青空 ~酒肴の趣向~ : 青空

青空

(はるたか)

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2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

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Hi!engel's

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5

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥40,000~¥49,999
5回目

2019/07訪問

  • dinner:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ¥40,000~¥49,999

青空 ~酒肴の趣向~

この日は、銀座の『青空』さんへ♪

印象的だったのは、


小鰭○
小柱軍艦○
鰹○○
赤身○
あいなめ○
春子○○
穴子◎
かっぱ巻き○
玉◎

穴子を塩で☆
玉子と並んで特別美味しかった~ (*'ω'*)

また、次回♪

--------------------------------------------------------------------------

この日は、銀座の『青空』さんへ☆

印象的だったものを♪

(握り)
小鰭
墨烏賊○
赤貝○○
小柱◎◎

車海老○
煮蛤
穴子○
とろたく



この日は何といっても「小柱」が良かったですね~。
粒の大きさに違わぬ詰まり具合。
香りも良くって、満足の1貫でした♪

-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・
この日は銀座の『青空』さんへ♪

(握り)
小鰭○○
白烏賊○
赤貝○
赤身(舞鶴)○
真子鰈○○
車海老
黒鮑○
大星○○
穴子(ツメ)○
紐胡瓜巻き
とろたく巻き○
玉○○

(酒肴)
ナガスクジラ 尾のみ
鰹○

枝豆

変わらぬ美味しさがここにはあります☆
(17/6)

この日は、『青空』さんへ♪


(酒肴)
蛸○
燻した鰆 叩いた山山葵葱◎◎
鮟肝○○

(握り)
小鰭○○
墨烏賊○
鯵○
大星○
赤身(竜飛)○
車海老(愛知)○
赤貝○
穴子(塩)○
蛤○
穴子(ツメ)○
紐胡瓜巻き○

玉○○

いつも通りのシャリの美味しさ☆
ネタの質も極上♪
また、次回ですね~。


■2016.6

この日は、『青空』さんへ、移転のお祝いがてら★
1時間前に初音鮨でお鮨をいただいたばかりで、お腹はパンパンです❤ パンパン♪

まずは、生姜で、リフレッシュ★
鋭利な辛味にしっかりとした甘み。


春子○○
旨い春子なんていうのは、仕入れが出来るかどうか。
変わらず確かな目利き★

泥障烏賊○
断然墨派ですが、こちらの舎利とこの泥障の相性はいいですね☆
噛むほどに泥障の甘みに、舎利の塩味・酸味がねっとり感と程良く交わり♪

赤貝○○
まな板の上から既に香ってきます。『鼻腔を擽る』以上に鮮烈な香り☆
食す前に勝負があった閖上の極上品。

大星○
大星の旨味に甘み。。

車海老
いつもの超絶感はなしですね。仄かな苦み、これはこれで良し!

鱚昆布〆○
〆てます感の強い昆布〆、昆布の旨味も鱚の地が良質だからこそ★
ただし、鱚の儚くも淡い存在感は忘却の彼方❤

赤身○
酸味に香り、鉄…、まさしく夏鮪。。
舎利との相性は流石☆

穴子(塩)◎
とろとろでしっとりとした旨味が舎利を覆ってます☆

穴子(つめ)◎
とろっとろにツメのトロットロ☆

とろたく巻○


玉○
芝海老と大和芋の玉子。しっとり、ほどよい甘さ。
こちらのも好きですね~。

枝豆
唐墨炙り○

また、次回♪

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4回目

2018/03訪問

  • dinner:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 3.5

青空 ~酒肴の趣向~

この日は、銀座の『青空』さんへ☆

印象的だったものを♪

(握り)
小鰭
墨烏賊○
赤貝○○
小柱◎◎

車海老○
煮蛤
穴子○
とろたく



この日は何といっても「小柱」が良かったですね~。
粒の大きさに違わぬ詰まり具合。
香りも良くって、満足の1貫でした♪

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この日は銀座の『青空』さんへ♪

(握り)
小鰭○○
白烏賊○
赤貝○
赤身(舞鶴)○
真子鰈○○
車海老
黒鮑○
大星○○
穴子(ツメ)○
紐胡瓜巻き
とろたく巻き○
玉○○

(酒肴)
ナガスクジラ 尾のみ
鰹○

枝豆

変わらぬ美味しさがここにはあります☆
(17/6)

この日は、『青空』さんへ♪


(酒肴)
蛸○
燻した鰆 叩いた山山葵葱◎◎
鮟肝○○

(握り)
小鰭○○
墨烏賊○
鯵○
大星○
赤身(竜飛)○
車海老(愛知)○
赤貝○
穴子(塩)○
蛤○
穴子(ツメ)○
紐胡瓜巻き○

玉○○

いつも通りのシャリの美味しさ☆
ネタの質も極上♪
また、次回ですね~。


■2016.6

この日は、『青空』さんへ、移転のお祝いがてら★
1時間前に初音鮨でお鮨をいただいたばかりで、お腹はパンパンです❤ パンパン♪

まずは、生姜で、リフレッシュ★
鋭利な辛味にしっかりとした甘み。


春子○○
旨い春子なんていうのは、仕入れが出来るかどうか。
変わらず確かな目利き★

泥障烏賊○
断然墨派ですが、こちらの舎利とこの泥障の相性はいいですね☆
噛むほどに泥障の甘みに、舎利の塩味・酸味がねっとり感と程良く交わり♪

赤貝○○
まな板の上から既に香ってきます。『鼻腔を擽る』以上に鮮烈な香り☆
食す前に勝負があった閖上の極上品。

大星○
大星の旨味に甘み。。

車海老
いつもの超絶感はなしですね。仄かな苦み、これはこれで良し!

鱚昆布〆○
〆てます感の強い昆布〆、昆布の旨味も鱚の地が良質だからこそ★
ただし、鱚の儚くも淡い存在感は忘却の彼方❤

赤身○
酸味に香り、鉄…、まさしく夏鮪。。
舎利との相性は流石☆

穴子(塩)◎
とろとろでしっとりとした旨味が舎利を覆ってます☆

穴子(つめ)◎
とろっとろにツメのトロットロ☆

とろたく巻○


玉○
芝海老と大和芋の玉子。しっとり、ほどよい甘さ。
こちらのも好きですね~。

枝豆
唐墨炙り○

また、次回♪

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3回目

2017/09訪問

  • dinner:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 3.5

青空 ~酒肴の趣向~

この日は銀座の『青空』さんへ♪

(握り)
小鰭○○
白烏賊○
赤貝○
赤身(舞鶴)○
真子鰈○○
車海老
黒鮑○
大星○○
穴子(ツメ)○
紐胡瓜巻き
とろたく巻き○
玉○○

(酒肴)
ナガスクジラ 尾のみ
鰹○

枝豆

変わらぬ美味しさがここにはあります☆
(17/6)

この日は、『青空』さんへ♪


(酒肴)
蛸○
燻した鰆 叩いた山山葵葱◎◎
鮟肝○○

(握り)
小鰭○○
墨烏賊○
鯵○
大星○
赤身(竜飛)○
車海老(愛知)○
赤貝○
穴子(塩)○
蛤○
穴子(ツメ)○
紐胡瓜巻き○

玉○○

いつも通りのシャリの美味しさ☆
ネタの質も極上♪
また、次回ですね~。


■2016.6

この日は、『青空』さんへ、移転のお祝いがてら★
1時間前に初音鮨でお鮨をいただいたばかりで、お腹はパンパンです❤ パンパン♪

まずは、生姜で、リフレッシュ★
鋭利な辛味にしっかりとした甘み。


春子○○
旨い春子なんていうのは、仕入れが出来るかどうか。
変わらず確かな目利き★

泥障烏賊○
断然墨派ですが、こちらの舎利とこの泥障の相性はいいですね☆
噛むほどに泥障の甘みに、舎利の塩味・酸味がねっとり感と程良く交わり♪

赤貝○○
まな板の上から既に香ってきます。『鼻腔を擽る』以上に鮮烈な香り☆
食す前に勝負があった閖上の極上品。

大星○
大星の旨味に甘み。。

車海老
いつもの超絶感はなしですね。仄かな苦み、これはこれで良し!

鱚昆布〆○
〆てます感の強い昆布〆、昆布の旨味も鱚の地が良質だからこそ★
ただし、鱚の儚くも淡い存在感は忘却の彼方❤

赤身○
酸味に香り、鉄…、まさしく夏鮪。。
舎利との相性は流石☆

穴子(塩)◎
とろとろでしっとりとした旨味が舎利を覆ってます☆

穴子(つめ)◎
とろっとろにツメのトロットロ☆

とろたく巻○


玉○
芝海老と大和芋の玉子。しっとり、ほどよい甘さ。
こちらのも好きですね~。

枝豆
唐墨炙り○

また、次回♪

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2回目

2017/02訪問

  • dinner:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 3.5

青空 ~酒肴の趣向~

この日は、『青空』さんへ♪


(酒肴)
蛸○
燻した鰆 叩いた山山葵葱◎◎
鮟肝○○

(握り)
小鰭○○
紐胡瓜巻き○
墨烏賊○
鯵○
大星○
赤身(竜飛)○
車海老(愛知)○
赤貝○
穴子(塩)○
蛤○
穴子(ツメ)○

玉○○

いつも通りのシャリの美味しさ☆
ネタの質も極上♪
また、次回ですね~。


■2016.6

この日は、『青空』さんへ、移転のお祝いがてら★
1時間前に初音鮨でお鮨をいただいたばかりで、お腹はパンパンです❤ パンパン♪

まずは、生姜で、リフレッシュ★
鋭利な辛味にしっかりとした甘み。


春子○○
旨い春子なんていうのは、仕入れが出来るかどうか。
変わらず確かな目利き★

泥障烏賊○
断然墨派ですが、こちらの舎利とこの泥障の相性はいいですね☆
噛むほどに泥障の甘みに、舎利の塩味・酸味がねっとり感と程良く交わり♪

赤貝○○
まな板の上から既に香ってきます。『鼻腔を擽る』以上に鮮烈な香り☆
食す前に勝負があった閖上の極上品。

大星○
大星の旨味に甘み。。

車海老
いつもの超絶感はなしですね。仄かな苦み、これはこれで良し!

鱚昆布〆○
〆てます感の強い昆布〆、昆布の旨味も鱚の地が良質だからこそ★
ただし、鱚の儚くも淡い存在感は忘却の彼方❤

赤身○
酸味に香り、鉄…、まさしく夏鮪。。
舎利との相性は流石☆

穴子(塩)◎
とろとろでしっとりとした旨味が舎利を覆ってます☆

穴子(つめ)◎
とろっとろにツメのトロットロ☆

とろたく巻○


玉○
芝海老と大和芋の玉子。しっとり、ほどよい甘さ。
こちらのも好きですね~。

枝豆
唐墨炙り○

また、次回♪

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1回目

2016/06訪問

  • dinner:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

青空 ~酒肴の趣向~

■2016.6

この日は、『青空』さんへ、移転のお祝いがてら★
1時間前に初音鮨でお鮨をいただいたばかりで、お腹はパンパンです❤ パンパン♪

まずは、生姜で、リフレッシュ★
鋭利な辛味にしっかりとした甘み。


春子○○
旨い春子なんていうのは、仕入れが出来るかどうか。
変わらず確かな目利き★

泥障烏賊○
断然墨派ですが、こちらの舎利とこの泥障の相性はいいですね☆
噛むほどに泥障の甘みに、舎利の塩味・酸味がねっとり感と程良く交わり♪

赤貝○○
まな板の上から既に香ってきます。『鼻腔を擽る』以上に鮮烈な香り☆
食す前に勝負があった閖上の極上品。

大星○
大星の旨味に甘み。。

車海老
いつもの超絶感はなしですね。仄かな苦み、これはこれで良し!

鱚昆布〆○
〆てます感の強い昆布〆、昆布の旨味も鱚の地が良質だからこそ★
ただし、鱚の儚くも淡い存在感は忘却の彼方❤

赤身○
酸味に香り、鉄…、まさしく夏鮪。。
舎利との相性は流石☆

穴子(塩)◎
とろとろでしっとりとした旨味が舎利を覆ってます☆

穴子(つめ)◎
とろっとろにツメのトロットロ☆

とろたく巻○


玉○
芝海老と大和芋の玉子。しっとり、ほどよい甘さ。
こちらのも好きですね~。

枝豆
唐墨炙り○

また、次回♪


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店舗情報(詳細)

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名 青空 (はるたか)
受賞・選出歴
2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-3573-1144

予約可否

予約可

住所

東京都中央区銀座8-3-1 銀座時傳ビル 6F

このお店は「中央区銀座8-5-8」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

銀座駅徒歩8分。新橋駅徒歩5分。

内幸町駅から321m

営業時間・
定休日

営業時間

[月~土]
17:00~24:00
(22:00前の来店まで)

定休日

日曜・祝日

予算(口コミ集計)
[夜]¥40,000~¥49,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

席・設備

席数

17席

(カウンター12席及び個室)

個室

(4人可)

貸切

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

携帯電話

docomo、SoftBank

メニュー

コース

10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

オープン日

2006年12月

初投稿者

HARD&LOOSEHARD&LOOSE(172)

最近の編集者

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