Name: 八七三家
Address: 新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館 1F, 港区, 東京都, 1050004, JP
Price range: ～￥999
Rating: 3.23

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Mt_Pinneshiri 口コミ989件フォロワー1,403人

3.2

～￥9991人

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.3
酒・ドリンク-

2016/03訪問1回目

3.2

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.3
酒・ドリンク-

～￥9991人

新橋駅近、ライトな家系店(＾ｰ^)ノ

八七三家@新橋

訪問日時 2016-3 金曜 21:40

オーダー：ラーメン（並）
[¥700]

麺：★★★☆☆
太麺平打ち縮れ
加水率まあまあのツルモチ麺
お好み確認あり
硬めcallで若干柔らか目よりの仕上がり
麺茹は確認出来ず
表面ツルッとで、結構モチモチ感あり
マイレビュアーさん情報によると酒井製麺とのこと
まあまあいけてる家系麺

汁：★★★☆☆
醤油豚骨スープ
醤油感はあるが、主張は弱め
鶏脂は多め
豚骨出汁は程よい出具合
旨味とコクは、どちらも抑え気味
トロミは無くサラッとした仕上がり
いたってマイルドな家系スープ

具：★★★☆☆
チャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔
肩ロース系チャーシュー枚は若干小さめで厚みはシッカリ
脂はほぼ無く、程よい味付け
ほうれん草はかなり多く、通常店の増し位な量あり
ネギは薬味程度
海苔は大判３枚で、スープに溶けにくいシッカリタイプ

量：麺とスープ、どちらも結構な量あり
呑み会帰りの〆には、チョイと多かったかな

薬味は、おろしニンニク、おろし生姜、豆板醤、胡椒、酢

接客：★★★☆☆
男性２名による切り盛り
接客は可もなく不可もなく
気持ちの良い入店退店時の挨拶あり

行列度：
平日閉店間際で、前客２名後客２名
新橋駅から地下通路直結で１〜２分の超好立地
ランチタイムはかなりの混雑度合いかな

総合：★★★☆☆

コメント：
金曜夜、呑み会帰りの〆で訪問
マイレビュアーさん情報で寿々喜家絡みの店だとのこと
店内は黒が基調の、落ち着いた清潔感溢れる雰囲気
ラーメン自体はというと、ライトで抑え気味な一品でしたね
それでも、呑み会〆にはチョイと重かったかな
σ^_^;

*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*
評価基準
★★★★★ 天孫降臨これぞ究極の一品
★★★★☆ うんうん旨いのでまた来る
★★★☆☆ なかなか悪くはなくまた来てもよい
★★☆☆☆ いまいちもうわざわざ来ない
★☆☆☆☆ ガッカリ残念でした

評価者の好み
麺：細い＞太い、硬＞柔、ラーメン＞つけ麺
汁：コッテリ＞あっさり、とんこつ＞とり＞魚
*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*

28

ラーメン（並）

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23

薬味たち

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22

薬味たちその２

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21

店内券売機

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16

八七三家@新橋

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店八七三家（横浜家系八七三家）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン
住所	東京都港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	新橋駅徒歩１分都バス01系統新橋駅前からすぐ新橋駅から126m
営業時間	■営業時間 [月～金] 11:00～22:00(L.O.21:50) [土] 11:00～15:00 ■定休日日曜日、祝日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	16席（カウンターのみ。）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
オープン日	2008年12月
初投稿者	湘南ライナー（690）
最近の編集者	オウ様（0） ... 店舗情報（'15/01/25 05:48） gochi_（36） ... 店舗情報（'14/03/25 21:57）編集履歴を詳しく見る