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050-5869-1646
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和モダンな雰囲気で丁寧な京料理を♪
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nudie
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
花山椒（はなさんしょう）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5869-1646 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR新橋駅汐留出口、烏の森出口徒歩8分／地下鉄東京メトロ銀座線新橋駅徒歩8分/都営浅草線新橋駅徒歩8分/地下鉄都営大江戸線汐留駅7・8番出口直通／ゆりかもめ汐留駅直通 汐留駅から51m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD） QRコード決済可 （PayPay、d払い、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料15％ |
席・設備
| 席数 |
54席 （テーブル席46席、カウンター席8席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可、10～20人可、20～30人可） ■店内 4～6名様1室、6～14名様1室 26階プライベートルーム 5～12名様1室、10～28名様1室 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ディナー3時間迄の無料券を御用意しております。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、ホテルのレストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
※恐れ入りますが、ランチ・ディナー共に6歳以下のお子様のご入店はご遠慮いただいております |
| ドレスコード | スマートカジュアル |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2003年9月1日 |
| 電話番号 |
03-6252-1177 |
| 初投稿者 |
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しっぽりと夜景の綺麗な日本料理レストランへ連れてきていただきました
『 花山椒 』
コチラのお料理には
京野菜を、ずっと作り続けている農家から取り寄せた京野菜が使われているとか。
和モダンな雰囲気の店内で、伝統的な京懐石に留まらない進化した京料理
楽しみです
● 食前酒
スパークリングワインで乾杯
窓際の席を予約していただいていたので２５階からの眺望が楽しめます
眼下には新幹線、山手線が行き交うのが観えますよ
● 先付：芽芋と白海老のお浸し
シャキシャキシコシコした食感がいいですね
白海老が香ばしくて美味しいです
● 八寸：活〆鯵粽ずし／若鮎の甘露煮／鯛白子いとこ漬の挟み長芋／片栗の花胡麻よごし／みずのお浸し
青菜は春を感じさせてくれる程良い苦味があります
鯛白子はクセがなく、白子嫌いなアタシでも美味しくいただけました
若鮎は甘露煮にしたらもったいない気がしちゃいますね
活〆鯵粽ずしは特段！美味しかったです
笹の葉で包まれて香りがクチの中にも広がります
● 煮物椀：小河原湖産蜆の南禅寺蒸し 薄葛仕立
南禅寺蒸し、大好き
ぷるんぷるん♪とした食感がいいですね～
シジミの南禅寺蒸し、初めていただきました
シジミの出汁がしっかり利いてますね
ジュンサイが薄葛仕立てでさらにトロントロンで美味しい
● 日本酒：石川県手取川／高知県酔鯨
すでにスパークリングワインのあとに、石川県のお酒、手取川をいただいていたのですが
次に、高知の酔鯨をいただきました
いろいろなお猪口から選べるのって楽しいですね
右側がアタシが選んだお猪口
何気に大きいです
少しずつ陽も暮れはじめ、夜景が綺麗に映えてきましたね
なんてったって、バブラーは夜景好きが多いです
● 造り：北海道産大みぞ貝の造り
とても柔らかい溝貝
見た目がほっき貝によく似ているけど、柔らかくて優しい味の貝です
初めていただきました
クセがないので貝がニガテな方でも食べられそう
貝好きなアタシにも満足な溝貝でした
● 焼物：鯛のかぶと見立ての柚庵焼
身がホクホク柔らかく、柚子の良い香りがしてとても美味しい
このとき、鯛の鯛の話を初めて伺い知りました
しっかり骨までしゃぶって猫またぎなくらい食べつくしたあとに出来ました～♪
写真ＵＰは控えましたが、機会があったら食べつくして鯛の鯛、みつけてくださいね
「めでたい鯛の中でさらにめでたい形である」とされ、縁起物として喜ばれていたそうです
お誕生日にふたりして鯛の鯛を確認できました
● 焚合せ：賀茂茄子の利休味噌がけ
賀茂茄子、大好き
大きく丸く、焼いても煮ても、しっかりした食感の賀茂茄子
これからドンドン美味しくなりますね
白味噌、白胡麻、卵黄をあわせた利休味噌が
賀茂茄子にしっかり覆いかぶさって、凍みてます
利休味噌、ほんと美味しいですね
関東在住なのに、お雑煮は白味噌で丸餅のアタシにはド真ん中の美味しさです
● 食事：筍御飯／赤出汁／香の物
薄味仕立てでお上品な筍ごはん
そこに濃い口の赤出汁が合います
香の物も青々しく、美味しくいただきました
シャキシャキした食感がほんとイイ感じでした
● 水菓子：旬のフルーツ
アニバーサリープレート
やはりいくつになっても感激します
写真も撮っていただきました
● 甘味：柚子のアイスクリーム／豆乳羹
どちらも初めていただきました
柚子のシャーベットはコース料理の合間にお口直しでよくいただきますが、柚子のアイスクリームは初めて。
なんだか不思議な食感です
柚子の香りで、脳が食感へシャーベットと指令をだしているところへ
クチに入ってくるのがシャーベットじゃないので、一瞬、戸惑うみたいな感じ
美味しいです
豆乳羹も美味しかった
ブリンブリンとした食感に黄粉がまぶしてあって、さっぱりいただけます
この夏は、いろいろな豆乳羹を食べてみたいです
お店の方の対応も控えめでとても好感がもてました
窓際の席だったので東京タワーがとても綺麗
少しずつ暮れていく景色を楽しみながら、楽しいお喋りとともに幸せな時間を過ごすことができました
大変美味しゅうございました