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新橋・汐留 × 居酒屋 でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、nao-sannさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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nao-sann 口コミ4,840件フォロワー2,937人

3.7

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.7

2019/06訪問2回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.7

￥5,000～￥5,9991人

銀座で鮎を囲炉裏で焼いて、北陸の地酒20種飲み放題を堪能

銀座と言っても新橋が近いが、交差点角のゴルフショップの上にある居酒屋です。
この店の特徴は各テーブルに囲炉裏があって炭火で焼きながら食べられるところです。
と言っても自分で焼く訳ではなくスタッフが焼いてくれますので焼き過ぎたり、生焼けだったりといった失敗は無いので安心です。
この日は4000円のコースに北陸の地酒20種類が飲み放題2000円を追加したお得なコースを予約して行きました。
コースの内容は、
《先附》石川県産　加賀野菜「金時草」と揚げのお浸し
《造り》北信越産　鮮魚2種盛り合わせ、あしらい
《煮物》北信越産　信州ハーブ鶏と加賀野菜の冷し鉢
《囲炉裏1》福井県産　天然鮎の塩焼き
《囲炉裏2》石川県産　能登牡蠣の朴葉味噌焼き
《食事》富山県産　白海老天ぷら蕎麦
テンポよく出てきたので2時間ちょいで完食出来ました。
中でも天然鮎の塩焼きと、能登牡蠣の朴葉味噌焼きは美味しかったが、お造りがちょっと寂しかったのが残念でした。

特に地酒20種類の飲み放題は、地酒の中でもレア物だったり同じ酒蔵でも良い方の銘柄だったりとサービス精神満点です。
オーダーがマニアックな銘柄ばかり注文していたので、日本酒ソムリエの方がメニューにないお酒を出してくれるサービスぶりに感謝感激雨あられで、すっかり良い気分になってお店を後にしました。

10

鮎の塩焼き

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11

鮎を囲炉裏で焼いています

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7

北信越産　信州ハーブ鶏と加賀野菜の冷し鉢

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7

能登牡蠣の朴葉焼き

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8

能登牡蠣の朴葉焼き焼き上がり

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お造り

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7

白海老天ぶっかけ蕎麦

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6

若鶴

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6

満寿泉（ますいずみ）

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6

竹葉（ちくは）

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5

九頭竜

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5

囲炉裏の炭火

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宗玄（そうげん）

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5

中村酒造×方舟

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6

しぼったばかり（サービス）

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小野宿市限定酒（サービス）

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6

飲み放題の日本酒は20種類

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4

ビルの入口

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2011/01訪問1回目

3.5

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP-
酒・ドリンク-

￥4,000～￥4,9991人

【まいげん能登鍋】プロジェクト対象店ではなかったが白子入りの鱈ちりが食べられました。

【まいげん能登鍋】とは、能登の香りがする調味料（いしり等）を使い、能登の食材を使い、地元産の練り団子を入れるというルールを守ればどんな食材でも能登鍋と名乗れるということで、石川県七尾市の19店舗と東京の銀座で6店舗が参加したプロジェクト。

銀座では「方舟」が2店舗参加しているというので本店に行ってみたが、「能登鍋」の表示はどこにも無くてアレッと思って携帯で再度調べてみたら本店ではなく銀座中央通店と、銀座インズ店だけが参加しているとわかってガッカリ。

それでも、メニューの「白子入り鱈ちり鍋」があったので、当然注文しました。
冬の北陸で一番美味しい魚は何か？と訊ねられたら、私は迷わず鱈だと答えています。
寒鰤やズワイガニよりも獲れたての鱈の刺身が美味しいし、鍋にしたらトラフグよりも美味しいと思っています。
ただ、あまりにも傷みやすいので地元で無いと食べられなかったのですが、最近は低温物流が発達したので東京でも朝獲れの寒鱈を食べられるようになったのは嬉しいです。

こちらの鍋は、一人前でも大丈夫なのが嬉しい。
能登杜四天王の醸した常きげん、満寿泉、天狗舞の呑み比べセットで白子をつつくと最高に旨い。

2007年のレビュー
「今だけ、ひやおろし全品半額」というメルマガに誘われて行って見ました。
場所は中央通から新橋交差点を渡ったコンビニの２階で大きな看板が出ているのですぐに分かりました。

店内は大きな囲炉裏を囲む形のテーブル席が大小にカウンターと座敷がありました。

10/1～10/4ひやおろし半額メニューから、
北の庄　特別純米を燗で注文。
燗は２合からで、囲炉裏に真っ赤に焼けた炭を置いて五徳に網を載せたところに、南部鉄の小鍋にお湯を入れて、錫製のチロリで燗をつけます。
温度計が挿されているので好みの温度で飲むことが出来ますので、４０度のぬる燗で頂きます。
後は120ccのグラスで冷たく冷えたのを頂きました。

料理は北陸地方の地魚や地鶏を囲炉裏の炭火で焼いていただくのが中心です。

刺身盛り合わせは秋刀魚、真鯛、ヤリイカでしたが、どれも新鮮です。
特に日本海側の秋刀魚は太平洋の秋刀魚に比べて脂が少ないので刺身には合います。
ガス海老の空揚げ、ガス海老は金沢近辺でしか取れない中型の海老で、甘海老よりも濃厚なとろりとした甘みがたまりません。頭から尻尾までがりがり食べつくしました。
金時草（きんじそう）のおひたし。
見た目はほうれん草みたいな葉っぱですが裏側が鮮やかな紫で、食感はワカメそっくりです。
酒の肴にはぴったりですよ。

干物３点はげんげんぼう、ハタハタ、ほっけでしたが、ほっけは好きじゃないのでカレイにチェンジしてもらいました。
げんげんぼうは最近食べるようになった深海魚で見た目はちょっとグロですが、肉が柔らかくて甘みが有ります。
後は秋茸と能登鶏のサラダなどを頂きましたが、どれもボリュームが沢山で２人では食べきれないくらいです。

大人数で囲炉裏テーブルを占領してワイワイがやがや飲むと盛り上がりそうですね。

5

白子入り鱈ちり鍋

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6

氷見の寒鰤刺身

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6

加賀の生麩田楽

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5

サザエのつぼ焼き、甘海老の一夜干し（自分で焼く）

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富山湾白海老バラ天

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能登杜氏四天王呑み比べセット

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能登杜氏四天王呑み比べセット

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お通し

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夢醸「極み」ひやおろし

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開店直後なのでガラガラですが、すぐに満席になりまし

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6

燗酒は囲炉裏で自分で温度調整します

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ガス海老の空揚げ

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刺身盛り合わせ

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干物３点（幻魚、ハタハタ、カレイ）

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店囲炉裏料理と日本酒スローフード方舟新橋店（はこぶね）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	居酒屋、日本酒バー、海鮮
住所	東京都港区東新橋1-1-2 アソルティ東新橋　２Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	・JR新橋駅銀座口徒歩3分・東京メトロ銀座線新橋駅 2番出口徒歩1分・都営浅草線新橋駅徒歩2分・都営大江戸線汐留駅徒歩3分新橋駅から227m
営業時間	■営業時間【月〜金】ディナー　17：00〜23：00（フードL.O. 22：00／ドリンクL.O. 22：30） ■定休日土・日・祝定休　【7月店休日】5 日・12日・18日・19日・23日・24日・25日・26日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	61席（囲炉裏のお席を2つ使用して最大28名でご利用可能です。）
最大予約可能人数	着席時 28人
個室	無お座敷席貸切（最大２0名対応)
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙港区の「公共喫煙エリア」をご案内致します。
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可、テイクアウト
オープン日	2005年3月9日
備考	◆日本酒のプロフェッショナル集団「方舟」方舟は全店に唎酒師が在籍！ https://hakobune-ceory.com/kodawari-list/%E5%88%A9%E3%81%8D%E9%85%92%E5%B8%AB.html ◆地元の酒は地元の食材で生産者の方から日本の四季に合わせた仕入れ ◆食材はほぼすべて国内産に限定トレーサビリティの徹底 ◆都内屈指！新潟、富山、石川、福井、長野の５県の地酒のみ自慢の日本酒は常時60種類以上ある品揃え ※ここには載せきれない程のお酒多数ございます。 ◆全席に囲炉裏あり(カウンター含む)　 ◆毎月変わる料理長厳選の季節メニュー ※仕入れ、天候により金額が変動する場合がございます。予めご了承下さい。詳しくはお電話にてお問合せ下さい。～方舟の他店舗案内～【方舟大吟醸いろり店】 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13057192/ 【方舟大吟醸しずく店】 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13145974/ 【方舟新橋店】 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13034424/ 【方舟アトレヴィ五反田店】 https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13195620/ 【方舟川崎ラチッタデッラ店】 https://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140501/14060410/ 【方舟桜木町クロスゲート店】 https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140102/14065355/ 【とやま方舟富山駅店】 https://tabelog.com/toyama/A1601/A160101/16007257/ 【にいがた方舟 CoCoLo南館店】 https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15016620/ 【にいがた方舟ホテルメッツ長岡店】 https://tabelog.com/niigata/A1502/A150201/15019261/ 【dining gallery銀座の金沢】 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13174746/ ～用途～新年会、宴会、二次会、歓迎会、送別会、パーティー、デートなど ■クレジットカード銀聯カードもご利用頂けます。
初投稿者	えしぇぞう（0）