鮨たかや(【旧店名】九谷) - 銀座(寿司)

現代的なデザインを掛け合わせた和空間で、全国の季節の恵みを活かした江戸前鮨やつまみに舌鼓

一手間かけ工夫を凝らした全国の旬を堪能できる【鮨たかや】。季節をさらに細かく捉え、走りの食材にこだわり、市場に出回る初物を厳選してお届けいたします。昼の部ではちらし、握りなどを手頃な価格でご提供。夜の部では本格江戸前鮨のコースが味わえます。贅沢な時間が過ごせる日本酒のペアリングコースも。四季を現代アートの手法で表現した空間で、粋な職人技が光る逸品の数々をお愉しみください。貸切も承っております。

お店のこだわり

料理

全国の旬食材を用いて粋な手法で握る本格江戸前鮨をお届け

全国の旬食材を用いて粋な手法で握る本格江戸前鮨をお届け

空間

和の趣とモダンなデザインが調和した空間で楽しむ職人技

和の趣とモダンなデザインが調和した空間で楽しむ職人技

料理

伝統製法の赤酢と白神山地産古米を用いたこだわりのシャリ

伝統製法の赤酢と白神山地産古米を用いたこだわりのシャリ

料理人

英語メニューあり。海外経験を持つ料理長による国際色豊かな鮨

英語メニューあり。海外経験を持つ料理長による国際色豊かな鮨

コース

【ランチ】おまかせコース◆前菜やお造り、鮨10貫、巻物など、全国各地の旬を贅沢に味わう

全国の旬の味を豊富にご堪能いただけるコース。 一手間一工夫かけたおつまみと7年熟成の赤酢で仕上げた上質な握りをご堪能頂けます。

予約するコース詳細
18,700(税込)
利用可能時間
12:00~15:00

つまみ、握りのおまかせコースと日本酒のペアリング◆その時季ならではの上質な素材が織りなす逸品の数々を厳選日本酒と共に

その日に獲れた最上級の魚を仕入れ、空輸。一年を通してその時季の最高の素材と旬のオススメ料理をご提供いたします。 またお気軽に日本酒をご堪能頂けるよう、コース料理には『つまみ・握りコースと日本酒のペアリング』をご用意いたしました。ソムリエ&唎酒師が厳選した日本酒を、季節のお料理と共にお楽しみ頂けます。

予約するコース詳細
24,200(税込)
利用可能時間
17:30~23:00

13,200(税込)
利用可能時間
12:00~15:00

投稿写真

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  • 鮨たかや - 先付け

  • 鮨たかや - お造り(左から縞鯵・平貝)

  • 鮨たかや - 雲丹の冷製スープ

  • 鮨たかや - 青のりソース

  • 鮨たかや - シュワシュワ

  • 鮨たかや - 焼物

  • 鮨たかや - 口直し

  • 鮨たかや - 鯵

  • 鮨たかや - 赤身

  • 鮨たかや - 海老

口コミ

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  • ysn312
    口コミ 319件 フォロワー 103人

    インバウンド特化の鮨屋

    銀座の好立地にある鮨屋。 大将が気さくで話しやすく、好印象な接客です。コロナ中に一度伺って以来の来店でした。 当時よりも外国のお客さんがかなり多く、海外向けのサービスに力を入れ... 詳細を見る

    鮨たかや -

    2025/02 訪問

    1回

  • ピンク好きlove
    口コミ 498件 フォロワー 805人

    お寿司と日本酒ペアリング✨雰囲気もお味も最高のおもてなし

     お任せコースとペアリングワインを 前回は日本酒のペアリングをしましたが 念願のワインペアリングに個室でいただいた お品数も多く満足なコースで 特にあわびを自分で焼いて... 詳細を見る

    鮨たかや -

    2024/06 訪問

    2回

  • 28990f
    口コミ 82件 フォロワー 30人

    ファンタジー

    昼に友人と行きました。夜のセットと昼のセットが同じだそうです。まず、使っている海苔が違う。出しゃばらないけどしっかりと仕事してます。黒酢を使った酢飯はネタにピタッとして隙がない。包... 詳細を見る

    鮨たかや -

    2023/08 訪問

    1回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
鮨たかや(【旧店名】九谷)
ジャンル 寿司、日本料理、海鮮
予約・
お問い合わせ

050-5456-7373

予約可否

予約可

※前日キャンセルの場合5,000円、当日キャンセルの場合10,000円をご請求させて頂きます。

住所

東京都中央区銀座7-3-9 銀座Leeビル B1F

交通手段

地下鉄丸の内線「銀座」駅徒歩5分
JR山手線「新橋」駅徒歩5分
JR山手線「有楽町」駅徒歩8分
地下鉄銀座線「銀座」駅徒歩10分

銀座駅から383m

営業時間
    • 12:00 - 14:00
    • 17:30 - 23:00
  • ■ 営業時間
    ランチ最終入店は、13:30になります。
    ディナー最終入店は、21:00になります。

    ■ 定休日
    なし
予算

¥20,000~¥29,999

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%を頂戴いたします。

席・設備

席数

20席

(カウンター10席、4名様テーブル2卓)

最大予約可能人数

着席時 20人

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、プロジェクターあり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

ドリンク持込可、複数言語メニューあり(英語)、複数言語対応スタッフ在籍(英語)

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可

ホームページ

http://www.kutani-ginza.com/

電話番号

03-3573-8030

初投稿者

ぜんでんぜんでん(206)

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お店のキーワード

  • 刺身
  • 鮮魚
  • 江戸前寿司
  • ペアリング

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よくある質問

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     12:00 - 14:00
     17:30 - 23:00
    [火]
     12:00 - 14:00
     17:30 - 23:00
    [水]
     12:00 - 14:00
     17:30 - 23:00
    [木]
     12:00 - 14:00
     17:30 - 23:00
    [金]
     12:00 - 14:00
     17:30 - 23:00
    [土]
     12:00 - 14:00
     17:30 - 23:00
    [日]
     12:00 - 14:00
     17:30 - 23:00

    ■ 営業時間
    ランチ最終入店は、13:30になります。
    ディナー最終入店は、21:00になります。

    ■ 定休日
    なし

  • アクセス方法を教えてください

    地下鉄丸の内線「銀座」駅徒歩5分
    JR山手線「新橋」駅徒歩5分
    JR山手線「有楽町」駅徒歩8分
    地下鉄銀座線「銀座」駅徒歩10分

  • オンライン予約は出来ますか?

    はい、予約可能です。

  • このお店の口コミを教えてください

    銀座の好立地にある鮨屋。
    大将が気さくで話しやすく、好印象な接客です。コロナ中に一度伺って以来の来店でした。
    当時よりも外国のお客さんがかなり多く、海外向けのサービスに力を入れているということがわかります。
    今回はワインペアリングのコースを頂きました。ペアリングも日本酒とワインの2種類があり、どちらもお寿司に合わせてお酒を提供してくれます。
    出てくるお酒の量が中々多いのでそれなりに強くない...

  • おすすめのコースを教えて下さい

    「つまみと鮨のおまかせコース◆その時季ならではの上質な素材が織りなす逸品の数々に舌鼓」がおすすめです。

求人に関する店舗情報
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ホールスタッフ・サービススタッフ
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月給250,000円~450,000円
勤務時間11:00~22:00(実働9h・休憩2h・シフト制・残業あり(月平均20時間))
【ホールスタッフ】 ご案内、オーダー受付、ドリンク作成、配膳、接客、会計、テーブルの片付けなどのホール業務全般をお任せします。 将来的には、店長候補として、売上・コストの数値管理、シフト管理、他のスタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。詳細を見る