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050-5589-7071
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広東・シンガポール・和が融合したネオ中華。
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かぼちゃ豆腐
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特製の薬味
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点心三種
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牛肉入りスープ
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蟹肉入り福建式焼きそば
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スイーツ♪♪♪
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ジャスミン＋紅茶の冷茶 1,100円
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チャイナブルーオリジナルブレンド茶 1,100円
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テーブルセッティング
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土日祝限定のフリーフローブランチ
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ちょんたん
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
中国料理 「チャイナブルー」 コンラッド東京
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理、飲茶・点心 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-7071 |
| 予約可否 |
予約可 ・ご予約人数は、お食事をされる方の人数をご入力ください。乳幼児については備考欄に人数・年齢をご記入ください。（例）3歳1名、0歳1名 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
■JR線 新橋駅…汐留口より徒歩約7分。 汐留駅から156m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。 |
席・設備
| 席数 |
90席 （個室3室） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可） 6名様から12名様までご利用いただける個室を3室ご用意しております。別途個室料金（1室17,000円～）を頂戴いたします。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 屋内250台、利用料金：300円/30分 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、ソファー席あり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、海が見える、ホテルのレストラン、隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ドレスコード | ■ランチ・ディナー／スマートカジュアル |
| ホームページ |
https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/restaurants/chinablue |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2005年 |
| 電話番号 |
03-6388-8745 |
| 備考 |
■レストランをご利用のお客様は、駐車場料金の割引がございます。 |
| 初投稿者 |
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汐留のコンラッドにある中華。中華って言うと違うんでしょうね。モダンチャイニーズ！
総料理長は香港出身、フォーシーズンズシンガポールの料理長に就任されていたアルバート・ツェ氏。広東・シンガポール・和が融合した、美しく、斬新な中華。シンガポール最高の中国料理シェフと称賛されるのは伊達じゃないですね～
伺った日は団体が入っていて時間がかかるとの事で、一番安い豊楽（平日限定・3,600円）をお願いしました。
アミューズ・点心3種・スープ・焼きそば・デザート。
見た目は全体的にかなり少な目ですが、食べてみるとちょうどよい感じかな～
点心はソースが添えられて美しいですね～。
海老入り春巻きはスイートチリソースのようなソース。ちょっとエスニックな感じ。
翡翠餃子のソースはチャーシューとエビチリを合わせたようなソース。
もう1品はちょっと薬膳っぽさがある点心に、ニンニクを利かせたソース。
スープは奥深い！お肉も一切れ一切れ、均等に味が入っていてさらに絶妙な火の入れ具合。
焼きそばの蟹肉。何気に入っているのですが、かなり美味しい。
食べ進める程に、シェフの技・知識・経験・食材・ミニマムレベルな拘りを感じます！
最後のスイーツ！タピオカ・杏仁・メロンゼリー・抹茶アイスのスイーツにはやられました～
普通の中華は食べ飽きてつまらない、斬新さが欲しいって方にぴったりかと。
ただ料理に関係ないのですが、サービス料とドリンクの値段はなかなかですね～
相当以前、フレンチでサービスがお粗末だったのでコンラッドはずっと避けていたんです。
避けてる間に、サービス料が15％になっててびっくり～。
ドリンクもなかなかのお値段ですね～
お茶は1,100円～。ホットを頼むとポットなのでお湯の追加があるのですが、冷茶はグラス１杯で～す。
すごぉく美味しいって感じはなかったな～
土日祝の昼限定で飲み放題メニュー（フリーフローブランチ）があるみたい。
お酒もそこそこ楽しみたい時はお得かも。