上質なロースの脂でご飯が進みます : とんかつ 明石

とんかつ 明石

(あかいし)

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とんかつ百名店2017選出店

食べログ とんかつ 百名店 2017 選出店

  • 料理・味 3.58
  • サービス 3.56
  • 雰囲気 3.56
  • CP 3.52
  • 酒・ドリンク 3.28
  • 行った 1034人
  • 行きたい 4943人

評価分布

この口コミは、たかはしよしあきさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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たかはしよしあき

たかはしよしあき(117)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代前半・男性・東京都

1

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
1回目

2018/04訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

上質なロースの脂でご飯が進みます

新橋サラリーマンなのにまだ行ってなかったニワカ乙シリーズ。

食べログ3.58、新橋のとんかつ明石のロースかつ定食と豚汁。

平日のみ営業とのことで、サラリーマンが食べやすい、サラリーマンの特権ですね。

行列はあるものの、そこまで列は長くなく、25分ほどで入店できました。

並んでいる間にメニューを検討。
ロースかヒレかミックスか、「特」にするかどうか。

選択肢はあるものの、このお店は「とんかつ」の百名店なのと、新橋サラリーマンメシのシリーズということで、そこまで高くないのに美味しく食べられるコスパの良いとんかつということで評価されているはず。
なので、通常のロースかヒレに絞る。

が、ロースもヒレも同じくらいの人気で、メニュー表には一番最初にヒレカツ定食が記載されている。

実は自分の好みでいうと、とんかつはヒレ派なのです。
なぜならば、ロースは当たり外れが多く、当たれば激ウマですが、外れの場合は肉も脂身も固くて噛み切れず、脂が胃もたれして気持ち悪くなることが多いのです。
かつ、ヒレよりカロリーも高いので、リスクヘッジとヘルシーさでヒレを選択することが多い人生でした。

しかし今回は、百名店なのですから、美味しいとんかつを提供しているので、ロース、行ってみようかなと。
また、常連さんぽいグループの会話を盗み聞きすると、最初はロース、2回目以降はヒレやその他を楽しむそうなので、リアル口コミも相まって、今回はロースに決めました。

お店に入ると右がテーブル席、左がカウンター席で、1人のお客さんはカウンター席に案内。

味噌汁が選択でき、なめこ汁か豚汁を選べる。
うー、そうなのか。
なーんとなく、なめこ汁がいいかなと思いつつ、とんかつ屋の豚汁は飲まないとダメでしょ、とも思い、豚汁を選択。

10分弱で出来上がり。いざ、実食。

まずは豚汁。
白だしが効いて美味しい。
そして豚肉の脂がジュワーっと口内で広がる。うまー。
味噌汁を口に運んでいるうちに豚肉の脂が味噌汁にも染み渡り、最初に飲んだ味噌汁よりも後半の方がジューシーになっていくという変化系の味噌汁。
脂と出汁が抜群の相性で美味しいです。

そしてロースかつ。
口に入れた時のサクッとした食感が素晴らしい!
サクサク、そして中のお肉はジューシー。こりゃたまりませんわ。
油が上質だから、脂が良質なんだろうね。
全然脂が気持ち悪くならない、というか、脂身が甘くてとろける。

そしてご飯がまた合うことこの上なし。

そこにお新香が加わると、ご飯が進む進む。
お新香は白菜と沢庵で、ちょうどいい塩分とシャキシャキした食感がご飯への欲望を増進・加速させていく。

最近は食べログ更新頻度が高くてご飯の摂取が多くなりがちなので、ご飯はなるべく半分で注文することが多いんだけれども、今回は半分にして激しく後悔。

が、しかし!
このお店は、なんと、ご飯とキャベツがお代わり自由らしいのです。
周りのお客さんはみな、ご飯とキャベツをお代わりしている。。!
自分もご飯お代わりしたくなる。。

けど、我慢。
十分美味しさは情報化できたのと、これ以上食べても惰性になるので、と自分に言い聞かせ、ゆっくり5分かけてとんかつを咀嚼し、ご飯への欲求を鎮火。

十分美味しかったけど、脂がずっと口の中に残ったまま食事が進行していくので、欲を言えば脂をリセットできる何かがが欲しいと思いました。
(お新香は口内のリセットのためではなくご飯を食べさせるためのものとして機能しているので。)

と思ったら、わかりました。

味噌汁だ。
なめこの味噌汁なら、なめこのネバネバがとんかつの脂を洗い流すはず。
だから、もちろん豚汁は単品として完璧な味を確立している一方、とんかつ定食トータルで考えるとなめこ汁という選択がよいのかな?とも思います。
とにかく衝撃でした。美味しかったです。

と感想まとめ終わろうとしているときに、気づきました。

実食時、無意識にとんかつとキャベツにソースをかけてしまいましたが、調味料は、もう1種のソースに醤油、塩、ドレッシング(これはキャベツ用ですかね)があること。
行列時に常連客が塩で食うのが一番美味いと豪語していたこと。

…そうか!調味料を変えることで食をさらに楽しめ、かつリセットも出来たのかと!

…とはいえ後の祭りです。今度、必ずリベンジします。

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店舗基本情報

店名 とんかつ 明石 (あかいし)
受賞・選出歴
とんかつ百名店2017選出店

食べログ とんかつ 百名店 2017 選出店

ジャンル とんかつ、かつ丼・かつ重
予約・
お問い合わせ

03-3593-0017

予約可否

予約可

住所

東京都港区新橋2-16-1 ニュー新橋ビル 4F

交通手段

JR山手線、京浜東北線、横須賀線新橋駅
東京メトロ銀座線新橋駅徒歩1分

新橋駅から73m

営業時間

[月~金]
11:00~15:00
17:00~22:00

2017年より土・日・祝は定休日。

定休日

土曜/日曜/祝日

予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

20席

個室

禁煙・喫煙 全面喫煙可

ランチ禁煙

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.shinbashi.net/top/search/search.php?mse_idd=10623&PHPSESSID=507619ff8865a808681a36647f8e1

備考

ランチタイム ご飯・キャベツお替り無料

初投稿者

TOMITTOMIT(5153)

最近の編集者

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