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店名 |
うさぎや
|
---|---|
ジャンル | そば、立ち食いそば、うどん |
お問い合わせ |
非公開 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR山手線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩6分 新橋駅から389m |
営業時間 | |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
(立ち食いカウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ドレスコード | なし |
オープン日 |
1951年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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そば(280円)+いかかきあげ(150円)
新橋で軽めのランチ。
最近涼しくなってきたし、久々に路麺でも食べよう!と、マッカーサー道路を渡ってすぐの「うさぎや」さんへ初訪問。
平日13:00到着。前客0、後客4、厨房には若いお兄さんが。代替わりしたんですかね?
完全立ち食い仕様なカウンターに陣取り、おそばといかのかき揚げをお願いします。
茹でおき、揚げおきなので瞬時に着丼。
うん!なんとも見目麗しい、バランスの取れた面持ちですねぇ。
クリアな蕎麦汁から顔を出す蕎麦、上にはかき揚げ、そしてネギがきれいに積み上げられています。
では丼を持ってズズズ。
醤油が立つわけでもなく節が先行するわけでもなく、非常に優しい、でもバランスの取れたお出汁。
バランス型の路麺汁というと、城東の雄「文殊」を思い出しますが、文殊の出汁はシュッとキレがあってスタイリッシュなの対し、こちらはもっと素朴でほんわか柔らかい雰囲気。
立ち食いとしてわかりやすいインパクト重視な味わいではなく、朝からスーッと飲める旨い汁です。
麺は細身で白っぽく、ポコポコ、コキコキした独特の噛み心地をもったもの。
これまで食べたことある蕎麦の中では、シマダヤ流水麺のそれに近い食感?w
かき揚げは粉多めな感じだけど、タマネギの時ほかに細身のゲソを刻んだものがたっぷり。
汁を吸うとホロホロ崩れるのでそれを拾い上げて食べるのがいい感じ。衣はサクッと軽く優しくて、六文や一由のようなワイルドなゲソ天とは正反対の雰囲気。
ということで、サクッといただきごちそうさま。
最近オープンする路麺店は、ガツンと濃いカエシや節粉後入れとかでインパクトを出そうとするお店もありますが、此方のどこまでも優しいお汁は、いつまでも飲んでいられるような素直な味わいで、これもまた尊いなぁ、と。
毎朝通っても飽きない、素朴な味わいに満足です。
コロナに負けずがんばってほしいところ。