シンガポール料理。東南アジアのシンガポール。交通、文化が交差する。中国、マレー、インド、イスラム。実に多様な文化が。食文化はまさにその象徴。広東料理中心の香港とは。まったく異なるエキゾチックな。インドもイスラムと多様に。

そのシンガポール料理。代表格が海南鶏飯。シンガポールチキンライス。庶民的な屋台料理。茹でた鶏肉と。茹で汁で炊いた米飯。宗教上の問題で。牛肉や豚肉が難しい地域。簡単で安くて。安心して食べられる。

台湾出身のオーナーが。2005年に水道橋で創業。その後汐留、赤坂、日本橋に。他に
886食堂など台湾料理店も。中華料理でもなく。インド料理でもなく。日本では珍しかった。インドシナ風、南アジア風。そういう珍しさと食べやすさ。さらに健康的で人気化。

汐留シティーセンターの店で。茹で鶏と揚げ鶏のミックスで。３種のソース（チリ、ネギとショウガ、ダークソーヤソース）と。チキンスープで炊き上げたライス。他にラクサ、フィッシュヘッドカレー。バクテー、シンガポールサテー。スパイスが抑えられ。食べやすい。

●海南鶏飯（蒸し、揚げ）セット　ハーフ＆ハーフ
チキンライス、サラダ、アチャー、ミニラクサヌードルのセット
1250円

30

海南鶏飯

{"count_target":".js-result-ReviewImage-187750876 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-187750876","content_type":"ReviewImage","content_id":187750876,"voted_flag":false,"count":30,"user_status":"","blocked":false}
29

アップで

{"count_target":".js-result-ReviewImage-187750877 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-187750877","content_type":"ReviewImage","content_id":187750877,"voted_flag":false,"count":29,"user_status":"","blocked":false}
23

メニュー

{"count_target":".js-result-ReviewImage-187750878 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-187750878","content_type":"ReviewImage","content_id":187750878,"voted_flag":false,"count":23,"user_status":"","blocked":false}
25

外観

{"count_target":".js-result-ReviewImage-187750875 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-187750875","content_type":"ReviewImage","content_id":187750875,"voted_flag":false,"count":25,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-150337768 .js-count","target":".js-like-button-Review-150337768","content_type":"Review","content_id":150337768,"voted_flag":null,"count":117,"user_status":"","blocked":false}

2015/02訪問1回目

3.6

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.7
CP3.6
酒・ドリンク3.7

￥1,000～￥1,9991人

シンガポール名物の海南鶏飯を味わえる店

世界中に数ある英国の旧植民地でもシンガポールは異色だ。まるで近未来を感じさせる多様な人種と文化の集積地。福建系、マレー系、インド系などに。複雑にエスニック系が混じり合う。それは、はるかアフリカや中東から渡航する大航海時代の経済・文化交流の名残。

狭いシンガポールだが様々の地区を歩けば。マレー料理のハラル、南インドや北インド料理。広東（点心）、北京ダック、福建焼きソバに加え海南鶏飯など様々な料理に出会う。まるで街全体が各国料理のフードコートのように。さらにタイ、ベトナム、韓国、日本、イタリアまで。

シンガポールの食のレベルは高い。アジアのベストレストラン10位ではトップ1位（ナリサワ）と2位（龍吟）が日本だが。シンガポールも5位（Andre），9位（Iggys）に入る。異文化の積極的交流と近代化への進取な精神のたまものだろう。それが形を変えて実現したのが世界一快適と言われるチャンギ空港だろう。

さて、海南鶏飯。名前からは中国の海南島の郷土料理に思える。しかし、実際には似たような料理が海南島で生まれたが。それが海南島文昌の人々が心がシンガポールに伝え、シンガポールで今の形に発展したもの。マレーシアにも同名の料理があるが、1965年までシンガポールはマレーシアに属していた。

この極めて庶民的な料理は茹でた鶏肉（ぶつ切り）がメイン。その茹でたスープで炊いた白米を盛り付け一緒に食べるもの。ご飯は鶏肉の旨みがしみ込み上品な味となる。ライスはタイ米だからチキンスープがしっかり効いて美味しい。ソースは3つ。ダークソーヤソース、チリソース、ねぎとショウガのソース。

茹でたチキンにこのソースをつけてそれぞれの味を楽しむ。それがこの料理の正統派の食べ方だという。今回は鶏肉は茹でと揚げのハーフ＆ハーフ。やはり茹でた鶏肉のほうが3つのソースを楽しめるようだ。揚げたほうはむしろペッパーの方が良いのではないか。極上な料理ではないが、たまにはエスニックも悪くない・

ただし、この店は多様、多彩なシンガポールおよび周辺料理がメニューに乗っている。グループでそれぞれをシェアする楽しみ方がオススメ。

○キリン一番絞り中
●シンガポールチキンライス
ハーブハーブ大盛
鶏肉は蒸し(茹で)と揚げ、ジャスミンライス、スープ
キュウリ、トマト、レタス添え

45

海南鶏飯セット

{"count_target":".js-result-ReviewImage-35278771 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-35278771","content_type":"ReviewImage","content_id":35278771,"voted_flag":false,"count":45,"user_status":"","blocked":false}
41

3つのソースで

{"count_target":".js-result-ReviewImage-35278761 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-35278761","content_type":"ReviewImage","content_id":35278761,"voted_flag":false,"count":41,"user_status":"","blocked":false}
40

拡大

{"count_target":".js-result-ReviewImage-35278760 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-35278760","content_type":"ReviewImage","content_id":35278760,"voted_flag":false,"count":40,"user_status":"","blocked":false}
40

ビールとサラダ

{"count_target":".js-result-ReviewImage-35278781 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-35278781","content_type":"ReviewImage","content_id":35278781,"voted_flag":false,"count":40,"user_status":"","blocked":false}
28

{"count_target":".js-result-ReviewImage-35278756 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-35278756","content_type":"ReviewImage","content_id":35278756,"voted_flag":false,"count":28,"user_status":"","blocked":false}
28

{"count_target":".js-result-ReviewImage-35278778 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-35278778","content_type":"ReviewImage","content_id":35278778,"voted_flag":false,"count":28,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-7292225 .js-count","target":".js-like-button-Review-7292225","content_type":"Review","content_id":7292225,"voted_flag":null,"count":178,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

一級うん築士

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

一級うん築士さんの他のお店の口コミ

博多ワイン醸造所竹乃屋（博多、祇園、櫛田神社前 / 居酒屋、焼き鳥）

博多の駅ビルで思わぬ発見　焼鳥とワ...

3.6

訪問： 2024/03
博多の海鮮料理喜水丸（博多、祇園、櫛田神社前 / 居酒屋、海鮮、食堂）

博多駅地下1番街　ここにも美味しい...

3.6

訪問： 2024/03
きはる（天神南、西鉄福岡（天神）、渡辺通 / 居酒屋、海鮮）

博多に来たら　やはりサバ、サバ、サ...

4.0

訪問： 2024/03
すし善（茅ケ崎、北茅ケ崎 / 寿司）

湘南、いや神奈川県を　代表する良心...

4.6

訪問： 2024/03
誦月（根津、京成上野、上野 / 日本酒バー）

2024年もお花見の宴会。今宵はあ...

4.7

4.1

訪問： 2024/03
お酒の美術館（諏訪、新大村、竹松 / バー）

お酒の美術館　この超個性的なネーミング　

3.7

訪問： 2024/02

一級うん築士さんの口コミ一覧（3498件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	シンガポール海南鶏飯汐留店
ジャンル	シンガポール料理、居酒屋、アジア・エスニック
予約・お問い合わせ	050-5571-4663
予約可否	予約可予約のキャンセルにつきましては必ずお電話にてお願いいたします。コースのご予約は当日のキャンセルはできません。ディナー帯のお席は２時間制となり、お一人様につき、ワンドリンクオーダーをお願い致します。当店のメニューを飲食されない乳児のご利用は、ポイント付与の対象外になりますのでご了承下さい。
住所	東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ新橋駅汐留口徒歩5分地下鉄銀座線新橋駅汐留口徒歩3分汐留駅から262m
営業時間	月・火・水・木・金 11:00 - 15:30 L.O. 15:00 17:00 - 22:00 L.O. 21:30 土・祝日 11:00 - 15:30 L.O. 15:00 17:00 - 21:30 L.O. 21:00 日定休日
予算	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy） QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	45席（ 45名（着席時） 50名（立食時））
個室	無
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙【完全禁煙】
駐車場	有シティセンター駐車場のみ、駐車料金割引あり。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜大人数の宴会｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える
サービス	2時間半以上の宴会可、テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.hainanchifan.com
公式アカウント	https://www.facebook.com/hainanchifan.shiodome https://www.instagram.com/hainanchifan_all_shingapore/
電話番号	03-5537-5799
備考	全席禁煙土日祝日はランチタイムでもご予約可能。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
関連店舗情報	シンガポール海南鶏飯の店舗一覧を見る
初投稿者	kurorin（269）