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食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店
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史上最強の昼呑み天国〜テイクアウトもできるおつまみセット
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カウンターはイノウエ前でよろしくぅ！
新橋駅からほど近いところにあるPUKUPUKUいっぱし。
いつかはいっぱしになりたい…という思いらしいが、もう十分いっぱしだよと思う人気店。
こちらの店主井上さんのキャラのおかげもあり、破格値でいい素材を仕入れられるから、
えー！このお値段でこんなのもいただけるのっていつも驚く。
ぶりしゃぶの季節に訪問できなかったが、なんとか空き予約をゲットして訪問。
やっぱりこちらはカウンターの井上さん前が特等席。
トークも軽快、程よい距離感で楽しい時間を過ごせる。
前菜は歯ごたえの良いスナップエンドウ、立派な太もずくなどから始まり、
小ぶりだけどめちゃくちゃクリーミーで濃厚な長崎の生牡蠣や、
アマダイ昆布締めよりも昆布っぽい旨味が感じられる小柱、
思いっきり脂の乗りまくったメジマグロなど、流石の仕入れの素材がずらり。
サクラマスの粕漬けに使っている粕はなんと黒龍だとか！
この一工夫もまたいっぱしらしいね。
お鍋は食べたいと思っていためぬけにギリギリセーフ！
淡白な味わいながらも脂ノリのいいめぬけに爽やかな風味のせりを合わせる。
ポン酢もいいけど、ニンニクたまり醤油も良いね。
しかも雑炊はメレンゲたっぷりに卵黄をかけて仕上げたいっぱしスペシャル！
ふわふわメレンゲを魚の旨味たっぷりの出汁でいただけば、まるではんぺん♡
大人のデザートまでたっぷり楽しんで、今宵も大満足♡
こんな居酒屋の良店はなかなか無いよ！
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久しぶりぶり
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前菜盛り合わせ（スナップエンドウ、フルーツトマト、菜の花おひたしに桜えび、たけのこ姫皮梅肉和え、太岩もずく、アボカドだし醤油、卵黄醤油漬け）
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長崎のクリーミーな牡蠣を生で
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小柱、アマダイ昆布締め、メジマグロ大トロ炙り
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何かに塩を振る井上さん
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サクラマスの粕漬け（粕は黒龍のもの）
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筍の土佐揚げ
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今日のベストオブ芋
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めぬけとせりのお鍋
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お鍋セット（カレー塩、ニンニク青唐辛子たまり醤油、ポン酢）
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ホタルイカおまけ
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雑炊を作る井上さん
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メレンゲたっぷり
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ふわふわー
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いちごシャーベット
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大人の苦味のキャラメルアイス
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でっかい生牡蠣に出会えたらラッキー！
新橋駅から2分ほど、なかなか予約の取れない人気居酒屋「PUKUPUKUいっぱし」。
線路の反対側にある「潜酔艦ぷくぷく」の姉妹店だけど、
陽気な井上さんを追いかけてこちらのお店に行くことのほうが多いかな。
今日も井上さんにおまかせのスペシャルコースで。
最初の八寸から抜群の素材をベースに手の込んだ料理が出てくるのだけど、
この日は卵の黄身の醤油漬けがかなりヒット♪
ネットリした黄身とほんのりだし醤油の風味がたまらんねえ。
そしてあるかどうかはその日次第という生牡蠣！
手のひらサイズのボリューミーな生牡蠣は、
ウイスキーの余市をほんの少し加え、塩コショウで仕上げるという独自の味付け。
これがまた美味しくて、しかも牡蠣がでかすぎてしゃぶりつき状態。悶絶♪
お造りも、カマスにはネギの叩き、アズキハタにはもみじおろし、ブリにはワサビと薬味も変えて。
こういう細かいところまで行き届いてるのがこの店のすごいところ。
この日は秋らしい秋刀魚にでっかい蛤もいただけ、
シメにはブリカマの炊き込みご飯で満腹に追い打ちをかけた。
余ったご飯はおにぎりにしておみやげにしてくれるなど嬉しいサービスも♪
トドメのデザートはやっぱり大人のキャラメルアイス♪
通常のカラメルをちょっとだけ焦がした感じでビターな風味が大人♡
私にぴったりだわ♡
やっぱりここは素晴らしい。
もうちょっと訪問スパンを短くしよう！！！
＜いっぱしおまかせ＞
・オツマミ八寸（福井産太岩もずく酢・揚げ銀杏・玉子の黄身の醤油漬け・焼きナスの出汁浸し生ハム巻 トロロソース・衣かつぎ・アボカドの出汁漬け わさび漬けと）
・鹿島産岩牡蠣を余市の薫り 塩コショウ スダチで
・造り（アズキハタ湯霜・カマス炙り・ぶり）
・ハマグリとアズキハタのアラの磯煮
・秋刀魚の梅しそ揚げ
・マグロほほ肉のカツ 和風タルタルソース
・新生姜の豚バラ巻き
・ぶりカマのご飯
・キャラメルアイス大人味
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オツマミ八寸
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玉子の黄身の醤油漬けうまー！
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カウンター越しの井上さん
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巨大牡蠣
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手のひらサイズ
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造り（アズキハタ湯霜・カマス炙り・ぶり）
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ハマグリとアズキハタのアラの磯煮
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いい出汁出てます！
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秋刀魚の梅しそ揚げ
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マグロほほ肉のカツ 和風タルタルソース
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新生姜の豚バラ巻き
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ぶりカマの土鍋ご飯
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日本昔ばなし並みに
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お椀
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キャラメルアイス大人味
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銀座なのに飲み放題付5000円！圧倒的CP優良店！
一度行けば必ずファンになる新橋のおもてなし居酒屋「いっぱし」。
オーナー自ら築地にでかけ、独自ルートでお得なネタを仕入れてメニューを組み立てるから
本当にこのお値段？というほどコスパも高く仕上がっている。
この日はテーブル席で4人で飲放題付きコース。
山盛りの雲丹やでっかい牡蠣、そして秋らしいサンマなどを堪能。
炊き込みご飯は鮭といくらがたっぷりで、さらに鮭の皮をパリパリにしたものを乗せて。
もうお腹いっぱい〜！とギブアップしたくなるほどの満腹度に♪♪
カウンターのほうがお店の方といろいろ話せて楽しいけど、
テーブル席でもちょこちょこ気にかけていただき、楽しい時間を過ごせた。
いやあ、ここはほんとにいい店だ。
友人を連れていっても確実に満足してもらえるという安心感がある。
※こちらは通常の5000円コースとは異なり7000円ほど
===2016.06===
新橋駅からすぐの「いっぱし」さん。
こちらの飲み放題付き5000円コースのコスパは半端ない。
以前の職場の部下・後輩を連れて行ったのだけど、
カジュアルな雰囲気でわいわい楽しめるし、価格も安いのがありがたい。
●前菜盛り合わせ
●あさりの酒蒸し
●刺身盛り合わせ
●名物ふわふわたまご焼き
●トウモロコシ（生）
●新生姜を豚肉で巻いて
●巨大生牡蠣を塩胡椒で
●稚鮎のフライ
●鶏焼き
●玉ねぎソテー
●うどん
●シャーベット＆アイス
今回は名物の玉子焼きや定番のBIG生牡蠣だけでなく、
季節ものとしてのトウモロコシや稚鮎などもいただくことができた。
店主の井上さんの気配り・心配りをカウンターで楽しみながら、
いつも通り記憶をなくす手前まで思い切り飲むことができた。
ここは人を連れて行っても間違いなく満足してくれる。
価格以上の満足度を得られる良店。
===2016.06===
新橋駅から程近い人気居酒屋「PUKUPUKUいっぱし」さん。
前回、半分記憶のないほど飲んだくれてしまったので、
リベンジを兼ねて訪問した。
また5000円の飲み放題コースで、
本当にこの価格でいいのだろうか！？と思うほどの内容。
この素晴らしいコスパと店主の井上さんのサービスには思わず笑顔になる。
相変わらず人気でこの日も満席という盛況ぶり。
ちょうど11周年の記念だったそうだけど、ここでそれだけ営業を続けられるのもわかる。
でっかい生牡蠣も前回同様塩コショウで、うまい！
他の料理もどれも丁寧に作られておりとても5000円コースの内容ではない。
※本当はデザートまでつくんだけど、この日はここでお腹いっぱい
この日は意識はしっかりしていたのだけど、
熊本の話に夢中になってちゃんと料理の内容をおさえきれていなかったかも・・・。
というわけで、またリベンジしなくては！
to be continued...
===2015.08===
新橋駅からすぐ近く、銀座8丁目にある居酒屋「PUKUPUKUいっぱし」。
かわいらしい名前とは裏腹に、こだわり素材を活かしたダイナミックなお料理が頂ける。
飲み放題付きで5000円という価格も嬉しい♪しかも個室だし！
さて、今宵は酒をこよなく愛する女子４人で突撃〜♪
飲み放題だし飲む気満々よ♪
＜おまかせ5000円コース（４名以上）＞
●ジュンサイとクラゲをジュレで
夏らしく見た目も涼しげな1品。
ジュンサイのぷるんとした感じと、クラゲのコリッとした食感が楽しい。
●前菜盛り合わせ
生アスパラ、水ナス、フルーツトマト、雲丹を盛り合わせて。
これまた夏らしい野菜たちですね！太いアスパラはなんと生で頂きます！
根っこの方が甘いとのことですが、ホントに！
美味しいお野菜をだしてくださるお店、この先が期待できます！
●いっぱし名物！ふわっふわの玉子焼き
卵白を泡立てているのでふわっふわのスフレ状に仕上がった卵焼き.。
出汁をつけて頂くのですが、これまたおもしろい食感で！
口の中でふわーっととろけるようでした。
●刺身盛り合わせ
種類忘れちゃったのですが、どれも新鮮で美味しい！
●岩牡蠣
信じられないくらいでかい（15センチくらいありそう）生牡蠣！
これは嬉しいなあ〜！
塩こしょうで頂くのですが、意外と合うのにびっくり！
●牛すね肉のシチュー
海鮮が続いたところで肉ですよ、これは嬉しいですね！
コクのあるシチューと柔らかい牛すね、添えられたガーリックトーストをつけて頂きます。
さらにお酒が進むわ〜♪
飲み過ぎのため、これ以下ほとんど記憶がありません。
●焼き松茸と谷中生姜の豚肉巻
松茸に豚肉ですか〜！これは美味しそうですね！
ええ、きっと美味しかったに決まっています！
●ハラス焼きご飯とおしんこ
ご飯に脂がのったハラスと皮も香ばしく炙って乗せられています。
見た目も美味しそうですね〜！きっとぺろっと食べたことでしょう。
おかわりできたらしていたと思います。
●お椀
野菜と魚介のお出しのお椀だそう。
美味しかったに違いないですね！！！
●デザート
なぜかこれはうっすら覚えています。
坊ちゃんカボチャをデザート代わりに。
素材の甘みだけで頂くスイーツもいいですね！
いやー、飲み放題のもとも確実にとったし、
素晴らしいお料理で大満足の夜でした〜（一部記憶はございませんが）♪
ごちそうさま〜
気軽に友人と食事するには最適のお店ですね！
なかなか予約が取れないのもわかります♪
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前菜盛り合わせ（もずく、ポテサラなど）
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鶏刺し？
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刺盛り
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牛とろろ？
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巨大牡蠣
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秋らしいサンマの変わり焼き
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里芋団子
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鶏炭火焼き
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鮭ハラスといくら炊き込みご飯
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鮭の皮をパリパリにしたものを乗せて
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お吸い物
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シャーベット
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またきたぞーーー
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前菜盛り合わせ
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獺祭スパークリング
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あさりの酒蒸し
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刺身
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名物ふわふわたまご焼き
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トウモロコシを生で
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日本酒
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新生姜を豚肉で巻いて
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巨大生牡蠣を塩胡椒で
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稚鮎のフライ
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日本酒
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鶏焼き
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くまもとの玉ねぎソテー
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日本酒
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うどん
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シャーベット
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キャラメルのアイス
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また来ちゃいました
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［2016.04］刺身盛り合わせ
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［2016.04］たけのこ
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［2016.04］でっかい岩ガキ
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［2016.04］ヤングコーン
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［2016.04］金目鯛
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［2016.04］ホワイトアスパラ
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［2016.04］チャーハン
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［2016.04］おわん
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新橋からすぐのリクルートG８ビルとなり
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この日は飲み放題♪生ビールでかんぱーい
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クラゲとジュンサイの冷菜
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前菜盛り合わせ、新鮮で太いアスパラは生で
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名物の卵のスフレはふわっふわ
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刺身盛り合わせ
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でっかい生牡蠣
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シチュー
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なんだっけ
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松茸
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鮭のご飯
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ぼっちゃんカボチャのデザート
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ゆめゆめ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
銀座 いっぱし
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
居酒屋 百名店 2022 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店
居酒屋 百名店 2021 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 居酒屋、海鮮、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6218-0818 |
| 予約可否 |
予約可 ※ご予約のお時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合はキャンセル扱いとさせていただく場合がございます |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR新橋駅銀座口・銀座線新橋駅5番出口から徒歩3分 新橋駅から310m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T6010401069066 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料金：500円 （飲み放題付コースにはチャージ料は含まれております） |
席・設備
| 席数 |
71席 （カウンター10席。テーブル6１席(各個室を含む)） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 東京都受動喫煙防止条例の成立に伴い、平成30年8月6日より店内全面禁煙とさせていただきます。愛煙家の皆様には申し訳ございませんが、ご理解とご協力の程宜しくお願いします。(平成30年7月5日店主より) |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| コース | 飲み放題、3時間以上飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
未成年のご入店はお断りしています。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年10月17日 |
| 備考 |
当店は居酒屋なのでお一人様あたり1ドリンク・1フードはお願いしておりますので、お客様皆様にご理解とご協力のほど宜しくお願いします。 |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
銀座・新橋界隈で最も人気の居酒屋といえばこの「いっぱし」さんだろう。
銀座いっぱし、新橋いっぱし、潜酔館 福°腹°の3店舗全てコロナでしばらく営業自粛していたが、銀座いっぱしの1店舗から再開。
すごいのが、11時半〜20時までの通し営業でテイクアウトもあり。昼からいっぱしか…その誘惑に負けてオープン同時に訪問した。
昼だけど地下に入ればもうそこは夜と同じだから昼から酒飲んでも罪悪感なし！！
昼呑みのためのアラカルトメニューもあるが、テイクアウトもできるおつまみセットが少量多品種で楽しめてお得だとか。
2人で食べたけど十分な量もあり、それらに追加で色々見繕って出していただいた感じで、かなり満足度の高い昼呑みとなった。
特にこのおつまみセットは、1800円で10品超えるお得な内容！
鶏柚子胡椒焼き、海老マヨ、卵焼き、本鱒柚庵焼き、ポテサラ、鶏唐揚げ、牛すじピリ辛シチュー、ガーリックトースト、豚角煮、ローストポーク、そら豆、と和洋入り混じる多彩なおつまみ！
豚角煮とローストポークがかなり美味しかったなあ。
これはテイクアウトで家でもしっかり飲めるね！
刺身盛り合わせなんかもいつもの夜飲むときと同じクオリティで楽しめたし、
フェイスブックで見ていた上質な肉で作ったローストビーフも火入れ抜群、柔らかで美味しい。
天ぷらまで食べてもはや昼か夜かわからなくなったところで、締めの親子丼を。
あらかじめ燻した鶏で作るから燻製香がかなりいい感じの親子丼、焼鳥屋でもなかなかこのクオリティはないよ。
いや〜、昼とは思えない楽しく美味しい時間だった。
昼のいっぱしも絶好調だわ！また行きたい！
＊もちろんこういう楽しみ方だけじゃなく、普通に定食もあるからねｗ
・鶏の唐揚げ定食950円
・ピリ辛！牛すじのあとひきビーフシチューライス950円
・燻薫 いっぱしの親子丼950円
・焼鳥丼950円
・お刺身定食1,680円