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食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
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店名 |
とんかつ 明石(あかいし)
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受賞・選出歴 |
とんかつ 百名店 2024 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
とんかつ 百名店 2021 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2021 選出店
とんかつ 百名店 2019 選出店
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とんかつ 百名店 2018 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2018 選出店
とんかつ 百名店 2017 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | とんかつ、かつ丼 |
予約・ お問い合わせ |
03-3593-0017 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR山手線・京浜東北線【新橋駅】烏森口/日比谷口 徒歩1分 新橋駅から79m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
20席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 終日禁煙 |
駐車場 |
有 ビル共用:有料200台 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
備考 |
第413区画 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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夜8時過ぎの訪問。待ち客なしですんなり入れました。カツ丼も魅力的でしたがロースカツ(1500円)とご飯のセット(500円)をいただきました。先ずキャベツとお新香がドーンと来ます。デカイ!さすが新橋はリーマンの街。その後10分程で今夜の主役登場。
いい色に揚げられたカツは縦にも包丁が入って一口サイズに切り分けられてます。この切り方だと赤身だけのカットと脂身付きのカットに分かれるのが特徴ですね。先ずは中程の赤身をパクリ。うまっ!火はよく入ってますが肉汁たっぷりで肉感がハンパない。熟成感があると言うのかパンチの効いた赤身でした。赤身だけで食べるからこう感じるのでしょうか。とにかく感動しました。
脂身は少なめにカットされてますが甘みが強くこれもうまかったです。
卓上には藻塩とソース、醤油、ドレッシング、辛子が置いてありますが、ダントツで藻塩がおすすめですね。
もう一つの特徴は衣です。粗めの生パン粉の衣は第二の主役という感じでしっかり主張してました。ラードを使わず植物油で揚げてるとのことですが、そのせいなのか揚げ油(と思います)と香ばしいパンの味を楽しめました。衣も美味かったとおかみさんに伝えると、「パン粉は特注ですから」とのお返事。やっぱりこだわりがあるんですね。
大満足のお味でした。