え

1,800円

ミュンヘンでは、朝食で食べらるボイルソーセージ。
蜂蜜&マスタードで食べるのが一般的。

本日のオードブル盛り合わせ

1,800円

季節の食材によって様々な変化。
当日のシェフのお任せでご準備させて頂いております。

ドイツパン

信州(長野県)から取り寄せるドイツパン。
ライ麦を使用したドイツパンを日本で再現!!
食品添加物を一切使用していません!!

帆立貝と鮮魚のポワレ 根セロリとピスタチオ

2,800円

ドイツの星付きレストラン【アムツハウス】のスペシャリテ!
北海道産のホタテと築地直送の鮮魚を根セロリのソースで頂く1品。
根セロリのソースには、フランボワーズのヴィネガーをアクセントにしています。

【 MAIN DISHES ~魚料理・肉料理~ 】

牛タンのザウアーブラーテン(ドイツ風赤ワイン煮込み) ドイツ人シェフ直伝の本場伝統スタイル

2,800円

ドイツ伝統の郷土料理。赤ワインでマリネにしゆっくりと煮込んだ料理です。少し酸味の効いた味わいがワインとの相性も良い一皿です。
※赤ワインヴィネガー・赤ワイン・香味野菜で1週間マリネにした後、
煮込んでいますので箸でも切れる柔らかさに仕上がっております。

仔羊背肉のロースト~タイム・ローズマリーの香り~

3,200円

ハーブの香りが、仔羊と絶妙なハーモニー。
少し甘めな白ワインとの相性も良好。

ハンガリー産マグレ鴨のロースト

3,000円

フォアグラを生産する為に育成される鴨です。
柔かな肉質と、シュヴァルツヴェルドを
イメージしたソースとの相性は、抜群です。

北海道 内藤あんがす牧場 ブラックアンガス牛 ドイツレシピの赤ワインソース

4,200円

北海道内藤あんがす牧場より直送される、ブラックアンガス牛。
年間6頭のみの出荷のため、希少性の高い牛肉です。
生育期間は、24か月と若いため、余分な脂が無く、肉質が柔らかな牛肉です。生産者が真心を込めて育てる牛。当店でしか味わえない【フィレ肉】是非、お試し下さい。

本日のお魚料理

その日届いた旬の魚を、お客さまのご要望に合わせた様々な調理法(ローストやグリル、など)でご提供。オーガニック野菜などのつけ合わせと共にお楽しみください。

【PASTA&RICE ~〆の一皿~】

オマール海老の凝縮カレー

1,800円

オマール海老の頭・みそからダシを引き、さらに旨みを引き立たせるために鮮魚のブイヤベースと合わせ旨みを凝縮。
数種類のスパイスを使用したオリジナルブレンドのスパイスでまとめあげた、当店の自慢の一皿!!

アンチョビとカラスミのパスタ

1,800円

極上のアンチョビとカラスミを使用したパスタ。
〆の一皿に最適な一品

ヨーロッパ産チーズ

1,200円

白カビ、青かび、ハード、フレッシュ、ウォッシタイプ等
常時5種類のタイプの違うチーズをご準備しております。
お好みに合わせてご案内させて頂きます。

【 DESSERT ~デザート~ 】

本日の自家製デザート各種

1,000円

キルシュ・トルテやザッハトルテ、自家製の貴腐ワインのアイスクリームなど

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 ワインサロン 銀座G.G. (GINZA GG【旧店名】UN REBELLE)
ジャンル ダイニングバー、バル・バール、ワインバー
予約・
お問い合わせ

050-5868-6589

予約可否

予約可

お電話での御予約は、営業時間内にて承っております。

住所

東京都中央区銀座8-8-7 第3ソワレドビル B1F

交通手段

東京メトロ「銀座駅」A2出口より徒歩5分
JR・東京メトロ「新橋駅」銀座口より徒歩5分
中央通り(銀座通り)沿い、資生堂パーラーと博品館の中間ぐらいに位置しています。

新橋駅から349m

営業時間・
定休日

営業時間

[月~土]
ディナータイム:18:00~23:00(L.O.22:00)
[日曜定休]


定休日

第2・第4土曜日 日曜定休(祝日)

予算
[夜]¥8,000~¥9,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥8,000~¥9,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービズチャージとして御飲食代の10%頂戴致します。 

席・設備

席数

17席

(カウンター9席 テーブル8席(4名がけ×2席))

個室

2~8名様までご利用いただける、レースカーテン張りの半個室がございます。

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近くにコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、プロジェクターあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

デート 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

ホームページ

http://www.ginzagg.com/

公式アカウント
オープン日

2007年10月15日

電話番号

03-6215-8678

備考

アレルギーや苦手な食材などは、事前にご連絡をお願い致します。


初投稿者

FELIZ FELIZFELIZ FELIZ(285)

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