言葉に尽くせぬ、感動の青森創作料理…! : ボワ ヴェール

現代青森料理とワインの店

ボワ ヴェール

(Bois Vert)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.51
  • サービス 3.25
  • 雰囲気 3.48
  • CP 3.40
  • 酒・ドリンク 3.29
  • 行った 776人
  • 保存 7240人

評価分布

この口コミは、masumi♪さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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masumi♪

masumi♪(95)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

1

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999
1回目

2011/08訪問

  • dinner:4.5

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

言葉に尽くせぬ、感動の青森創作料理…!

随分とお世話になっている『ボワ・ヴェール』さん。
会社関連の方々をお連れしましたが、そのつながりでお邪魔したのは延べ数で恐らく…50名以上!?
久々に御料理で感動したこの『ボワ・ヴェール』さんのコメントを綴ってなかった!?ようなので、
この機会にしたためておきます^^♪

*****

8月の第一週は…連日のように飲みイベントが入っておりましたが…^^;
その中でもここの美味しい記憶は一押し!!

久々に、「お料理」に、感動したお店です。

新橋の隣、内幸町(うちさいわいちょう)の、
こんなところにこんなお店が!?と思うようなロケーション。

『ボワ・ヴェール』

左の看板が目印。右の入り口から地階へ降りて行きます。

そこは…ネオアオモリ。

ワインの店、と謳っているのに、青森の日本酒や焼酎もずらり。
しかも、青森日本酒の品ぞろえはかなりのもの!

ねぶたでお世話になった跳龍会のカナメさんが、開店祝いに贈られたという龍の絵も。

本当に穴場のお店なのでしょう。
お客様は落ち着いた上品なオトナの方が多いです。

この日はちょうど、以前の部署でお世話になった先輩方々(女史)をお連れしたので、
現代青森料理、というだけでも興味津々だったのに、
かなりお店の雰囲気もよく、つかみはOK!な感じです♪
(良かった…^^;)

こんなお洒落でアオモリ&シックな雰囲気の中で供されるお料理とは。


普通にいえば「お通し」ですが… 「長ネギの冷製スープ」
ネギの冷製スープ…最初から…今まで出会ったことのないお料理の登場です。

↓「本日の青森鮮魚のカルパッチョ」

↑実はかなりつまんだ後です(笑)

でも! カルパッチョって結構パサパサしたお魚でも
オリーブオイルでちょい誤魔化し~って感じのものも多いのに、これは違う…。
お魚自体かなりの脂が乗っているので、
本当はカルパッチョではもったいないほど。。

↓「常盤村○○鶏内臓のピルピル」

ピルピル?? 既に謎多し、です(笑)
あまりに新鮮で、油で半揚げ状態ですが、たまにパンっ!ってはじけます(笑)

内臓ときたら、本体の鶏肉はこちらで。 「常盤村○○鶏のコンフィ」 ←確か。。
親鳥の肉をほろほろ崩して、こんな感じに…

本当に、ほろほろっと美味しく崩れます。。

そして、パスタ三種。
一品目のパスタ:お蕎麦みたいでしょう? 
月見ろろろ蕎麦ではありません。

でもこのブイヨン効いたスープ&パスタ、見事な調和です。。

二品目のパスタ:「いちご煮のパスタ」…そう、雲丹(うに)と鮑(あわび)と…

これも たまらんソース&パスタ!!

パスタではないけどパスタ系で三品目:リゾット。

大きなチーズをくりぬいた中に、アツアツのリゾット。

まぜまぜして盛ってくださるまでは、まぁ、どこにでもある風景。
そこに…青森のお醤油をちらりと掛けるのです!

これで完璧ノックアウト。。まじめに超美味なのです。。

このほか、大鰐温泉もやしのサラダ、パクチーを添えたエスニック風なども。
出していただいたお料理、どれもこれも素晴らしく…。

あ、デザートも♪


あまりに美味しくみなさん大満足♥だったので、
お店の方に、
「実はこのお店、青森ねぶたの跳人で
お世話になったKさんにお聞きしたのです」

…とお話したところ、
こんなおみやげまで一人一つずついただいてしまいました!
「農家が干したひとくちサイズのリンゴ」

今、会社のデスクにおやつで置いてあります◎

そうそう、結局5名で伺って、
最初に生ビール、白ワイン・赤ワイン1本ずついただいて、
おひとり4,000円ちょっとでした。。

先輩方、「両親連れてきたいわ!」とか、
「ここのお料理、全部試してみたいね!」とか、
口ぐちにお褒めのコメントが*^^* 喜んでいただけて本当によかった♥


私も、また行きたいお店です☆

青森、最高!!

【現代青森料理とワインの店 ボワ・ヴェールHP】→http://www.bois-vert.jp/

  • ボワ ヴェール -
  • ボワ ヴェール - ねぶたでお世話になった跳龍会のカナメさんが、開店祝いに贈られたという龍の絵も。

    ねぶたでお世話になった跳龍会のカナメさんが、開店祝いに贈られたという龍の絵も。

  • ボワ ヴェール - 普通にいえば「お通し」ですが… 「長ネギの冷製スープ」
      ネギの冷製スープ…最初から…今まで出会ったことのないお料理の登場です。

    普通にいえば「お通し」ですが… 「長ネギの冷製スープ」 ネギの冷製スープ…最初から…今まで出会ったことのないお料理の登場です。

  • ボワ ヴェール - 「本日の青森鮮魚のカルパッチョ」

    「本日の青森鮮魚のカルパッチョ」

  • ボワ ヴェール - 「常盤村○○鶏内臓のピルピル」ピルピル?? 既に謎多し、です(笑)
      あまりに新鮮で、油で半揚げ状態ですが、たまにパンっ!ってはじけます(笑)

    「常盤村○○鶏内臓のピルピル」ピルピル?? 既に謎多し、です(笑) あまりに新鮮で、油で半揚げ状態ですが、たまにパンっ!ってはじけます(笑)

  • ボワ ヴェール - 「常盤村○○鶏のコンフィ」←確か。

    「常盤村○○鶏のコンフィ」←確か。

  • ボワ ヴェール - 親鳥の肉をほろほろ崩して、こんな感じに…

    親鳥の肉をほろほろ崩して、こんな感じに…

  • ボワ ヴェール - 「つゆペペロンチーノ」お蕎麦みたいでしょう?
      月見ろろろ蕎麦ではありません。もこのブイヨン効いたスープ&パスタ、見事な調和です。。

    「つゆペペロンチーノ」お蕎麦みたいでしょう? 月見ろろろ蕎麦ではありません。もこのブイヨン効いたスープ&パスタ、見事な調和です。。

  • ボワ ヴェール - 「いちご煮のパスタ」…そう、雲丹(うに)と鮑(あわび)と…

    「いちご煮のパスタ」…そう、雲丹(うに)と鮑(あわび)と…

  • ボワ ヴェール - リゾット。

    リゾット。

  • ボワ ヴェール - リゾット。まぜまぜして盛ってくださるまでは、まぁ、どこにでもある風景。

    リゾット。まぜまぜして盛ってくださるまでは、まぁ、どこにでもある風景。

  • ボワ ヴェール - リゾットに…青森のお醤油をちらりと掛けるのです!これで完璧ノックアウト。。まじめに超美味なのです。。

    リゾットに…青森のお醤油をちらりと掛けるのです!これで完璧ノックアウト。。まじめに超美味なのです。。

  • ボワ ヴェール - デザート♪

    デザート♪

  • ボワ ヴェール - デザート♪

    デザート♪

  • ボワ ヴェール -
  • ボワ ヴェール - ワインの店、と謳っているのに、青森の日本酒や焼酎もずらり。
      しかも、青森日本酒の品ぞろえはかなりのもの!

    ワインの店、と謳っているのに、青森の日本酒や焼酎もずらり。 しかも、青森日本酒の品ぞろえはかなりのもの!

  • ボワ ヴェール -

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 ボワ ヴェール (Bois Vert)
ジャンル イタリアン、ビストロ、バル・バール
予約・
お問い合わせ

050-5869-3618

予約可否

予約可

お料理準備の関係上キャンセル料は3日前より全額発生いたします。尚当日のキャンセルは受け付けておりません。当日の予約内容の変更は電話でのみ受け付けております。

住所

東京都港区西新橋1-13-4 TSビル B1F

交通手段

東京メトロ銀座線虎ノ門駅「G7出口」徒歩7分
都営三田線内幸町駅「A3出口」徒歩3分
JR新橋駅「日比谷口」徒歩7分

内幸町駅から266m

営業時間

ランチ[月~金]
12:00〜13:30
ディナー[月~金]
17:30~23:00(L.O.21:30)
[土]
17:30~22:00(L.O.20:30)
(土曜日はディナー営業のみ)

定休日

日曜・祝日(貸切、ケータリング 応相談)

予算
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

席・設備

席数

34席

個室

(4人可)

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙 分煙
駐車場

近隣に駐車場多数あり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、プロジェクターあり、無料Wi-Fiあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

飲み放題コース

飲み放題、3000円~4000円の飲み放題コース

コース

4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.bois-vert.jp

公式アカウント
オープン日

2000年5月

電話番号

03-5157-5800

備考

ネットでの御予約は24時間可能です
尚当日のご予約は電話でのみ受け付けております。

初投稿者

bonny99bonny99(165)

お得なクーポン

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  • ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。

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