【日本料理】夏の食材とみずみずしい蕎麦、人気店の蕎麦コース【ひろ作:新橋】 : ひろ作

ひろ作

(ひろさく)
2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

  • 料理・味 4.14
  • サービス 3.72
  • 雰囲気 3.64
  • CP 3.93
  • 酒・ドリンク 3.60
  • 行った 644人
  • 保存 10130人

評価分布

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Tokiya

Tokiya(237)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・千葉県

1

  • 昼の点数:3.9

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999
1回目

2018/07訪問

  • lunch:3.9

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

【日本料理】夏の食材とみずみずしい蕎麦、人気店の蕎麦コース【ひろ作:新橋】

新橋にいました。

ひろ作。ミシュランの一つ星をとっている日本料理の人気店です。
ランチタイムの蕎麦コース、1ヶ月前から予約して楽しみにしてました。

まずは旬の白だつから。しゃりしゃりとした食感のずいきは、さっぱりと爽やか。
雲丹の湯葉汁は、濃厚な雲丹になめらかな湯葉がとろりと絡みます。柚子の香りもいいですね(゜∀゜)

スズキの昆布〆。ぷりっと弾力のある身に、昆布の優しい旨みをじんわりと感じますね~(^o^)ノノシ

美味しいお刺身には、日本酒でしょ。
思わず注文しちゃいました。よく冷えた浦霞禅、柔らかな甘みとコクがいい(・∀・)

ふんわりとした鱧、梅が爽やかに夏を演出します。
日本酒がすすむ~(^ω^)

天ぷらは、焼き上げた穴子にポロネギ、とうもろこし、島オクラ。
旬のオクラは新鮮でシャキシャキとした食感。葱ととうもろこしは自然な甘みが口に広がります。
香ばしい穴子は脂がじゅわん~ヽ(´▽`)/

スズキの飯蒸し。もっちりとしたもち米に、スズキの旨みが染みています。
ふわっと香る生姜が、いいアクセント(o゜▽゜)o

手挽きの蕎麦は透明な輝き、蕎麦の香りがふわっと立ちます。
みずみずしくもコシがあり、喉ごしもなめらかにちゅるり(≧∇≦)/

濃厚な蕎麦湯に、レモンシャーベットでさっぱりとごちそうさま。
人気の蕎麦コース、堪能しました。
旬の日本料理、いいですね。季節を変えて、また来たいですo(^▽^)o

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店舗基本情報

店名 ひろ作 (ひろさく)
受賞・選出歴
2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

ジャンル 割烹・小料理、懐石・会席料理
予約・
お問い合わせ

03-3591-0901

予約可否

予約可

住所

東京都港区新橋3-6-13

交通手段

「新橋」駅徒歩4分。ホテルユニゾが目印。

新橋駅から278m

営業時間


12:00~13:00(12時までに入店のこと)

18:00~

定休日

土曜・日曜・祝日

予算(口コミ集計)
[夜]¥30,000~ [昼]¥3,000~¥3,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

(カウンター5席・テーブル4席・2階席あり)

個室

(4人可)

2階に座敷の個室あり

駐車場

空間・設備

カウンター席あり、座敷あり

携帯電話

docomo、au

メニュー

コース

3000円~4000円のコース、10000円以上のコース

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

備考

2018年7月現在のコース価格

昼 蕎麦前と蕎麦のランチ 3,300円
  昼会席(椀物あり)  16,200円 ※椀物のつかない会席も可

夜 会席         43,200円


※ミシュラン2018年版 1つ星
小さいお店で、会席の予約が入っていないときは、夫婦お二人でやっていらっしゃいます。
遅れたり、都合が悪くなったときは、必ず電話を入れてください。

初投稿者

湘南ライナー湘南ライナー(635)

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