Name: 新ばし 久
Address: 新橋2-15-13, 港区, 東京都, 1050004, JP
Telephone: 03-3500-5772
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.74

この口コミは、ダンデライオンの爪あとさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

ダンデライオンの爪あと口コミ832件フォロワー1,559人

4.4

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.4
サービス4.4
雰囲気4.0
CP3.3
酒・ドリンク3.7

2016/02訪問1回目

4.4

料理・味4.4
サービス4.4
雰囲気4.0
CP3.3
酒・ドリンク3.7

￥10,000～￥14,9991人

好きですフライ割烹！！

＜特徴＞
◆おきまり【先付け、お造り、お椀、魚料理、肉料理】をベースに単品やフライを注文する独自のスタイル
◆フライは2種類のパン粉の使い分けでレベルが高い
◆ご主人は新ばししみづの弟様。洋食店で修業を重ね、アラスカの総領事館のお抱え料理人を経てお店を開店。間もなく10周年
◆とても居心地の良い割烹で、おひとり様でも大丈夫

東京への到着が遅くなり、夕食難民になりかけた所、以前より伺いたかった當店へダメ元で電話。
ご主人のとても感じの良い電話応対で受け入れて頂きました。

場所は新ばししみづさんの通り沿いにございます。
この通りは古き良き情景で美味しいものを供してくれそうなお店が沢山ですね(^o^)

お店の看板は郵便ポストにショップカードが張っているのみですので、中々見つけにくいと思います。

店内はＬ字のカウンターで中々雰囲気がございます。
ＴＨＥ割烹とでもいいましょうか。

ご主人はしみずの大将を細身にした感じです。
変な緊張感は無く、とても親しみ易いです！

ドリンクは山田十郎のペリエ割をお願いしてスタートです。
「おきまり」と「からさめ」をまずはお願いしました。

■からさめ
春雨にからすみをかけたものです。
どこぞのからすみ蕎麦よりよっぽど良いですね！
美味しいです。

■若竹　先付
優しい味わいでレベル高いです。

■穴子の飯蒸し　先付
少し、飯蒸しにしてはごはんが硬かったですね～。

■お造り
ヒラメ
本マグロ
煮子持ちヤリイカ
しみずから分けてもらってるのか、この手のお店にしてはお造りの質も良いですよ！

■お椀
クエのお椀です。
中々のレベルの出汁です。
美味しいです。

■魚料理
太刀魚の塩焼きです。
ふわっふわで美味しいです。

■肉料理
ローストビーフ
いや～肉の旨みもきちんと出ていて美味しいですよ！

ここからフライをお好みでお願いします。
このフライのラインナップが凄いんです！
全種類食べたい！！

まあ、お腹の都合もあるので厳選に厳選を重ねてチョイスです。

■うに
良質の雲丹を大葉で包んでとても細かいパン粉であげられます。
天ぷらでよくあるものですがフライの方がより美味しいですね！

■あじ
通常のパン粉で揚げられています。
骨は当たらないのはもちろんのこと、フワッフワで美味しいんです！
過去最高レベルのあじフライでした。

■はしら
今日は帆立の貝柱とのこと
こちらも通常のパン粉で揚げられます。
中心に絶妙に生感を出したレアで甘いです。

■口直しのキャベツ

■自家製タルタルソース
マヨネーズから手作りですからあっさりしています。全然重くありません。

■御飯
土鍋で一人づつ炊きあげられます。
1時間くらいかかるので、最初に注文しておく必要がございます。
おひとり様でも残った分はおにぎりにして持たせてくれます。

フライが美味しくてご主人一押しのくるまえびも追加しちゃいました！

■くるまえび
活きたくるまえびを捌きたてで通常パン粉で揚げられます
最高のえびフライですね！

足の部分を唐揚げで供して頂きますがこれもまた絶品！

フライは懐紙を毎回変える丁寧な仕事をされます。

■牛乳プリン
パンナコッタの脂肪が少ないものです。

こちらで￥12,000弱でした。

美味しくてついついフライを4つも頼んでしまいました！
訪問前は緊張感溢れるお店と思っておりましが、お店の方皆様フレンドリーでとても居心地が良いです。
おもたせのおにぎりも鰹のふりかけを混ぜて握ってくれる心遣いがありがたいですね！

これは常連になりたいお店です！

4

カウンター

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4

からさめ

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6

山田十郎　ペリエ割り

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6

若竹

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5

穴子の飯蒸し

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お造り

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ヒラメ

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本マグロ

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煮子持ちヤリイカ

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6

クエのお椀

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太刀魚　塩焼き

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ローストビーフ

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今からフライが始まります。

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口直しのキャベツ

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3

自家製タルタルソース

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うに　フライ

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うに　フライ

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うに　フライ

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あじ　フライ

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はしら（ホタテ貝柱）　フライ

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御飯

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土鍋御飯

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赤出汁

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香の物

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くるまえび　フライ

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くるまえび　頭　唐揚げ

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牛乳プリン

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おもたせ　土鍋御飯のおにぎり＆たくわん

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メニュー

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ドリンクメニュー

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ドリンクメニュー

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カウンター

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入り口

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看板

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この通りにお店はございます

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ダンデライオンの爪あと

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	新ばし久（しんばしきゅう）
受賞・選出歴	日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	03-3500-5772
予約可否	予約可
住所	東京都港区新橋2-15-13 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ山手線ほか【新橋駅】烏森口　徒歩３分東京メトロ銀座線【新橋駅】徒歩４分都営地下鉄浅草線【新橋駅】徒歩５分都営地下鉄三田線【内幸町駅】徒歩５分　（烏森神社そば）新橋駅から178m
営業時間
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	10席（カウンター10席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙玄関口に灰皿が設置してあります。
駐車場	無近くの有料駐車場：新橋2-16-1ニュー新橋ビル200台収容、ほか
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
オープン日	2006年11月
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	本気モード（2）
最近の編集者	野良パンダム（1771） ... 店舗情報（'22/01/23 22:07）遊心（1756） ... 店舗情報（'20/03/04 14:52）編集履歴を詳しく見る