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お店のこだわり
料理
養鶏場から直送される『甲斐路軍鶏』を中心に使用する串焼き
ドリンク
30種類以上のベルギービールやワイン、日本酒などのお酒も充実
空間
ジャズが流れる大人の空間。カウンターで極上の焼鳥を提供します
料理
食材から調味料に至るまで店主自ら厳選する徹底したこだわり
コース
【①甲斐路シャモの焼鳥ショートコース】串7、前菜、スープ◆追加串やアラカルト、〆ご飯は当日ご注文可◆カウンター1名様より11品
【串7、前菜、一口レバーパテ、鶏スープ】 ◎〆お食事なしコースです。当日、追加串やアラカルト別途ご注文頂けます。 ◎焼鳥が好き！酒が好き！焼鳥串をお腹一杯食べたい方におすすめです。
- 人数
- 1～4名様
【おまかせ5本セット】串5、鶏スープ◆カウンター1名様より6品
♦️おまかせ焼鳥串5種 ♦️鶏スープ
- 人数
- 1～4名様
【③甲斐路軍鶏や京地どりの特選コース】名物キミノレバニラ、串8、前菜、レバーパテ、鶏スープ、〆お食事、デザート付き。希少部位や熟成地鶏など焼鳥をご堪能◆カウンター1名様より16品
【串8本/前菜/名物キミノレバニラ/熟成鶏or希少部位/鶏スープ/お食事/デザート】 ◎5種の地鶏（京地どり/名古屋コーチン/甲斐路軍鶏/その他銘柄鶏2種）をご堪能。 ◎大切な人と記念日、接待会食などにおすすめです。
- 人数
- 1～4名様
口コミ
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口コミ 496件 フォロワー 227人お店が選ぶピックアップ！口コミ
ベルギービールとよく合う焼鳥❤️
自粛期間中、焼鳥國よしさんに伺った際に 岩本店長にお会して、 ポップデュベルさんが営業再開したら、 是非、行かせて頂きます✨なんて、お話してまして ちょっぴり遅くなっちゃったけど、 美人な歯科医なぎちゃんと初おデートで、 甲斐路軍鶏、美味しく頂いてきましたん ＊頂いた串とお料理＊ ▶︎前菜 ▶︎キミのレバニラ ▷丸はつ燻製醤油ホースラディッシュ乗せ ▷甲斐路軍鶏ムネ肉のサ... 詳細を見る
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口コミ 91件 フォロワー 32人いつもながら完璧な火入れ
ホップデュベルは都心で一人で時間あれば毎日でも通いたいお店。ベルギービールと焼き鳥を合わせるなんてなんて粋なんだろ。 コースでしか出てこないminiレバニラ丼を隣のお客さんが... 詳細を見る
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口コミ 51件 フォロワー 31人珍しい！焼き鳥とクラフトビールのお店
今夜は姉が珍しい焼鳥屋さんを探して誘ってくれたので新橋で大人飲み♡♡ 予約時間丁度に到着しましたが 前のお客様の片付けをしていた為お外の席で待っていたらお店の方が樽生ビールを... 詳細を見る
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
焼鳥&ベルギービール ホップデュベル 新橋（HopDuvel）
|
|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥、ビアホール、バル |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3581-7773 |
| 予約可否 |
予約可 【キャンセルポリシー＆予約確認について】 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR各線 新橋駅 烏森口 徒歩4分 新橋駅から352m |
| 営業時間 |
営業時間 ◆月～土 17：30～23：00 定休日 日祝休み(土曜営業中) |
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
テーブルチャージ1名様660円税込 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 【個室ご希望のお客さまへ】 焼鳥ホップデュベルは15席のカウンターのみとなります。 『焼鳥國よし』にて3つの個室をご用意しております。 03-3581-1988迄お問合せください。 【焼鳥國よし】 東京都港区西新橋2-15-2 03-3581-1988 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外にテーブル喫煙所あり |
| 駐車場 |
有 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
※未成年入店不可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2008年9月9日 |
| 備考 |
2008年9月、新橋に「焼鳥＆ベルギービール ホップデュベル」をオープンいたしました。2017年10月虎ノ門に焼鳥國よしをオープンし現在、店主堀は2店舗を行き来し若手焼き師育成と自ら精進することに奮闘中です。 |
| 初投稿者 |
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お店のキーワード
- 駅近
- ベルギービール
- 肉
- 炭火焼鳥
- 甲斐路軍鶏
焼鳥&ベルギービール ホップデュベル 新橋が紹介されているグルメ情報まとめ
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料理養鶏場から直送される『甲斐路軍鶏』を中心に使用する串焼き
山梨県の八ヶ岳高原に養鶏場を構える中村農場より、120日間大切に育てた臭みのない『甲斐路軍鶏』を仕入れています。熟成のひと手間を加えることで旨みが増した丸鶏を毎朝捌いて串打ち。炭火で香ばしく焼き上げます。中でも珍しい「ちょうちん」は、当店の名物。新鮮なハツモトと、絶妙な火入れで仕込んだ鶏卵の黄身を一緒にお召し上がりいただきます。口の中で弾けるとろっとした黄身に、甘辛いタレが絡まって絶品です。
ドリンク30種類以上のベルギービールやワイン、日本酒などのお酒も充実
こだわりの焼鳥と良く合う、豊富なベルギービールをご用意しております。焼鳥との相性を考慮したベルギービールのラインナップは30種類以上！多彩なペアリングを心ゆくまでご堪能いただけます。そのほか、3種類の樽生ビールやワイン、日本酒、焼酎、ハイボール、サワーなども幅広く取り揃え。カウンターのみのご案内となりますので、お一人様でもお仕事帰りなどに気兼ねなくお立ち寄りください。ご来店お待ちしております。
空間ジャズが流れる大人の空間。カウンターで極上の焼鳥を提供します
新橋駅周辺の喧騒から少し離れた場所に佇む焼鳥店。一枚板のカウンターを設えたシンプルな造りですが、デートや記念日などの特別なシーンはもちろん、”店選びに失敗したくない”という食通の方にもご来店いただいております。まるで高級寿司のように一串ずつ届けられるおしゃれな焼鳥は、ワインやベルギービールと相性抜群。カウンターならではの臨場感と出来たての味を堪能しながら、肩ひじ張らずにお過ごしください。
料理食材から調味料に至るまで店主自ら厳選する徹底したこだわり
名店「銀座バードランド」で10年間修行を積み、現在、焼鳥＆ワインがコンセプトの【虎ノ門焼き鳥國よし】で調理場に立つ堀晋福(ほりくによし)が手掛けます。化学調味料を使わず、醤油・塩・みりんなどは店主の目利きで本当に良いと思うものだけを厳選。焼鳥だけでなく、旬の食材を取り入れた「季節のポテトサラダ」や、炭火で炙り千葉醤油で味付けしたバケットに乗せて味わうレバーのパテなど、逸品料理もおすすめです。
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焼鳥は甲斐路軍鶏や京地どり、個性豊かなベルギービールをカウンターで愉しむ。
農場から直送される山梨県産『甲斐路軍鶏』や京都府産『京地どり』などを、毎朝丸鶏から捌いて串打ち。食材から焼き方、仕込みまで手を抜かず美味しさを追求した、備長炭で焼き上げる極上の焼鳥を提供いたします。焼き師歴22年のオーナー直伝の味と、30種以上の多彩なベルギービールとのペアリングをお愉しみください。カウンターのみを設えた大人の空間で、特別な夜のひと時をどうぞ。皆様のご来店をお待ちしております。
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